Asparagus adalah salah satu sayuran yang boleh dimasak dengan cara yang berbeza. Masa memasak yang sesuai untuk asparagus bergantung pada kaedah memasak dan bagaimana anda mahu sayur itu menjadi.
Jika anda ingin mengeluarkan rasa dan tekstur terbaik dalam mana-mana makanan, anda perlu memasaknya dengan sempurna. Ini adalah salah satu peraturan emas seni masakan. Penguasaan dalam kemahiran masakan datang dengan latihan dan minat yang tulen. Walaupun masa memasak adalah sesuatu yang kedengaran sangat santai, terdapat pelbagai faktor yang sebenarnya digunakan untuk menentukan kematangan makanan tertentu. Jadi jika anda keliru tentang berapa lama untuk memasak asparagus, anda boleh mengikuti petua yang diberikan di bawah.
Masa Memasak untuk Asparagus
Popular kerana manfaat kesihatannya, asparagus masih menjadi sayuran yang sangat dicari yang boleh didapati dalam bentuk segar dan dalam tin. Seperti mana-mana makanan lain, asparagus juga perlu dimasak dengan sempurna untuk mengeluarkan rasa halus dan tekstur yang diingini. Tiada peraturan yang ditetapkan untuk memasak sayur ini, tetapi terlalu masak boleh merosakkan nilai pemakanan dan rasa. Sekali lagi keutamaan peribadi dan kaedah memasak juga penting. Asparagus boleh direbus, dibakar, ditumis, dibakar, dikukus atau dibakar. Sayuran ini juga dijeruk, dan boleh ditambah kepada sup, salad dan pasta. Walau apa pun kaedah dan cara memasak, berapa lama anda memasak asparagus adalah sangat penting dari segi nilai pemakanan, rasa dan teksturnya.
Blanching
Tenggelamkan tangkai dalam air mendidih dan masak selama lebih kurang dua minit, sebelum keluarkan dan letakkan dalam air ais.
Mengukus
KUKUS SELURUH LEMBING: Ikat menjadi tandan dan letak tegak di dalam pengukus dengan kira-kira dua inci air mendidih. Masak bertutup selama kira-kira lima hingga lapan minit dengan api sederhana.STEAMING CUT ASPARAGUS: Potong asparagus kepada kepingan dua inci. Letakkannya dalam bakul pengukus yang perlu diletakkan dalam periuk dengan kira-kira dua inci air mendidih. Tutup dan masak selama tiga hingga lapan minit dengan api sederhana sederhana.
Mendidih
Tenggelamkan lembing dalam air mendidih (anda juga boleh mengikatnya menjadi tandan kecil dan kemudian rebus). Masak bertutup selama tiga hingga enam minit, dengan api perlahan.
Tumis Tumis
Tumisan tumis mengeluarkan rasa terbaik sayuran ini. Ambil kuali dan panaskan satu sudu minyak masak di dalamnya. Sekarang, masukkan lembing atau kepingan asparagus dan kacau sentiasa selama kira-kira lima minit, dengan api sederhana tinggi.
Memanggang
Panaskan ketuhar hingga 450° F. Letakkan lembing di dalam loyang dan taburkan sedikit minyak zaitun dan garam. Tos dan ratakan dalam satu lapisan. Letakkan hidangan di dalam ketuhar dan panggang selama 10 hingga 15 minit.
Membakar
Sapukan lembing asparagus di atas dulang dan taburkan sedikit minyak dan garam di atasnya. Toskan selama beberapa saat, sebelum diletakkan di atas panggangan. Panggangan perlu dipanaskan terlebih dahulu (panas sederhana boleh digunakan). Ia akan mengambil masa sekitar lima hingga tujuh minit untuk sayur-sayuran itu dibakar dengan sempurna.
Microwave Asparagus
Letakkan lembing di dalam pinggan yang selamat dari gelombang mikro sedalam sekurang-kurangnya dua inci. Tambah dua sudu air dan tutup pinggan dengan bungkus plastik. Buat lubang kecil di bungkus untuk wap keluar. Panaskan asparagus dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira dua minit.
Pendek kata, memasak asparagus tidaklah begitu sukar, jika anda tahu kaedah yang betul dan masa memasak yang sesuai.Walau bagaimanapun, terdapat faktor tertentu yang boleh menjejaskan masa memasak sayur ini. Ia adalah saiz, kesegaran, kaedah memasak dan pilihan peribadi. Jadi bukan mudah untuk menyediakan tempoh masa yang tepat untuk memasak sesuatu makanan. Ini hanyalah anggaran kasar dan selalu terbaik untuk menghasilkan penemuan anda sendiri. Jadi bereksperimen dengan kaedah memasak asparagus yang berbeza. Pastikan sayur tidak kurang masak. Walaupun terlalu masak akan menjejaskan nilai pemakanan serta tekstur dan rasa secara negatif.
