Suka biskut gula tetapi alah kepada serbuk penaik? Cuba hidangan lazat yang menyelerakan ini tanpa menggunakan sebarang serbuk penaik!
Tiada yang dapat mengalahkan bau biskut yang baru dibakar! Daripada semua biskut, biskut gula mungkin yang paling disukai oleh semua. Mereka menggembirakan orang dari sebarang umur. Dengan pelbagai bentuk, perisa dan aising berwarna-warni yang berbeza, siapa yang boleh mengatakan tidak kepada biskut? Tetapi perkara terbaik tentang mereka ialah, ia mudah dibuat dan mereka hanya memerlukan sebilangan kecil bahan yang mudah didapati di pantri.
Kini, salah satu bahan penting dalam semua gula biskut ialah serbuk penaik. Tetapi serbuk penaik mengandungi tepung jagung dan aluminium, yang ramai orang alah kepadanya. Walau bagaimanapun, tidak mustahil untuk membuat biskut gula tanpa menggunakan serbuk penaik. Berikut adalah beberapa resipi yang boleh anda cuba pada kali seterusnya anda mengidam biskut.
Bahan Biskut Gula Lavender Manis
- Tepung serba guna, 2 cawan
- Mentega tanpa garam, 1 cawan (dilembutkan)
- Gula, в…” cawan
- Bunga lavender masakan, 1 sudu besar (segar atau kering)
- Ekstrak vanila, 1½ sudu teh
- Garam, в…› sudu teh
- Mengampelas gula atau taburan untuk hiasan
Kaedah Kisar bunga lavender dan gula dengan lesung dan alu atau pemproses makanan.Sekarang, satukan campuran mentega dan gula lavender dalam mangkuk. Pukul mereka bersama-sama dengan pengadun elektrik atau sudu kayu sehingga pes menjadi ringan dan gebu. Masukkan tepung, ekstrak vanila dan garam. Kisar sehingga doh menjadi lembut, tetapi tidak melekit. Asingkan doh kepada dua bebola dan bungkus dalam plastik dan sejukkan selama 2 jam.
Panaskan ketuhar hingga 325 °F dan alaskan loyang dengan kertas minyak. Keluarkan bungkus plastik dan gulungkan satu bola doh pada satu masa. Taburkan sedikit tepung di atas permukaan yang digulung supaya doh tidak melekat. Canai doh setebal kira-kira ½ inci dan gunakan pemotong kuki untuk mendapatkan bentuk yang diingini. Letakkannya dalam loyang dan taburkan sedikit gula pasir dan sejukkan selama 10 minit lagi.
Bakar biskut selama 12 hingga 14 minit atau sehingga kekuningan sedikit. Sejukkan dalam rak dawai dan nikmati biskut gula yang baru dibakar yang lazat.
Ramuan Cheat’s Sugar Cookies
- Tepung serba guna, 1¾ cawan (diayak)
- Gula, 1 cawan
- Mentega tanpa garam, 1 cawan (dilembutkan)
- Ekstrak vanila, 1 sudu teh
Kaedah Campurkan gula, mentega dan ekstrak vanila dalam pengisar. Setelah sebati, masukkan tepung perlahan-lahan. Masukkan sehingga adunan mula menjadi kaku. Gunakan lebihan tepung untuk taburkan pada permukaan bergolek. Canai doh setebal ½ inci dan potong mengikut bentuk pilihan anda. Sapukan biskut dalam loyang beralas.
Panaskan ketuhar pada suhu 350 °F dan bakar selama 10 hingga 15 minit sehingga bahagian tepi bertukar sedikit keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk. Jika anda ingin membekukannya dengan aising, tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. 'Kuki empat bahan' ini adalah kuki paling mudah yang boleh anda buat, tanpa perlu berkompromi dengan rasanya.
Bahan Biskut Manis
- Tepung, 2bѕ cawan
- Gula Berbutir, 1½ cawan
- Mentega tanpa garam, 8 auns
- Telur, 1 (besar)
- Ekstrak vanila, 2 sudu teh
- Garam, ½ sudu teh
- Penyiram, untuk menghias
Kaedah Pukul mentega dan gula dalam pengadun sehingga adunan benar-benar ringan dan gebu. Sekarang, masukkan telur dan ekstrak vanila. Masukkan tepung dan garam hingga semua sebati. Gunakan dua keping kertas parchment yang besar untuk melancarkan doh. Ini memastikan doh tidak melekat. Gulungkannya ke dalam ketebalan ½ inci. Gunakan pemotong biskut untuk membuat bentuk dan pindahkannya ke dalam loyang yang bergaris. Jika biskut kelihatan terlalu lembut, simpan sahaja di dalam peti sejuk selama 30 minit. Tutup dengan kertas parchment untuk mengelakkannya daripada kering.
Panaskan ketuhar hingga 350 °F. Setelah biskut cukup pejal, bakar selama 13 hingga 15 minit atau sehingga sedikit keemasan di bahagian tepi. Keluarkan dari loyang dan biarkan sejuk. Anda boleh menambah elemen yang menyeronokkan dengan menghias kuki dengan beberapa perenjis berwarna-warni.
Bahan Biskut Gula Zesty
- Tepung serba guna, 4 cawan
- Mentega tanpa garam, 1 cawan
- Gula pasir, 1 cawan
- Kuning telur, 2 (besar)
- Serbuk lima rempah cina, 2 sudu besar
- Perahan oren, 1 sudu besar (parut halus)
- Garam, Вј sudu teh
- gula penghias
Kaedah Menggunakan mixer elektrik, pukul mentega dan gula sehingga kembang. Masukkan kuning telur, satu persatu dan kemudian masukkan serbuk lima rempah, kulit oren dan garam.Perlahan-lahan masukkan tepung dan gaul hingga doh menjadi sebati. Bahagikan doh kepada 4 bebola dan balut dengan plastik wrap. Sejukkan selama 4 jam atau semalaman.
Panaskan ketuhar hingga 350 °F dan alaskan loyang dengan kertas parchment. Sekarang, gulungkan bebola doh ke dalam kepingan setebal ± inci dan potong bentuk yang dikehendaki. Sejukkan biskut selama kira-kira 10 hingga 15 minit, jika anda ingin mendapatkan bentuk yang jelas sebaik sahaja ia dibakar. Taburkan gula hiasan dan bakar selama 10 minit. Keluarkan dari loyang dan biarkan sejuk. Akhir sekali, nikmati hidangan lazat ini dengan minum petang anda.
Kuki dengan Bahan Keju Krim
- Tepung serba guna, 2¸ cawan
- Mentega, 1 cawan
- Gula, 1 cawan
- Keju krim, 3 auns (dilembutkan)
- Kuning telur, 1
- Ekstrak badam, ½ sudu teh
- Ekstrak vanila, ½ sudu teh
- Garam, Вј sudu teh
Kaedah Kisar semua bahan kecuali tepung, hingga sebati. Sekarang, campurkan tepung dan gaul rata. Setelah doh menjadi sebati, bungkus dengan plastik dan sejukkan semalaman.
Panaskan ketuhar hingga 375 °F dan canai doh yang telah disejukkan ke dalam ketebalan ½ inci. Potong mengikut bentuk dan letakkan di atas loyang. Ingat untuk menggunakan hanya doh biskut yang telah disejukkan atau ia akan melekit dan tidak kemas. Jika anda ingin menghias biskut, sapunya dengan sedikit putih telur dan taburkan taburan gula-gula yang dikehendaki. Bakar biskut selama 8 hingga 10 minit sehingga ia berwarna perang sedikit. Untuk pembekuan, pastikan ia benar-benar sejuk.
Bahan Biskut ‘Shot of Cherry’
- Tepung serba guna, 2¸ cawan
- Mentega, 1 cawan (dilembutkan)
- Gula Serbuk, 1 cawan
- Ceri Maraschino, ½ cawan (dicincang)
- Ceri bertutup coklat, 36
- Jus ceri Maraschino, 2 sudu teh
- Ekstrak badam, Вј sudu teh
- Gula pasir, untuk taburan pada biskut
Kaedah Panaskan ketuhar hingga 325 °F. Menggunakan lampiran dayung dalam pengadun berdiri anda, pukul mentega sehingga ia berkrim. Sekarang, kurangkan kelajuan ke tetapan terendahnya; perlahan-lahan masukkan gula, jus ceri, dan ekstrak badam. Kisar sehingga semuanya sebati. Masukkan tepung satu sudu pada satu masa, semua ini dalam tetapan kelajuan paling rendah. Setelah semua tepung dimasukkan, campurkan ceri dan tingkatkan kelajuan ke sederhana.
Keluarkan tepung dan doh ceri, dan buat bebola 1 inci dan letakkan dalam loyang. Ingat untuk mengekalkan sedikit ruang di antara bebola kerana ia akan merebak apabila dibakar. Tekan setiap bola di tengah dengan ibu jari anda dan taburkan sedikit gula pasir.Bakar biskut selama 12 hingga 15 minit atau sehingga ia sedikit keperangan di bahagian bawah. Keluarkan mereka dari ketuhar dan tekan ceri bertutup coklat di tengahnya. Jika anda mahu, anda boleh membiarkan batang ceri itu utuh. Membuat biskut gula tanpa menggunakan serbuk penaik tidak begitu sukar dan pastinya tidak mustahil. Anda boleh mencuba idea di atas kerana ia mudah untuk dibuat. Selain itu, biskut ini tidak memerlukan banyak bahan dan masih terasa sedap. Walau bagaimanapun, biskut gula paling baik dinikmati dengan sedikit aising di atasnya. Itulah sebabnya, kami telah menyediakan anda resipi aising mudah.
Bahan Ais Vanila Mudah
- Gula tepung, 2 cawan
- Air suam, 2ВЅ sudu besar
- Ekstrak vanila, 1 sudu teh
- Jus oren atau jus lemon, 1 sudu teh
- Pewarna makanan, jika mahu
Kaedah Satukan gula dan air suam untuk mencapai konsistensi yang diingini.Tambah ekstrak vanila dan jus oren atau jus lemon. Jika anda ingin mewarnakan aising, simpan aising dalam mangkuk yang berasingan dan masukkan pewarna makanan. Sapukan aising pada biskut dan ketepikan sehingga ia benar-benar kering. Biskut gula sangat sedap, sehinggakan anda tidak perlu menyalutnya dalam sebarang aising. Jika anda tergesa-gesa dan ingin menikmati beberapa kuki yang baru dibakar, kemudian langkau aising (baca: menunggu) dan hanya celupkannya ke dalam coklat cair. Percayalah, mereka rasa ilahi!
