Coklat tidak boleh menjadi keseronokan yang salah. Jika anda memilih coklat gelap - coklat yang dibuat dengan lebih daripada 60 peratus koko - lebih daripada susu coklat atau coklat putih, ia boleh memberi beberapa manfaat kesihatan. Coklat coklat dan coklat gelap yang dimakan bersama susu tidak memberi faedah yang sama. Ini tidak bermakna anda perlu makan sejumlah coklat gelap yang tidak terhad, namun - ia masih tinggi kalori, dan boleh menyumbang kepada penambahan berat badan jika anda makan terlalu banyak.
Video Hari
Komponen
Kakao, yang digunakan untuk membuat susu dan coklat gelap, mengandungi flavoids yang dipanggil flavan-3-ols, epicatechins dan procyanidins, yang berfungsi sebagai antioksidan dalam badan. Semakin tinggi kepekatan koko dalam coklat, semakin tinggi jumlah flavenoid yang terdapat dalam coklat. Coklat gelap mengandungi sejumlah kecil gula dan vanila bersama dengan minuman keras koko, mentega koko dan serbuk koko, manakala coklat susu mengandungi bahan-bahan ini bersama-sama dengan susu dan lebih banyak gula.
Faedah Kesihatan Kemungkinan
Flavenoids boleh membantu menurunkan tekanan darah, mengurangkan kolesterol lipoprotein berkepekatan rendah, risiko darah beku yang lebih rendah, meningkatkan prestasi kognitif dan meningkatkan mood, menurut University of Michigan Health System. Majalah kecergasan menyatakan bahawa flavenoids juga boleh memastikan saluran darah anda fleksibel dan bebas dari plak, dan menurunkan risiko kanser tertentu, termasuk kanser kulit.
Pertimbangan
Walaupun coklat susu mengandungi flavenoid, ia tidak memberi faedah yang sama seperti coklat gelap. Ini bukan hanya disebabkan paras floraoid yang lebih rendah yang terkandung dalam coklat susu, tetapi untuk kemungkinan interaksi antara flavenoids dan susu dalam susu coklat. Susu ini boleh mengikat dengan flavenoids, menjadikannya tidak dapat digunakan. Atas sebab yang sama, anda tidak boleh minum susu ketika makan coklat gelap jika anda ingin mengalami manfaat kesihatan, bukannya artikel 2003 "USA Today".
Saranan
Coklat gelap harus dimakan secara sederhana. Walaupun lemak yang terkandung dalam coklat kebanyakannya terdiri daripada jenis yang tidak menaikkan kolesterol, coklat gelap masih mengandungi banyak lemak dan kalori. Hadkan penggunaan coklat kepada 1 oz. setiap hari, dan memilih coklat dengan sekurang-kurangnya 60 peratus kandungan koko, mengesyorkan Sistem Kesihatan Universiti Michigan. Semakin tinggi peratus pepejal koko, sebatian yang lebih menguntungkan akan anda makan. Pilih coklat gelap yang mengandungi mentega koko, bukan jenis lemak lain seperti minyak hidrogenasi.
