Resipi quiche tradisional mempunyai keradangan mentega dan pengisian dibuat dengan susu keseluruhan, krim dan telur berat. Bahan-bahan ini menambah banyak lemak dan kalori dalam satu keping. Untuk meringankan quiche, mulakan dengan menghilangkan kerak dan meregangkan telur dengan putih telur atau pengganti telur cair. Untuk meniru badan dan rasa krim yang kaya, gunakan susu yang disejat. Quiche klasik mengandungi hanya telur dan perasa, tetapi anda boleh mengisi quiche dengan bahan perisa lain untuk membuat sarapan pagi yang memuaskan dan rendah lemak.
Video Hari
Ramuan
Pengarang Pam Anderson, dalam bukunya "The Perfect Recipe for Losing Weight and Eating Great," menyajikan resipi quiche yang rendah lemak dan berkulit 2 telur besar, 1/2 cawan putih telur, 5 oz. susu sejat, 2 sudu teh. daripada mustard Dijon, 1/2 sudu teh. garam dan 1/4 sudu teh. lada hitam tanah. Tambah 1/4 sudu teh. herba kering, seperti thyme, tarragon, sage atau basil kepada campuran jika anda suka. Keju adalah tambahan pilihan kepada resipi quiche asas, dan ia akan meningkatkan kandungan lemak.
Kaedah
Panaskan oven ke 400 darjah F dan letakkan rak di tengah. Sembur plat sembilan 9 inci dengan semburan masak. Pukul bersama telur, susu, mustard, garam, lada dan herba, jika menggunakan. Tuangkan ke dalam pinggan pai dan bakar sehingga teguh di tengah - kira-kira 25 minit. Biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya lima minit sebelum memotong baji.
Pemakanan
Satu-enam daripada resepi, tanpa keju, menyediakan 65 kalori dan hanya 4 g lemak, hanya 2 g yang tepu. Ia mengandungi 78 mg kolesterol. Ia juga menawarkan 5 g protein dan 3 g karbohidrat.
Variasi
Menambah apa-apa jumlah tampalan kepada campuran telur sebelum membakar rasa quiche, tanpa menambah kandungan lemak. Campurkan dalam daging ayam panggang yang sudah hancur dan bawang putih yang dihiris atau lada belis cincang, jagung beku yang dicairkan, benjolan benjolan dan bawang hijau. Untuk versi sayur-sayuran, sauté diced zucchini, cendawan Portobello yang dihiris, tomato anggur dan petua asparagus dalam semburan masak tidak lekat. Sejukkan sedikit dan kemudian tambahkan kepada telur sebelum bake.
