Kombinasi ayam dan brokoli kukus membuat makanan yang sihat yang rendah kalori, dan ia juga sesuai dengan kesibukan gaya hidup kerana ia datang bersama-sama dalam masa kurang daripada setengah jam. Memilih untuk mengukus brokoli dan ayam anda memudahkan untuk menyediakan makanan yang sihat. Anda tidak perlu menambah lemak pada ayam semasa memasak, dan masa memasak yang pendek meminimumkan kehilangan nutrien untuk brokoli. Pastikan anda mengamalkan keselamatan makanan apabila mengukus ayam - Pentadbiran Makanan dan Ubat mengesyorkan memasak ayam ke suhu dalaman sekurang-kurangnya 165 darjah Fahrenheit.
Video Hari
Maklumat Pemakanan Asas
Satu hidangan ayam dan brokoli kukus - yang terdiri daripada 4 auns susu ayam, diukur mentah, dan 1 cawan brokoli - mengandungi hanya 167 kalori. Ia menawarkan 28. 1 gram protein, iaitu 61 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk wanita dan 50 peratus bagi lelaki, menurut U. S. Jabatan Pertanian. Protein berfungsi sebagai sumber asid amino, yang merupakan nutrisi yang digunakan oleh sel anda untuk membuat hormon dan memperbaiki tisu yang rosak. Hidangan ayam dan brokoli yang dikukus juga mengandungi 6 gram karbohidrat, termasuk 2. 4 gram serat. Memilih dada ayam tanpa kulit membuatkan makanan anda rendah lemak, kerana setiap hidangan mengandungi hanya 3. 3 gram.
Vitamin C dan Niacin
Makan ayam kukus dan brokoli akan membantu Anda meningkatkan pengambilan niacin, atau vitamin B-3, bersama-sama dengan vitamin C. Badan anda memerlukan vitamin C untuk membantu menguatkan dinding saluran darah, menyokong fungsi imun dan bantuan dalam penyembuhan luka. Niacin membantu mengaktifkan enzim dalam sel anda, dan membantu dalam pengeluaran tenaga. Satu hidangan ayam dan brokoli kukus menyediakan 11. 5 miligram niasin dan 81. 2 miligram vitamin C. Ini menjadikan 82 peratus daripada jumlah niacin harian yang disyorkan dan lebih daripada 100 peratus jumlah vitamin C yang disyorkan untuk wanita, seperti yang ditetapkan oleh Institut Perubatan, atau IOM. Dan 72 peratus dan 90 peratus, masing-masing dari pengambilan niacin dan vitamin C harian yang disyorkan untuk lelaki.
Vitamin B-5 dan B-12
Memilih ayam dan brokoli kukus sebagai sumber vitamin B-5, atau asid pantotenik, dan vitamin B-12. Vitamin B-5 dalam diet anda membantu protein badan anda dan lemak, dan ia juga memainkan peranan dalam pengeluaran hormon.Vitamin B-12 membantu dalam pertumbuhan sel kerana ia membantu anda membuat DNA, dan ia menggalakkan peredaran sihat dengan membantu dalam pembangunan sel darah merah. Makan hidangan ayam dan brokoli kukus meningkatkan pengambilan B-12 dengan 0. 24 mikrogram dan juga menyediakan 2. 2 miligram B-5. Ini menjadikan 10 peratus dan 44 peratus, pengambilan harian yang disyorkan untuk vitamin B-12 dan B-5, menurut IOM.
Selenium dan Fosforus
Makan ayam dan brokoli kukus juga merupakan sumber selenium dan fosforus. Setiap hidangan menawarkan 301 miligram fosforus - 43 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan - serta 28. 1 mikrogram selenium, iaitu 51 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan, menurut IOM. Tubuh anda bergantung kepada fosforus untuk membantu membran sel dan DNA diperlukan untuk pertumbuhan sel baru. Fosforus juga menyokong fungsi enzim, sementara selenium mengawal metabolisme anda dengan mengawal aktiviti hormon tiroid.
