Musim panas bermakna cuti untuk kanak-kanak dan peluang untuk menikmati alam luar yang mulia. Jadi rancang dan pergi berkelah dan bawa hidangan lazat ini untuk menikmati masa yang indah.
Beberapa kenangan terbaik yang kami ada pada musim panas yang lalu ialah perkelahan yang kami nikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Anda boleh berkelah di pantai, pergi ke pergunungan, padang rumput, atau pun halaman belakang. Intinya adalah untuk berendam dalam udara segar yang menyegarkan dan cuaca yang baik, dan nikmati hidangan anda di bawah langit biru cerah.Berikut ialah beberapa resipi perkelahan musim panas yang semua orang akan gemari, terutamanya kerana makanan lebih sedap di luar rumah.
Salad Kentang dan Telur
Bahan
- 3 paun kentang (dimasak sehingga empuk, dipotong dadu, disejukkan)
- Вј-ВЅ cawan bawang merah (dicincang)
- 5-6 biji telur (direbus, disejukkan, dicincang kasar)
- Вј-ВЅ cawan saderi (dicincang)
Persalinan:
- 1-2 sudu besar sawi yang disediakan
- Вѕ cawan mayonis
- Garam dan lada sulah secukup rasa
PenyediaanCampurkan kentang, telur, bawang merah dan saderi. Pukul mayonis, mustard, garam dan lada sulah secukup rasa. Walau bagaimanapun, adalah dinasihatkan untuk menambah kualiti kecil mayonis dan mustard ke dalam campuran, dan terus merasainya.Berhenti apabila anda mencapai rasa yang anda suka. Anda boleh menghiasi salad dengan tomato dan timun yang dihiris nipis.
Ayam goreng
Bahan
- 3 paun ayam (potong kecil)
- 2 sudu teh garam halal
- 3 cawan buttermilk
- Minyak untuk menggoreng
- 1ВЅ sudu teh lada cayenne
- 3 cawan tepung
- 3 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
- 1 sudu besar ditambah 1½ sudu teh paprika
- ½ cawan gula
- 1 sudu kecil biji ketumbar
- 4 cawan air
- Вј cawan garam
- 1 sudu kecil lada hitam
- 1 helai daun salam
PenyediaanUntuk menyediakan air garam, masak air sehingga mendidih dalam periuk. Tanggalkan periuk dari api dan campurkan gula, garam, daun salam, lada sulah, dan biji ketumbar. Biarkan ia sejuk.
Letakkan ayam ke dalam bekas pembakar kaca dan tuangkan air garam yang telah disediakan ke atasnya. Tutupnya dengan bungkus plastik, dan letakkan di dalam peti sejuk selama 12-24 jam. Sebelum memasak, keluarkan ayam dari air garam, dan keluarkan sebarang biji lada yang melekat pada kulit. Biarkan ayam kering dengan meletakkannya di atas rak dawai.
Dalam mangkuk besar, campurkan 1 sudu teh garam kosher dengan buttermilk. Dalam mangkuk lain, kacau baki garam dengan tepung dan korek kepingan ayam di dalamnya. Kemudian, masukkan ke dalam buttermilk, dan sapukan rata. Berhati-hati memindahkan kepingan kembali ke tepung, supaya tidak kehilangan apa-apa adunan dalam proses. Akhir sekali, letakkan kepingan di atas rak dawai untuk kering selama 30 minit.
Dalam periuk 5 liter, tambah minyak yang cukup untuk menggoreng kira-kira 4 keping ayam pada satu masa, dan panaskan hingga 350 °F. Biarkan daging putih dan gelap masak berasingan dengan api sederhana. Biarkan mereka masak selama 5 minit di sebelah dan kemudian terbalikkannya.Daging putih memerlukan 10 minit lagi masak, manakala daging gelap memerlukan 12 minit. Jika daging mula menjadi terlalu gelap, kecilkan api. Toskan kepingan dan bungkusnya.
Sandwic Ham dan Gouda Bakar
Bahan
- 4 keping roti putih negara atau roti asam
- 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 3 auns keju Gouda (dihiris nipis, dibahagikan)
- 1 biji bawang besar, (dihiris nipis)
- 4 auns ham salai (dihiris nipis, dibahagikan)
- Mentega tanpa garam, suhu bilik
PenyediaanDalam kuali antistick yang besar, panaskan minyak di atas api sederhana. Tumis bawang di dalamnya selama 5 minit. Masukkan ham, dan biarkan ia masak selama kira-kira 25 minit; terus kacau. Taburkan campuran dengan garam dan lada sulah, dan biarkan ia sejuk.Sapukan mentega pada kepingan roti, dan letakkan campuran bawang dan ham serta keju di antaranya.
Panaskan satu lagi kuali nonstick yang lebih besar di atas api sederhana. Mentega sedikit bahagian luar sandwic. Letakkannya di dalam kuali, dan tekan perlahan-lahan dengan spatula. Biarkan hirisan roti bertukar keemasan. Potong sandwic kepada segi tiga dan bungkusnya.
Semasa berkemas untuk berkelah, pastikan anda membungkus banyak cecair. Anda boleh membawa limau, teh ais, atau apa-apa minuman lain yang boleh anda bekukan pada malam sebelumnya. Bawa selimut berwarna-warni dan selesa, sekumpulan tuala, dan sediakan perkelahan anda di bawah naungan. Cara terbaik dan paling selamat untuk membawa makanan anda ialah dalam peti sejuk yang penuh dengan ais.
