"Mengadakan pesta jagung petang? Tidak dinafikan, bau jagung bakar adalah aroma musim panas kegemaran kami. Jauhi hidangan jagung biasa kerana hari ini, kita akan menikmati beberapa cara kreatif untuk menghidangkan jagung rebus … umm, sedapnya!"
Petua Memasak
Tidak kira apa resipinya, sentiasa tambahkan perisa pada awal-awal proses memasak dengan sapukan mentega suhu bilik ke seluruh permukaan jagung.
Jagung mempunyai personaliti serba boleh dan bercantum dengan baik dengan perisa lain. Jadi mengapa menyuguhkan tongkol yang membosankan kepada tetamu anda? Ia boleh direbus, dibakar atau dipanggang dan dihiasi dengan beberapa perkara.
Jagung sesuai dengan hampir segalanyaвЂburger, stik, daging, hot dog; dan ia tidak memerlukan perkakas, melainkan anda bergantung pada pemegang tongkol yang comel itu. A(maze) semua orang dalam parti anda dengan (sedap, tidak syak lagi dan) gaya menghidangkan jagung rebus. Ikuti funda yang memukau mata!
Memasak Jagung
Keluarkan sekam dari jagung sejurus sebelum dimasak. Benang halus seperti sutera perlu ditanggalkan dengan meletakkan tangan anda di atas tongkol dan menariknya keluar. Anda juga boleh menggunakan tuala kertas basah.
Mendidih
Cara memasak jagung segar ialah jangan terlalu masak. Dapatkan periuk besar berisi air yang boleh memuatkan 4 hingga 5 biji jagung yang besar. Biarkan mereka mendidih. Masukkan jagung. Apabila air mendidih lebih kurang 5 minit, jagung akan masak garing. Jika anda mahu biji lembut, biarkan ia mendidih selama 3 minit lagi atau lebih. Orang menambah gula ke dalam air, tetapi menambah garam adalah tidak ketat. Ia menjadikan jagung menjadi keras.
Membakar
Panaskan gril hingga sederhana. Panggang jagung selama 20 hingga 25 minit, berpusing dari semasa ke semasa, sehingga semua bahagian menjadi arang dan biji empuk. Jika anda ingin memanggang dalam sekam, anda perlu mengupas lapisan kertas ke belakang, keluarkan sutera, dan kemudian kembalikan sekam ke kedudukan asalnya. Rendam jagung dalam air selama kira-kira 15 minit untuk mengelakkan sekam daripada hangus di atas panggangan dan untuk membolehkan jagung mengukus sedikit.
Memanggang
Jagung di atas tongkol boleh dibakar dalam ketuharвЂ30 minit pada 375°FвЂmasuk atau keluar dari sekam.Apabila jagung berada di dalam sekam, gunakan teknik yang sama untuk memanggang seperti yang anda lakukan untuk memanggang, letakkan telinga terus pada parut rak ketuhar. Jika anda mengeluarkan sekam, letakkan telinga pada lembaran pembakar dan pusingkannya beberapa kali semasa memasak. Jagung tanpa sekam juga boleh dibungkus dalam foil sebelum dibakar. Ini adalah teknik yang bagus jika anda sapukan dengan mentega berperisa terlebih dahulu.
Jagung Bertongkol dengan Topping
Untuk benar-benar membuat jagung segar menyanyi, cuba topping kreatif ini.
Jagung Rebus dengan Mentega dan Rempah
Apabila bercakap tentang topping jagung, sukar untuk salah dengan mentega. Oleh itu, kita mulakan dengan cara asas menghidangkan jagung dengan tongkol, dengan menaburkan banyak mentega ke atas jagung yang telah direbus, dan menambah rempah yang diperlukan di atasnya.
Cara Oaxacan
Campurkan 3 sudu besar. fresco queso hancur dengan 2 sudu besar. serbuk cili, ½ cawan krim masam, ½ sudu teh garam halal, dan в…› sudu teh lada cayenne. Masukkan jus sebiji limau nipis. Selepas jagung masak, toskan dengan adunan.
Sentuhan Ketumbar dan Bijan
Campurkan satu batang mentega lembut dengan dua sudu teh setiap biji bijan panggang dan ketumbar segar yang dicincang. Sapukan pada jagung dan taburkan dengan lebih banyak bijan dan garam halal.
Jagung Jalan Jamaica (Pesona Kelapa)
Campurkan ВЅ tsp. halia parut, ½ tsp. lada cayenne (pilihan), ½ tsp. kayu manis tanah, dan 2 sudu besar. serbuk kari untuk bancuhan mayo dan ketepikan. Bakar jagung sehingga beberapa biji elok dan karamel.
Setelah keluar dari panggangan, sapu telinga dengan lapisan mayo berempah dan kemudian gulungkan telinga dalam kelapa parut. Hiaskan dengan daun selasih. Jika anda mahu, anda boleh meletakkan jagung pada lidi kayu untuk rasa "jagung jalanan" yang sebenar.
The Mexican Street Corn ialah satu lagi kombo jagung-kelapa yang terkenal; bahan asas adalah sama.
Cili dengan Percik Limau
Potong jagung kepada panjang 3 hingga 4 inci dan masak. Semasa jagung masak, campurkan ½ batang mentega cair ditambah 2 sudu besar setiap mayonis, krim masam, dan jus limau, dan 2 sudu teh serbuk cili, dan в…› sudu teh lada cayenne secukup rasa dalam mangkuk besar. Bila jagung dah masak, masukkan adunan tadi. Hiaskan dengan perahan limau nipis.
Honey-Butter Thingy
Dalam mangkuk kecil, satukan 8 sudu besar. mentega tanpa garam, ½ sudu besar. garam halal, dan 2 sudu besar. daripada madu. Panaskan gril anda kepada sederhana. Menggunakan berus pastri, salutkan setiap telinga dengan sedikit minyak zaitun. Bakar jagung selama kira-kira 15 hingga 20 minit, sehingga biji menjadi sedikit hangus dan lembut. Apabila ia selesai, gosok setiap telinga dengan sedikit mentega madu. Anda boleh mencelupkannya dengan sedikit mentega tambahan.
Chili dan Tomato Tango
Satukan 1 batang mentega lembut dengan ½ sudu kecil. garam halal dan 2 sudu besar. setiap (atau lebih) tomato yang dicincang halus. Begitu juga, potong cili dan taburkan pada tongkol. Sapukan pada jagung panas yang telah masak. Hidangkan bersama sos tomato.
Pesto dan Parmesan Digandingkan
Anda tidak memerlukan mentega atau minyak apabila anda menyapu pesto di atas jagung panas yang telah dimasak. Taburkan dengan Parmesan parut. Anda boleh hidangkan bersama kicap.
Grill dan Barbeku
Cendawan Pembuka selera
Tumis cendawan yang boleh dimakan dalam pes bawang putih kering dan rempah ratus. Lenggokkan dengan jagung bakar/bakar. Hidangkan panas. Yummmm!
Asparagus dan Daging Lembu Dimainkan Bersama
Pilih daging yang tebal dan stik dalam garam dan rempah, sekurang-kurangnya 30 minit sebelum memanggang. Bakar sehingga ia berwarna perang keemasan. Potong telinga jagung mengikut kepingan yang dikehendaki, dan panggang juga. Hidangkan bersama asparagus dan sos pilihan anda.
Kombo Jagung-Ayam Bakar
Tumis ayam dalam pes halia-bawang putih dan sawi. Masukkan garam secukup rasa, dan secubit cili merah. Masak dalam periuk, dan panggang dengan jagung manis. Hidangkan lidi bersama sos mayonis dan mee.
Jagung dengan Sosej Ayam
Jagung Bakar dengan Sayur-sayuran
Kita boleh membuat beberapa barbeku jagung yang menarik. Hanya tolak sosej ayam dalam batang barbeku bersama lobak merah dan salad. Bakar dengan jagung. Sayur-sayuran juga boleh cuba menyerong zucchini, lobak merah, hirisan bawang dan potong tomato. Hidangkan bersama thyme atau cilantro.
Bacon Companion-ed
Hidangkan jagung bersama hirisan bacon yang disapu sedikit dengan madu dan rempah ratus. Bakar pada api sederhana atau panggang dalam ketuhar 350°F, sama ada selama 20 hingga 25 minit. Putar beberapa kali semasa memasak supaya daging masak sama rata. Hidangkan bersama kentang wedges atau kentang goreng.
Jagung Bakar dengan Daun Bawang
Gosok jagung dengan minyak sayuran. Perasakan jagung dengan garam kosher dan lada hitam yang baru dikisar. Bakar jagung rata. Buang bawang cincang di atasnya, dan taburkan 1-2 sudu besar. jus lemon di atasnya.
Kombo Cepat
Prosciutto Berlapis/Parma Ham
Sapukan mentega atau mayonis pada jagung suam. Atas dengan ham parma yang telah hancur dan dimasak.
Labu dan Skuasy Butternut Tussle
Di dalam ketuhar, masak hirisan labu, labu butternut dan bawang Sepanyol yang dihiris dalam 2 sudu besar. mentega di atas api sederhana sehingga mereka mendapat warna coklat keemasan. Kurangkan haba; kacau dalam jagung. Taburkan dengan 1 sudu kecil. daripada garam dan lada. Tutup dan reneh selama 20-25 minit, dan tanggalkannya setelah selesai.
Hidangkan dengan Daging Merah (Turki)
Satu lagi idea barbeku muncul. Skew jagung dengan ayam belanda yang dimasak, dicincang dalam rempah. Masukkan kentang goreng dan sos tomato ke dalam pinggan hidangan.
Twist Zucchini
Dalam periuk, masukkan telinga jagung, mentega, garam dan lada sulah. Tambah dua pertiga daripada bawang putih; masak selama 1 minit lebih lama. Lapiskan zucchini di atas campuran yang disediakan. Gerimis mentega berperisa ke atas semua; tutup dan masak selama 3-5 minit atau sehingga panas.Anda juga boleh menambah ayam masak bersama zucchini.
Dengan Bahan Khas
Serbuk kari
Kacau 2 sudu besar serbuk kari ke dalam 1 batang mentega cair panas. Siramkan pada jagung masak dan taburkan pistachio cincang.
Fruit Chutney
Campurkan 3 sudu besar. chutney buah, seperti Major Grey, atau marmalade dengan 1 batang mentega cair. Siramkan di atas jagung panas yang telah masak.
Thyme
Kacau bersama 1 sudu besar. thyme segar (atau 1 sudu kecil kering) dan 2 sudu besar. mentega lembut dengan 2 oz. keju kambing hancur. Jika anda tidak suka keju kambing, cuba queso fresco atau mana-mana keju rapuh lain seperti feta. Perasakan dengan lada hitam yang baru dikisar dan garam kosher. Sapukan pada jagung panas yang telah masak.
Guacamole
Sapukan guacamole buatan sendiri atau disediakan di atas jagung panas yang telah dimasak. Teratas dengan perahan limau nipis segar.
Tarragon
Ambil 2-3 sudu besar. tarragon segar yang dicincang dan campurkan 1 batang mentega lembut dan kulit 1 kapur besar. Sapukan pada jagung panas yang telah masak.
Sos Sriracha pedas
Ambil 2 sudu besar. sos Sriracha pedas dan campurkan 1 batang mentega lembut di dalamnya. Sapukan pada jagung panas yang telah masak. Hiaskan dengan herba segar yang dicincang seperti pasli atau ketumbar.
Perkara lain yang berkesan semasa memanggang jagung ialah membungkus telinga individu dalam kerajang dan kemudian meletakkannya di atas panggangan. Ia membantu jika anda ingin menambah perisa semasa memasak, mengekalkan jagung lembap. Kami berharap anda menyukai helah ini untuk menyaring jagung anda.
