Kek ialah salah satu pencuci mulut yang paling popular. Kek krim Itali agak lazat dan mudah dibuat. Cuba beberapa resipi lazat ini dan raih penghargaan daripada ahli keluarga anda.
Kek ialah pencuci mulut yang sempurna untuk menamatkan sebarang hidangan. Walau bagaimanapun, anda boleh memakannya semasa sarapan pagi atau pada bila-bila masa sepanjang hari. Terdapat pelbagai jenis kek, yang boleh disediakan untuk beberapa majlis khas seperti hari jadi, perkahwinan, Krismas atau parti.Kek Itali sangat popular di seluruh dunia kerana citarasanya yang memanjakan. Kek krim yang sangat lazat ini agak menggoda.
Kek Krim Itali Klasik
Bahan
- 2 cawan, tepung serba guna
- 1 cawan, susu mentega
- ½ cawan, mentega
- 1 cawan, kelapa parut
- 2 cawan, gula putih
- ½ cawan, memendekkan
- 5 biji telur
- 1 sudu teh, baking soda
- 1 sudu teh, serbuk penaik
- 4 cawan, gula manis
- 8 auns, krim keju
- 1 cawan, kelapa parut manis
- ½ cawan, walnut cincang
- 1 sudu teh, ekstrak vanila
- 2 sudu besar, krim ringan
Persediaan
Panaskan ketuhar hingga 350 °F. Griskan tiga loyang kek bulat dengan mentega. Dalam mangkuk kecil, larutkan baking soda dalam buttermilk dan ketepikan.
Campurkan shortening, butte dan gula putih dalam mangkuk besar. Gaul sebati, hingga kembang dan ringan. Campurkan dalam adunan buttermilk, telur, 1 cawan kelapa, tepung, 1 sudu teh vanila dan serbuk penaik. Kacau rata untuk sebati.
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digris. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 30-35 minit. Apabila anda memasukkan pencungkil gigi ke bahagian tengah kek, jika ia keluar bersih, maka kek itu dibakar dengan baik. Biarkan kek sejuk.
Satukan ½ cawan mentega, keju krim, gula manisan dan 1 sudu kecil vanila dalam mangkuk bersaiz sederhana. Pukul sebati sehingga kembang dan ringan. Tambah sedikit krim untuk mencapai konsistensi yang diingini.Masukkan kacang cincang dan baki kelapa parut. Ratakan di antara lapisan dan juga pada bahagian atas dan tepi kek yang dibakar.
Kek Krim Itali Coklat
Bahan
- 2 cawan, tepung serba guna
- 1 cawan, susu mentega
- 5 biji telur
- ½ cawan, mentega
- 1 cawan, pecan cincang
- 1 cawan, kelapa parut
- 2 cawan, gula putih
- ½ cawan, memendekkan
- Вј cawan, serbuk koko tanpa gula
- 4 cawan, gula gula yang diayak
- 1 sudu teh, ekstrak vanila
- 1 sudu teh, baking soda
- 1 cawan, keju krim
Penyediaan Panaskan ketuhar hingga 325 °F.Minyak dan tepung, tiga loyang kek bulat. Asingkan telur. Campurkan bersama gula, shortening, dan ½ cawan mentega. Kemudian, masukkan kuning telur, satu demi satu, pukul selepas menambah setiap kuning. Kemudian, masukkan 1 sudu teh ekstrak vanila. Ayak tepung, soda dan ј cawan koko bersama-sama.
Tambah secara alternatif dengan buttermilk ke dalam adunan berkrim. Masukkan bahan kering pada awal dan akhir. Masukkan 1 cawan pecan dan kelapa yang dicincang. Pukul sebati putih telur dan masukkan ke dalam adunan. Tuangkan adunan ke dalam loyang kek yang telah disediakan. Bakar pada 325°F selama kira-kira 25-30 minit. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dibekukan.
Gaul rata mentega dan krim keju. Ayak koko dan gula manisan dan campurkan dalam adunan keju dan mentega. Tambah 1 cawan pecan dan 1 sudu teh vanila ke dalam adunan ini dan gaul rata.
Kek Krim Coklat Putih
Lapisan kek ini dibuat dengan krim putar dan coklat putih. Ia berperisa dengan ekstrak badam. Pembekuan dibuat daripada krim mentega coklat putih.
Bahan
- 2Вј cawan, tepung serba guna
- 1 cawan, krim pekat
- 3 petak (1 auns) coklat putih, dicincang
- 1ВЅ cawan, gula putih
- 3 biji telur
- 2Вј sudu teh, serbuk penaik
- 1 sudu teh, ekstrak badam
- ½ sudu teh, garam
Untuk pembekuan
- Вј cawan, mentega (dilembutkan)
- 3ВЅ cawan, gula manis
- 3 keping coklat putih (dicincang)
- ½ sudu teh, ekstrak badam
- 4 sudu besar, air
Penyediaan Panaskan ketuhar hingga 350 °F. Gris dan tepung dua loyang bulat. Cairkan 3 biji coklat putih segi empat sama di atas air rebusan ringan dalam dandang berkembar. Kacau sekali sekala hingga cair. Ketepikan dan sejukkan sehingga suam.
Campur gula, tepung, garam dan serbuk penaik dalam mangkuk kecil dan ketepikan. Pukul krim kental dalam mangkuk besar sejuk, sehingga puncak kaku terbentuk. Kemudian, simpan di tepi. Dalam mangkuk besar, pukul telur selama kira-kira lima minit atau sehingga ia menjadi berwarna lemon dan ringan. Tambah 1 sudu teh perasa badam dan coklat putih cair ke dalamnya. Kemudian masukkan krim putar dan campuran tepung, kira-kira ½ cawan pada satu masa. Tuangkan adunan ke dalam loyang kek yang telah digris. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 35-40 minit. Biarkan ia sejuk sepenuhnya.
Panaskan 3 auns coklat pembakar putih dengan api perlahan dalam mangkuk besar. Teruskan kacau sekali-sekala, sehingga ia cair. Biarkan ia sejuk. Satukan coklat putih cair, mentega, gula manisan, ½ sudu teh ekstrak badam dan air dalam mangkuk sederhana. Pukul sehingga ia menjadi licin dan mencapai konsistensi yang merebak. Sapukan frosting ke seluruh kek.
