Artikel Tastessence ini wajib dibaca oleh semua peminat coklat gelap atau hitam di luar sana. Kenali ramuannya yang bermanfaat dan juga bagi mereka yang duduk di rumah, resipi mudah untuk memuaskan keinginan mereka untuk coklat gelap.
Apakah persamaan kita, bangsa Maya dan Aztec? Jawapannya ialah cinta kita pada coklat! Sesetengah orang suka manis atau susu, manakala yang lain suka pahit atau tanpa bahan tambahan susu. Coklat gelap adalah salah satu coklat popular yang tidak mengandungi sebarang bahan tambahan susu.Hari ini, agak sukar untuk mencari seseorang yang tidak suka coklat. Ia sentiasa mendahului carta makanan selesa kerana ia juga agak sihat. Dalam artikel ini, kami akan membawa anda melalui hidangan yang menyelerakan penuh dosa ini dan cuba mengetahui apa sebenarnya kandungan coklat gelap.
Bahan
Coklat hitam yang baik adalah coklat yang mempunyai kandungan koko yang tinggi di dalamnya. Seseorang tidak boleh bercakap tentang coklat ini tanpa bercakap tentang manfaat kesihatannya. Coklat gelap tidak mempunyai susu di dalamnya; ini memberikan warna coklat yang kaya. Kandungan gula berbeza-beza menjadikannya manis, pahit, atau separa manis. Kami sering melihat kenyataan seperti 30%, 75%, atau 80% coklat gelap. Peratusan ini menandakan kandungan koko dalam coklat, yang dikaitkan dengan kepahitan dalam rasa coklat.Sudah tentu jiwa semua bahan dalam coklat gelap terletak pada koko.Tanpa koko, tiada coklat. Kemudian kami mempunyai gula, mentega koko, dan esen vanila sebagai bahan-bahan lain. Coklat mempunyai bahan yang dikenali sebagai lecithin. Lecithin memberi manfaat kepada jantung kita dengan memecahkan kolesterol, dengan itu, mencegah penyakit jantung. Bahan-bahannya padat dengan antioksidan yang dikenali sebagai flavonoid, yang membantu mengawal tekanan darah dan melindungi jantung. Ia dikenali sebagai salah satu makanan yang menurunkan tekanan darah. Selain badan, coklat gelap juga mempengaruhi tahap serotonin dalam otak. Ia dikenali untuk menaikkan mood seseorang dengan serta-merta dan menimbulkan perasaan kesejahteraan dan kegembiraan. Ini adalah kerana kehadiran alkaloid seperti theobromine dan phenylethylamine, yang melepaskan hormon rasa baik di dalam otak. Di antara banyak faedah lain coklat, ia diketahui mempunyai ciri-ciri anti-cirit-birit. Satu lagi berita baik untuk semua gadis di luar sana, jerawat sama sekali tidak berkaitan dengan makan coklat, jadi makan sebanyak yang anda mahu!
Menyediakan Coklat Hitam
Kami pasti anda tidak mahu melepaskan peluang ini. Jadi pergi ke dapur dan putar coklat hitam anda sendiri.
Anda perlu …
- Serbuk koko, 2 cawan
- Mentega Koko, secukup rasa
- Gula, secukup rasa
Persediaan
- Untuk bermula, panaskan gula dalam kuali dengan satu cawan air.
- Kacau sehingga gula cair, kemudian masukkan serbuk koko dan kacau untuk mengelakkan pembentukan berketul.
- Tambahkan seberapa banyak mentega koko yang anda suka.
- Bancuhan tidak boleh berair. Jika begitu, anda boleh menambah lebih banyak serbuk koko. Anda juga boleh menambah sebatang coklat gelap yang tersedia secara komersial.
- Tuang adunan ke dalam acuan dan sejukkan untuk membuat kepingan coklat anda sendiri.
- Viola! Coklat hitam anda sedia untuk dikunyah!
Coklat yang anda dapat daripada resipi di atas akan memenuhi keinginan anda, tetapi kami mencadangkan anda menyerahkan pembuatan coklat kepada pakar. Jika anda benar-benar ingin membuat coklat gelap tulen, bersedialah untuk memanggang kacang dan keluarkan sekam dari biji koko. Kemudian, kisar sehingga minuman coklat dikeluarkan. Selepas kira-kira 6-8 jam memanaskan dan mencampurkan mentega koko dan gula, anda mungkin akan sampai ke suatu tempat berhampiran sesuatu yang kelihatan seperti coklat dari jauh.
Jadi, kini anda tahu betapa bermanfaatnya untuk kesihatan anda, apa kata masukkan dalam diet seimbang harian anda. Walau bagaimanapun, pastikan anda mempunyai yang mengandungi lebih 60% koko. Walaupun anda boleh menikmatinya tanpa rasa bersalah, pastikan anda melakukannya secara sederhana kerana apa-apa yang berlebihan adalah buruk, bukan?
