Hamburger benar-benar boleh menyerikan mana-mana acara… sama ada parti hari jadi, mesyuarat rasmi, keluar bersama rakan-rakan atau barbeku keluarga Ahad. Dalam artikel ini, temui resipi hamburger yang mudah dibuat dan menggigit bibir dengan campuran sup bawang.
Siapa yang tidak suka hamburger? Hamburger sudah pasti kegemaran sejagat dan betul-betul digelar sebagai "makanan untuk jiwa".
Berikut adalah koleksi resipi hamburger yang sesuai dengan campuran sup bawang. Ini pasti akan mengujakan dan menghidupkan semula citarasa anda serta mengenyangkan rasa lapar anda serta-merta. Bahagian yang terbaik ialah ia sangat mudah untuk dimasak! Gandingkannya dengan kentang goreng yang rangup, masin atau minuman sejuk yang menyegarkan, atau hanya saus salad yang rangup dan anda mempunyai hidangan yang mengenyangkan lagi lazat di tangan anda. Masak ini untuk orang tersayang dan anak-anak anda atau hidangkan burger di perhimpunan sosial; mereka pasti mendapat sambutan hebat.
Amaran adil: Bersedia, dan jangan terkejut, apabila tetamu anda datang meminta lebih banyak!
Sebelum anda mula memasak, ingatlah:
- 1 sudu besar lebih kurang sama dengan 3 sudu teh.
- Untuk hasil dan rasa yang lebih baik, cincang daging sendiri di rumah.
- Pati bersaiz sederhana (tebal 1 inci) boleh dibuat daripada 5-6 auns campuran daging.
- Sejukkan/sejukkan patties selama sekurang-kurangnya 30 minit, supaya ia tahan semasa memasak.
- Membakar roti dengan minyak zaitun sejurus sebelum memanggangnya akan menjadikannya lebih berdaging, berair dan sedap.
- Terbalikkan patty hanya selepas anda menyedari bahawa patty tidak melekat pada panggangan.
- Sebelum mengeluarkan patty dari panggangan, tutupkannya selama beberapa minit untuk mendapatkan rasa berasap yang berbeza.
- Jika anda tidak mempunyai pemanggang, anda boleh sama ada menggoreng, menggoreng atau memanggang roti burger.
- Ganti daging lembu dengan pilihan lain seperti ayam, ayam belanda, salmon, ketam, daging babi, kambing dan tuna.
Campuran Sup Bawang
Ucapkan selamat tinggal kepada campuran sup siap sampul/berbungkus/berkotak dan bertanya khabar kepada campuran sup bawang buatan sendiri yang sedap. Tolak bahan pengawet tiruan, resipi buatan sendiri ini rasanya sedap dan mudah dibuat. Resipi ini juga sesuai untuk vegetarian, jika anda memutuskan untuk tidak menambah butiran daging lembu padanya.
Masa Persediaan: 5 minitMasa Memasak: 2 minit Jumlah Masa: 7 minit
Anda memerlukan:♦ Bawang kering dikisar, 2½ sudu besar♦ Serbuk bawang, Вј sudu teh♦ Butiran bouillon daging lembu ( natrium rendah), 2 sudu besar♦ Lada hitam dikisar perasa, в…› sudu teh♦ Paprika, в…› sudu teh♦ Serpihan pasli, Вј sudu teh♦ Garam, Вј sudu teh
Kaedah:вћѕ Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar.Kacau adunan hingga sebati.вћѕ Masukkan adunan yang dikacau ke dalam balang/bekas kedap udara dan goncangkan dengan baik.вћѕ Campuran sup bawang ini boleh disimpan dan digunakan dalam tempoh 6 bulan.вћѕ Simpan di tempat yang sejuk dan kering.
Petua Chef: Tinggalkan garam dalam adunan; bouillon daging lembu sudah kaya dengan natrium. Jika seseorang memerlukan garam dalam bahagian mereka, mereka boleh menambahnya di meja. Tambah secubit gula untuk rasa manis itu.
Hamburger Sup Bawang
Masa Persediaan: 10 minitMasa Memasak: 10 minit Jumlah Masa: 20 minitLayanan: 4Tahap Kesukaran : Mudah
Anda memerlukan:♦ Roti hamburger biji bijan (dibelah), 4♦ Telur (dipukul sedikit), 1в™ ¦ Kacang hitam (tin), 1♦ Ulas bawang putih (dikisar), 1♦ Bawang besar (dicincang halus), ½♦ Daging lembu kisar tanpa lemak (90% tanpa lemak), 1ВЅ paun♦ Campuran sup bawang kering, 1 auns♦ Keju Colby & Monterey Jack yang dicincang, ВЅ cawan♦ Serbuk bawang putih, 1 sudu besar♦ Parsley kering, 1 sudu teh♦ Basil kering, 1 sudu teh♦ Oregano kering, 1 sudu teh♦ Sos Worcestershire, 1 sudu teh♦ Sos soya, 1 sudu teh♦ Rosemary kering dan dihancurkan, ВЅ sudu teh♦ Garam dan lada sulah, ditambah secukup rasa
Kaedah:вћѕ Salut gril dengan semburan masak nonstick atau minyak sayuran untuk mengelakkan patties melekat pada gril.вћѕ Panaskan dahulu panggang di atas api sederhana tinggi.вћѕ Sementara itu, masukkan daging lembu, bawang, telur, kacang hitam, campuran sup bawang, bawang putih, pasli, oregano, selasih, serbuk bawang putih rosemary, kicap, sos Worcestershire dan keju ke dalam mangkuk besar dan gaul sebati. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.вћѕ Buat 4 bebola sebesar penumbuk daripada doh ini dan tekan perlahan-lahan untuk membentuk patties.вћѕ Letakkan patties di atas panggangan dan masak selama 3-4 minit pada setiap sisi, atau sehingga anda suka.вћѕ Perasakan patties untuk menjadikannya lebih pedas dan dihidangkan di antara roti dengan bantuan salad dressing yang banyak di sisi.вћѕ Rasa terbaik apabila dimakan dengan segera.
Petua Chef: Apabila diletakkan di atas panggangan, jangan cucuk atau hancurkan patties dengan spatula. Ini akan menyebabkan jus daging menitis keluar dari patties ke panggangan dan api.
Hamburger Bacon Sumbat Keju Biru
Masa Persediaan: 30 minitMasa Memasak: 10 minit Jumlah Masa: 40 minitLayanan: 2Tahap Kesukaran : Mudah
Anda memerlukan:♦ Roti hamburger biji bijan gandum (dibelah), 2♦ Daging lembu tanpa lemak (90% ), ¾ paun(s)♦ Cendawan segar (dihiris), ½ paun♦ Campuran sup bawang kering, 1 auns♦ Potongan daging, 3 sudu besar♦ Keju biru (hancur/cincang), 3 sudu besar♦ Mayonis, 2 sudu besar♦ Keju krim lembut (hancur/dicincang), 4½ sudu teh♦ Dijon mustard, 1½ sudu teh♦ Minyak zaitun, 1½ sudu teh♦ Air, 1½ sudu teh♦ Garam, ¼ sudu teh atau ditambah secukup rasa♦ Serbuk bawang putih, ¼ sudu teh♦ Lada kisar, ⅛ sudu teh♦ Selada romaine, 2 helai daun♦ Hiris tomato, 4
Kaedah:вћѕ Dalam mangkuk yang berasingan, masukkan bit bakon, keju biru dan keju krim lembut dan lipat perlahan-lahan.вћѕ Buat 2 bebola sebesar penumbuk dan tekan perlahan-lahan untuk membentuk roti keju dan bacon yang dileperkan, bulat, lebih baik diameternya lebih kecil daripada patties daging.вћѕ Salut gril dengan semburan masak nonstick atau minyak sayuran untuk mengelakkan patties melekat pada gril. вћѕ Panaskan panggangan di atas api sederhana besar.вћѕ Letakkan daging lembu yang dikisar dalam mangkuk besar.вћѕ Masukkan campuran sup bawang kering, serbuk bawang putih, garam, lada sulah kepada daging lembu dan lipat perlahan-lahan.вћѕ Sediakan 4 bebola sebesar penumbuk dan tekan perlahan-lahan untuk membentuk patties daging lembu yang dileperkan.вћѕ Ambil salah satu patties daging lembu, letakkan patty keju di atasnya. Letakkan satu lagi patty daging lembu di atas patty keju dan picit bahagian tepinya untuk menutupnya. Ulangi untuk baki dua patty daging lembu dan patty keju. Roti sumbat anda sudah sedia.вћѕ Untuk memasak roti sumbat, letakkannya di atas gril yang telah dipanaskan dan masak sehingga kesukaan anda. Untuk patty sederhana jarang (rangup di luar, lembut dan berair di dalam), masak selama kira-kira 2-3 minit pada setiap sisi.вћѕ Untuk memasak cendawan, tambah minyak dalam kuali cetek dan panaskan dengan api sederhana .Masukkan cendawan ke dalam kuali dan tumis sehingga berwarna perang keemasan. Masukkan air dan mustard dan kacau perlahan-lahan selama 1-2 minit.вћѕ Hidangkan bersama roti bakar sedikit, salad, hirisan tomato, mayonis dan tumis cendawan dan bawang panggang.
Petua Chef: Goreng sedikit bacon dalam minyak sayuran untuk menambah sedikit minyak, rangup dan rasa pada burger anda. Jika mencari hamburger penuh rasa yang luar biasa, goreng juga roti burger dalam minyak sayuran.
Burger Kanada dengan Bawang Rebus Bir
Masa Persediaan: 10 minitMasa Memasak: 15 minit Jumlah Masa: 25 minitLayanan: 4Tahap Kesukaran : Mudah
Anda memerlukan:♦ Daging lembu yang baru dikisar, 1½ paun♦ Campuran sup bawang kering, 1 auns♦ Ulas bawang putih (dicincang), 2♦ Bawang besar (dihiris nipis), 1♦ Keju cheddar (parut/dicincang), 2 cawan♦ Bir, Вѕ cawan♦ Lada merah (dipotong dadu halus), Вј cawan♦ Dijon mustard, 2 sudu besar♦ Gula, 1 sudu besar♦ Mentega, 1 sudu besar♦ Garam, secukup rasa♦ Lada yang baru dikisar, secukup rasa
Kaedah:Memasak Bawang:вћѕ Panaskan kuali atau kuali di atas api yang sederhana tinggi, masukkan mentega dan biarkan ia cair.вћѕ Masukkan bawang ke dalam mentega cair, toskan perlahan-lahan, selama 5-6 minit, atau sehingga ia lembut.вћѕ Semasa masih mengacau bawang, tuangkan bir ke dalam kuali perlahan-lahan. Masak sehingga bawang kelihatan berkilat, karamel, sedikit hangus.
For the Burger Patties:вћѕ Salut gril dengan semburan masak nonstick atau minyak sayuran untuk mengelakkan patties melekat pada gril. вћѕ Panaskan gril di atas api sederhana tinggi.вћѕ Dalam mangkuk bersaiz sederhana, masukkan daging lembu, campuran sup bawang kering, bawang putih kisar, kepingan lada merah, bir, sos mustard Dijon, garam dan lada sulah. Gaulkan semua bahan perlahan-lahan sehingga konsistensi seragam dicapai.вћѕ Sediakan 4 bebola sebesar penumbuk dan tekan perlahan-lahan untuk membentuk roti lembu yang leper dan bulat (kira-kira 1 inci tebal).вћѕ Lumurkan patties dengan minyak zaitun atau sayuran untuk lebih garing dan letakkan di atas gril yang telah dipanaskan terlebih dahulu.вћѕ Bakar selama 4-5 minit pada setiap sisi, atau sehingga suka.вћѕ Letakkan patties burger di antara roti bakar mentega dan letakkan di atasnya dengan keju. Letakkannya di bahagian pemanggang yang lebih sejuk untuk mencairkan keju. Hidangkan bersama bawang rebus bir.
Petua Chef: Biarkan panggangan barbeku mencapai api separuh putih, kemudian masak burger di atasnya sehingga ia berwarna perang keemasan dalam warna.
BLT Tradisional dengan Tarragon Russian Dressing
Masa Persediaan: 15 minitMasa Memasak: 15 minit Jumlah Masa: 30 minitLayanan: 6Tahap Kesukaran : Sederhana
Anda memerlukan:♦ Roti hamburger biji bijan gandum utuh (dibelah), 6♦ Daun salad aisberg, 6в™ ¦ Hirisan tomato, 6♦ Hiris bawang merah, 6♦ Daging lembu yang baru dikisar, 1в…“ paun♦ Sirloin daging lembu yang baru dikisar, 1в…“ paun♦ Bacon (dicincang menjadi kepingan tebal), 12 auns♦ Cheddar tajam keju (dihiris), 6 (3 auns)♦ Campuran sup bawang kering, 1 auns♦ Mayonis, ВЅ cawan♦ Sos tomato, ВЅ cawan♦ Mentega tanpa garam, 2 sudu besar♦ Cuka wain merah, 1 sudu besar♦ Bawang (parut), 1 sudu besar♦ Parsley (dicincang), 1 sudu besar♦ Tarragon (dicincang), 1 sudu besar♦ Sos Worcestershire, 1 sudu kecil♦ Garam kosher, 1 sudu teh♦ Lada yang baru dikisar, ВЅ sudu teh♦ Garam, untuk rasa
Kaedah:Untuk Tarragon Russian Dressing:вћѕ Dalam mangkuk besar, masukkan mayonis, sos tomato, cuka wain merah, sos Worcestershire , bawang parut, pasli cincang dan tarragon cincang.вћѕ Tutup mangkuk dengan kepingan filem berpaut dan sejukkan selama 1-2 jam.
For the Bacon:вћѕ Dalam kuali bersaiz sederhana, panaskan minyak sayuran secukupnya untuk menggoreng bacon.вћѕ Setelah minyak dipanaskan pada suhu sederhana tinggi, masukkan bacon dan biarkan masak selama 5-6 minit atau sehingga garing dan berwarna perang keemasan.вћѕ Potong bacon goreng kepada kepingan besar dan ketepikan.
For the Burger Patties:вћѕ Salut gril dengan semburan masak nonstick atau minyak sayuran untuk mengelakkan patties melekat pada gril. вћѕ Panaskan gril di atas api sederhana tinggi.вћѕ Isikan mangkuk besar dengan air ais sejuk.вћѕ Dalam mangkuk yang berasingan, gaul bersama daging chuck kisar dan daging sirloin yang dikisar.вћѕ Perasakan adunan daging dengan campuran sup bawang kering, garam dan lada yang baru dikisar.вћѕ Sediakan 6 bebola sebesar penumbuk dan tekan perlahan-lahan untuk membentuk cakera daging lembu yang dileperkan (kira-kira 1 inci tebal). Patty burger anda sudah sedia.вћѕ Letakkan patty dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya 30 saat. Sebaik sahaja anda mengeluarkannya, letakkannya di atas gril yang telah dipanaskan dan sapukan mentega cair di atasnya dengan berus minyak. Mentega dan panggang setiap sisi patty selama kira-kira 5-6 minit atau sehingga masak mengikut citarasa anda.вћѕ Hiaskan burger dengan bantuan keju Cheddar yang banyak dan biarkan ia cair.вћѕ Sapukan balutan Tarragon Rusia yang telah disejukkan pada roti hamburger yang dibelah. Letakkan hirisan bawang merah dan tomato, daun salad dan jalur daging di antara roti.вћѕ Bakar hamburger sedikit di atas panggangan dan hidangkan panas.
Petua Chef: Semasa membuat patty disk, perlahan-lahan lesungkan bahagian tengahnya dengan mencipta rongga/lubang dengan buku jari anda. Ini akan menghalang patty daripada mengecut dan menarik masuk di tengah. Hasilnya ialah patty burger yang dimasak sekata, bulat, berbentuk elok, tidak pecah.
Burger Daging Mediterania dengan Salsa Tomato
Masa Persediaan: 15 minitMasa Memasak: 15 minit Jumlah Masa: 30 minitLayanan: 4Tahap Kesukaran : Sederhana
Anda memerlukan:♦ Roti hamburger biji bijan gandum (dibelah), 4♦ Daging lembu segar tanpa lemak (dicincang) , 1ВЅ paun♦ Tomato kering matahari (dicincang halus), 1ВЅ auns♦ Ulas bawang putih (ditumbuk), 2♦ Telur, 1♦ Serbuk roti (3 keping roti), 1 auns♦ Campuran sup bawang kering, 1 aunsв ™¦ Bawang besar (dicincang halus), 1♦ Tomato merah (dipotong dadu halus), 2♦ Lada merah (dicincang halus), 1♦ Cili hijau segar (dicincang halus), 1♦ Cili merah segar (dicincang halus), 1♦ Bawang merah (dipotong dadu halus), 1♦ Ubi bit (dihiris), 8 keping♦ Hirisan keju (pilihan), 4♦ Ketumbar segar (dicincang halus), 2 sudu besar♦ Daun kucai segar (dipotong), 1 sudu besarв ™¦ Cuka balsamic, 2 sudu teh♦ Garam, secukup rasa♦ Lada hitam (baru dikisar), secukup rasa
Kaedah:Untuk Tomato dan Salsa Ketumbar:вћѕ Dalam mangkuk besar, masukkan semua sayur-sayuran yang dipotong dadu (tomato, lada merah, dan bawang merah), ubi bit, cili hijau dan merah, ketumbar, dan kucai. Gaul rata.вћѕ Perasakan adunan dengan cuka balsamic, garam dan lada sulah.вћѕ Anda boleh menambah sedikit limau nipis dan gula untuk sedikit rasa masam manis yang tidak menyenangkan. Gaul sebati.
For the Burger Patties:вћѕ Salut gril dengan semburan masak nonstick atau minyak sayuran untuk mengelakkan patties melekat pada gril. вћѕ Panaskan gril di atas api sederhana besar.вћѕ TumiskanГ© bawang besar yang dicincang halus dalam kuali kecil sehingga perang keemasan.вћѕ Pukul telur sedikit dalam mangkuk kecil.вћѕ Dalam mangkuk yang berasingan dan lebih besar, satukan daging lembu cincang, serbuk roti , bawang putih yang ditumbuk, tomato yang dijemur matahari, bawang besar tumis dan telur dipukul.вћѕ Perasakan dengan garam, lada sulah dan campuran sup bawang kering. Lipat adunan ini perlahan-lahan dengan tangan anda.вћѕ Sediakan 4 bebola sebesar penumbuk dan tekan perlahan-lahan untuk membentuk roti lembu yang dileperkan dan bulat (tebal kira-kira 1 inci).вћѕ Lumurkan patties dengan minyak zaitun atau sayuran untuk lebih garing dan letakkan di atas gril yang telah dipanaskan terlebih dahulu.вћѕ Bakar selama 4-5 minit pada setiap sisi, atau sehingga suka. Jika anda ingin menambah keju pada hamburger anda, inilah masanya. Letakkan hirisan keju di atas roti burger semasa ia masih di atas panggangan dan biarkan selama kira-kira 30-60 saat.вћѕ Hidangkan burger dengan roti bakar mentega dan tomato merah panas dan salsa ketumbar.
Petua Chef: Untuk menikmati burger buatan sendiri anda sepenuhnya, perlu diingat bahawa herba dan ramuan segar membuat perbezaan. Cuba sesuatu yang berbeza. Tinggalkan roti atas dan hidangkan burger terbuka, disiram dengan topping sayur-sayuran atau buah-buahan yang sihat dan sedap.
Hamburger Mini Daging Lembu dan Keju
Masa Persediaan: 15 minitMasa Memasak: 10 minit Jumlah Masa: 25 minitLayanan: 8Tahap Kesukaran : Sangat mudah
Anda memerlukan:♦ Gulungan makan malam (celah), 8♦ Kepingan keju, 4♦ Daging lembu yang baru dikisar, 1 paun♦ Telur (dipukul sedikit), 1♦ Ulas bawang putih (dikisar), 1♦ Bawang merah (parut), 1♦ Gherkins (dicincang halus), 15 auns♦ Sos tomato/sos tomato, 1 sudu besar♦ Garam, secukup rasa♦ Lada, secukup rasa♦ Mustard gaya Amerika dan sos tomato untuk dihidangkan
Kaedah:Untuk Roti Burger:вћѕ Salut gril dengan semburan masak nonstick atau minyak sayuran untuk mengelakkan patties melekat pada gril.вћѕ Panaskan gril di atas api sederhana tinggi.вћѕ Dalam mangkuk besar, masukkan daging lembu cincang, telur yang dipukul, bawang parut, bawang putih yang dihancurkan, ikan kembung cincang dan 1 sudu besar sos tomato. Gaul sehingga konsisten seragam dicapai.вћѕ Ambil kira-kira 2 sudu besar adunan ini, gulung menjadi sfera kecil dan ratakan untuk membuat cakera setebal kira-kira 1 inci. Ini patty burger awak. Buat 8 patties sebegitu daripada adunan daging.вћѕ Sejukkan patties selama kira-kira 30 minit sebelum memanggang/memasak.Ini memegang daging bersama-sama dan mengelakkannya daripada hancur apabila dimasak.вћѕ Setelah bersedia untuk memasak, letakkan patties yang telah disejukkan di atas gril yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Masak setiap bahagian patty selama kira-kira 3-4 minit atau sehingga ia masak.вћѕ Letakkan burger dengan keju parut atau hirisan keju dan masak sehingga keju cair.вћѕ Sementara itu, mentega celah makan malam digulung dan bakar sedikit gril.вћѕ Hidangkan burger berlapis keju antara roti bakar dan mustard atau sos tomato gaya Amerika.
Petua Chef: Burger mini yang sedap ini akan menjadi lebih menyeronokkan jika dihidangkan dengan "kejutan-di-tengah". Anda boleh cuba menambah satu sudu keju parut, anggur, tomato atau bawang, kacang atau coklat. Kemungkinannya tidak berkesudahan dan anda boleh menjadi kreatif seperti yang anda mahu. Tambah kejutan ini sejurus sebelum anda menggolek bola untuk patties.
Pilihan Sedap Dihidangkan Bersama Hamburger
вќ– American French Friesвќ– Potato wedgesвќ– Onion ringвќ– Jagung di atas tongkolвќ– Shoestring friesвќ– Tumis sayurвќ– Sayuran panggangвќ– Kerinting berperasaвќ– Coleslawвќвќ Salad buah-buahan panggang – Salad (Greek, Rusia, Caesar)вќ– Salsas (mangga, tomato)вќ– Taco/nachosвќ– Supвќ– Minuman/milk shake
Dikemas dengan rasa sensasi keju melekit, sos pedas dan daging yang baru dikisar, dan dihiasi dengan roti panggang yang lembut, hamburger sememangnya digemari dan dinikmati oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Ini pasti menjadikan perkelahan lebih meriah, barbeku keluarga lebih menggembirakan, lawatan rakan lebih serasi dan mesyuarat rasmi tidak membosankan. Bermula sudah dan cuba beberapa resipi ini.
