Bellini ialah koktel Itali klasik yang popular di seluruh dunia. Tastessence membuat kelainan pada resipi klasik dengan menyediakan beberapa resipi Bellini sejuk beku yang menyegarkan untuk semua mereka yang terpesona dengan minuman ini.
Untuk Teetotalers
Supaya bukan peminum alkohol tidak ketinggalan menikmati koktel yang lazat, jus berkilau atau seltzer boleh digantikan dengan prosecco atau wain berkilauan.
Bellini ialah koktel yang sangat popular, dibuat secara tradisional dengan Prosecco, jus ceri dan puri pic putihвЂsalah satu sumbangan terbaik Itali kepada dunia dari segi semangat! Walau bagaimana pun rasa minuman itu menggiurkan, Bellini adalah nama yang agak ganjil untuk minuman. Dinamakan sempena pelukis Venice yang terkenal dari abad ke-15 (disebabkan oleh warna merah jambu samar), ia telah dicipta di Venice pada tahun 1948 oleh Giuseppe Cipriani.
Minuman itu berkembang pesat sebagai minuman istimewa di Harry’s Bar, yang diasaskan oleh Giuseppe Cipriani, dan sering dikunjungi oleh orang seperti Ernest Hemingway. Kemudian, ia menjadi popular di kedai New York bar. Bellini kini merupakan salah satu daripada banyak minuman yang telah disenarai pendek oleh Persatuan Bartender Antarabangsa (IBA).
Sementara ramuan tradisional membeli minuman ini kemasyhuran antarabangsa, Bellini tidak lagi terhad kepada ramuan atau perkadaran awalnya. Sama ada pesta rumah atau perjumpaan petang yang ringkas, semangat buah-buahan ini pasti membuatkan tetamu anda tertanya-tanya! Kami telah menyenaraikan beberapa resipi Bellini yang biasa dan tidak begitu biasa untuk anda cuba.
Slushy Peach Bellini
Bahan
- Champagne, 750 ml
- pic dalam tin, 1 paun
- Air, 2 cawan
- Gula, 1 cawan
Persediaan
- Toskan sirap, dan potong pic.
- Masukkan bersama gula dan air ke dalam periuk.
- Biarkan adunan sehingga mendidih.
- Kecilkan api, dan biarkan mendidih selama lima minit.
- Matikan api, dan biarkan ia sejuk.
- Apabila adunan telah sejuk, gaul hingga menjadi pes halus.
- Tambahkan air untuk menukar konsistensi daripada seperti pes kepada agak seperti jus. Ambil perhatian bahawa ia tidak sepatutnya terlalu likat.
- Tuang ke dalam pinggan leper, dan biarkan di dalam peti sejuk untuk ditetapkan.
- Apabila anda perlu menghidangkan, biarkan hidangan di luar selama sekurang-kurangnya sepuluh minit supaya tekstur beku menjadi lembut.
- Kemudian gunakan sudu untuk mengikis sebahagian daripadanya.
- Tukarkan ais menjadi konsisten seperti lumpur dengan mengikisnya berulang-alik beberapa kali.
- Di dalam gelas, tuangkan champagne tiga perempat, dan tutupkannya dengan senduk slush pic yang baru dibuat!
Cadangan Penyajian
- Secara tradisinya, champagne disertakan dengan gelas seruling; namun, kami merasakan walaupun segelas martini berfungsi dengan baik. Lebih banyak kebaikan slushy dengan cara itu!
- Selesaikan Bellini buah anda dengan menambah seketul buah segar. Beri, seperti strawberi dan gel raspberi sesuai dengan mana-mana minuman buah. Ceri kebanyakannya digunakan, pertaruhan yang paling selamat (dan dalam kes ini, yang paling lazat)!
- Ramai orang cenderung untuk menghiasi dengan hirisan pic segarвЂitu juga berfungsi dengan baik. Ramai yang tidak pernah menggunakan terlalu banyak satu perisa, tetapi itu lebih daripada pilihan anda.
Twist It
- Jika ini tidak memuaskan selera anda, gantikan pic dalam tin dengan pic beku. Walaupun kita bersumpah dengan yang dalam tin, segelintir orang cenderung untuk mencari yang beku lebih baik.
- Bukan peminat champagne tetapi masih menyukai idea itu? Cubalah dengan vodka; anda akan tahu bagaimana rasanya sepuluh yang sempurna. Itu tidak benar-benar kekal sebagai Bellini, tetapi mengetahui minuman yang baik tidak akan sia-sia!
- Jika anda seorang bayi gula dan mendapati rasanya agak rata, cubalah dengan pic schnapps. Ia adalah satu ramuan yang akan membuatkan minuman itu membuatkan anda terpesona!
Oren-Peach Bellini
Bahan
- Sparkling Wine atau Prosecco, 750 ml
- Pik beku, 16 auns
- Kulit oren parut, 1 sudu kecil.
- Gula, 2 cawan
- Air, 1 cawan
Persediaan
- Cair pic.
- Dalam periuk, masukkan gula dan air sahaja.
- Panaskan air, supaya gula larut sepenuhnya.
- Biarkan larutan gula ini sejuk sehingga suhu bilik.
- Sekarang campurkan pic bersama kulit oren dan 1½ cawan larutan gula untuk membentuk puri yang licin.
- Tapis puri, dan sejukkan sehingga masa dihidangkan.
- Tambahkan 3 hingga 4 sudu besar. puri dalam seruling, dan selesaikan dengan Prosecco.
Cadangan Penyajian
- Menyejukkan gelas itu sendiri adalah idea yang bagus semasa menghidangkan sebarang koktel.
- Hiaskan minuman menggoda ini dengan kulit oren untuk menyerlahkan warna oren sepenuhnya.
- Seperti mana-mana puri Bellini yang lain, anda boleh membuat minuman ini untuk sekumpulan orang dengan menuangkan puri dalam periuk kera dan kemudian menambah wain.
- Secara tradisinya, koktel ini dibuat terus tanpa ais. Tetapi, seperti kebanyakan minuman menyegarkan yang lain, Bellini hebat dengan ais hancur. Oleh itu, jangan kikir dengan ais jika ia adalah pesta petang, atau ringkasnya, hari yang terik.
- Semasa melampaui batas dengan ais, menggunakan seruling mungkin bukan idea yang terbaik, kerana ia, agak jelas, ketat pada ruang. Dapatkan mana-mana kaca bermulut lebar untuk tujuan ini; segelas margarita pun boleh.
Berry Bellini-cious
Bahan
- Champagne, atau Wain Berkilauan, 750 ml
- Beri campuran beku, ½ paun
- Gula, Вј cawan
Persediaan
- Cairkan beri beku, dan campurkan dengan gula.
- Jika mahu, buang bijinya dengan menapis puri.
- Sejukkan sehingga masa dihidangkan. Ambil 1 sudu besar. puri dalam gelas, dan tutup dengan wain berkilauan.
- Bergantung kepada kemanisan puri, anda mungkin mahu menambahnya lagi. Jangan ragu untuk memanjakan diri!
Cadangan Penyajian
Anda boleh menyiapkan Bellini yang menarik ini untuk ramai orang pada masa yang sama dengan menuangkan puri ke dalam periuk dan kemudian menambah wain.
Raspy Ginger Bellini
Bahan
- Jus lemon, 1 sudu besar.
- Raspberi segar, 4 setiap hidangan
- Likur halia, 2 sudu besar.
- Mawar berkilauan, 6 sudu besar.
- Sirap ringkas, 1 sudu besar.
Persediaan
- Potong raspberi secara kasar.
- Tambahkannya ke dalam shaker koktel bersama-sama dengan minuman keras halia, sirap ringkas dan jus lemon.
- Isi penggoncang dengan ais, dan goncang sebati.
- Tapis isinya sebelum dituangkan ke dalam gelas hidangan, dan tutup dengan mawar berkilauan.
Cadangan Penyajian
- Anda boleh menghiasi minuman petang yang indah ini dengan raspberi segar pada lidi, dilengkapi dengan sekeping halia manisan.
- Seperti yang dinyatakan sebelum ini, kami lebih suka menggunakan sesuatu yang agak tidak sesuai untuk mengelakkan terlalu banyak rasa yang sama. Dalam kes ini, seseorang boleh menghiasi dengan ceri atau sepotong kapur.
Blueberry dan Grapefruit Bellini
Bahan
- Prosecco, 750 ml
- Jus limau gedang (baru diperah), 1 cawan
- Blackberry, 12 biji
Persediaan
- Untuk membuat puri blackberry, hancurkan dan lalukan melalui penapis.
- Ambil kira-kira setengah sudu besar puri dalam gelas, dan isi separuh daripadanya dengan jus limau gedang.
- Tali dengan Prosecco.
Cadangan Penyajian
- Hiaskan Bellini unik ini dengan beri hitam segar, atau raspberi.
- Melimpah dengan ais; ais hancur juga merupakan idea yang bagus dengan minuman yang menyegarkan seperti ini.
Cranberry Mango Bellini
Bahan
- Prosecco, atau Champagne, ½ cawan
- Jus mangga, Вј cawan
- Jus kranberi, Вј cawan
- Lemon (diperas), ВЅ
Persediaan
- Tuang Prosecco dan jus dalam cawan penyukat. Kacau hingga sebati.
- Tuangkan koktel ke dalam seruling champagne.
- Taburkan dengan perahan limau nipis untuk dihidangkan.
- Hiaskan dengan strawberi.
Raspberry Bellini
Bahan
- Champagne, 750 ml
- Raspberi beku, ½ paun
- Gula, 3 hingga 4 sudu besar.
Persediaan
- Cair raspberi beku, dan campurkan dengan gula untuk membentuk pes yang licin.
- Ayak pes supaya mengasingkan biji daripadanya.
- Sekarang anda sepatutnya mempunyai kira-kira 10 sudu besar. puri raspberi.
- Semasa menghidang, ambil 1 sudu besar. puri raspberi, dan letakkan dengan teliti di bahagian bawah gelas.
- Tuang champagne sejuk untuk mengisi gelas, dan kacau perlahan-lahan.
Cadangan Penyajian
- Walaupun saya bukan seorang yang terlalu mementingkan aspek teknikal kaca, yang ini pasti memerlukan seruling.
- Sejukkan gelas dengan meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa minit sebelum menggunakannya untuk menghidangkan minuman.
- Sebagai alternatif, anda boleh meletakkan ketulan ais di dalam gelas selama beberapa minit sebelum menuang minuman (keluarkan ais dan kemudian tuang).
- Tambahkan raspberi segar ke dalam minuman sebagai hiasan. Sebagai alternatif, anda boleh menghirisnya dan meletakkannya di atas rim; ini boleh menjadi rumit jika buah beri terlalu kecil.
The Classic Bellini
Bahan
- Prosecco, 750 ml
- pic putih, 3 ekor masak
- Gula, 1 sudu kecil.
- Jus lemon, 2 sudu kecil.
Persediaan
- Kupas buah pic, dan buang bijinya.
- Gaul rata dengan 1 sudu kecil. gula dan 2 sudu kecil. jus limau nipis untuk dijadikan puri.
- Tambahkan 1 sudu besar. puri dan 1 sudu kecil. gula dalam gelas, dan tutup dengan Prosecco sejuk.
Cadangan Penyajian
Hiaskan dengan kulit limau; sama ada tambahkannya ke dalam minuman atau pada tepi gelas.
Apple Cider Bellini
Bahan
- Champagne, 750 ml
- Sider epal, ± gelen
Persediaan
- Isi dua pertiga daripada gelas dengan champagne sejuk atau sebarang wain berkilauan, dan tutup dengan cider epal.
- Kacau perlahan-lahan.
Cadangan Penyajian
- Kami mendapati bahawa ceri berfungsi dengan baik dalam mengeluarkan perisa terbaik dalam minuman ini, jadi masukkan sedikit!
- Hiaskan dengan batang kayu manis jika ada sedikit sahajaвЂsebiji dalam setiap hidangan.
Akhir sekali, bagi anda yang sukakan minuman mereka sedikit tajam, kuat dan gelisah, kami ada Tinsel Bellini.Tuangkan satu bahagian limoncello kepada satu bahagian champagne dengan dua bahagian hpnotiq dalam seruling, dan tambahkan sedikit kapur padanya. Ia bukan Bellini tradisional memandangkan ia mengandungi vodka, tetapi daripada apa yang kami dengar, ia menjadikan minuman yang menyelerakan untuk hampir semua orang yang mempunyai selera!
Merasakan bahawa bahan tertentu tidak berfungsi dengan baik? Atau sesuatu yang lain akan menjadikan minuman itu lebih hebat? Sila berikan maklum balas anda atau resipi menarik lain; kami akan mencuba dan mengemas kininya apabila kami mendapat peluang.
Perhatikan bahawa kuantiti champagne mungkin berbeza-beza bergantung pada jumlah puri yang dipilih untuk ditambah.
