Sayap ayam adalah makanan pembuka dan makanan ringan yang boleh dibakar atau dipanggang dalam sos barbeku yang tebal atau peras. Apabila mereka digoreng, sayap mengambil rasa yang berbeza dan cenderung menjadi greasier. Walaupun ayam sering menyediakan sumber protein yang berkesan dan biasanya lebih rendah lemak daripada daging lain, proses menggoreng menafikan kebanyakan manfaat kesihatan yang anda dapat dari memilih ayam sebagai sumber protein anda.
Video Hari
Kalori
Jumlah kalori yang akan anda makan apabila makan sayap ayam bergantung kepada sama ada anda makan kulit dan sama ada sayap atau tidak telah disalut dengan adunan. Menurut Fat Secret, anda akan mengambil kira 81 kalori dari sayap kecil dengan kulit yang telah digoreng tanpa adunan. Ambil kulit sebelum anda goreng sayap, dan anda hanya akan mengambil kira 34 kalori. U. S. Jabatan Pertanian melaporkan bahawa satu sayap sayap kulit yang disalut dengan adunan dan goreng mempunyai hampir 159 kalori.
Pemakanan
Sayap ayam agak tinggi dalam protein. Satu sayap ayam akan mempunyai 5 hingga 9 gram protein, bergantung kepada saiz sayap dan jika anda makan kulit (yang mengandungi beberapa protein). Sayap goreng agak rendah dalam kolesterol, dengan kira-kira 23 gram di setiap sayap. Tanpa adunan, mereka bebas daripada karbohidrat. Sayap ayam juga mengandungi kalium dan besi.
Lemak
Penggorengan menambah lemak yang berlebihan pada sayap ayam anda. Sayap goreng tanpa lapisan mempunyai sekitar 6. 3 gram lemak, tetapi jika anda melepaskan lapisan kulit luar, anda hanya akan mengkonsumsi sekitar 1. 3 gram lemak. Salah satu sayap ayam kecil yang digigit dan goreng dengan kulit boleh mempunyai sebanyak 10 gram lemak.
Amaran
Makan makanan goreng secara teratur secara langsung dikaitkan dengan obesiti, menurut penyelidik di Jabatan Perubatan Pencegahan dan Kesihatan Awam di Madrid, Sepanyol. Dalam kajian tahun 2007, penyelidik mendapati bahawa indeks jisim badan, lilitan pinggang dan berat badan keseluruhannya lebih tinggi pada lelaki dan wanita yang memperoleh majoriti pengambilan kalori mereka daripada makanan goreng.
Pelabelan
Menurut Mayo Clinic, label pada sayap ayam boleh menipu, terutamanya jika anda cuba mencari sayap yang mesra dan mesra alam untuk digoreng. Contohnya, tiada kategori persekutuan untuk ayam yang dibangkitkan "bebas daripada bahan kimia." Jika anda membeli sayap ayam dengan label ini, tidak ada yang mengatakan apa sebenarnya yang dimaksudkan. Ayam bebas "tidak sangkar" tidak semestinya diizinkan di luar rumah, dan istilah "bebas antibiotik" bukan pedoman pelabelan persekutuan yang diakui.
