Adakah anda ingin belajar membuat kastard dengan serbuk? Artikel ini bukan sahaja akan memberi anda maklumat tentang cara membuat kastard ringkas, tetapi juga beberapa variasi resipi ringkas ini.
Kastard adalah salah satu pencuci mulut yang paling popular di banyak negara. Walaupun ia dikatakan telah diperkenalkan oleh orang Inggeris, ia tidak lama kemudian menjadi sebahagian daripada banyak masakan lain. Bahan-bahan tradisional termasuk kuning telur, susu atau krim, vanila, dan gula.Tepung jagung, tepung atau gelatin juga boleh ditambah.
Sebelum ini, proses membuat kastard adalah rumit, hanya orang yang mempunyai kepakaran yang hebat dalam memasak sahaja yang dapat mencapai konsistensi yang sempurna. Namun, pada masa kini manusia tidak perlu berusaha keras. Dengan pengenalan serbuk kastard pada tahun 1837, prosesnya menjadi lebih mudah.
Lihat beberapa resipi hebat dalam bahagian yang akan datang.
Kastard Buah
BahanSusu, 16 oz.Serbuk kastard vanila, 3 sudu kecil.Krim segar, 8 oz.Gula, 4½ sudu besar.Strawberi, dibelah dua, 10Pisang, dihiris, 1buah kiwi, dikupas, 1Strawberi hancur, 2 sudu besar. Anggur hitam, 8
KaedahAmbil susu dalam kuali sos dan masukkan serbuk kastard ke dalamnya dan gaul rata. Simpan di atas api yang tinggi dan kacau secara berterusan untuk mengelakkan pembentukan ketulan.Apabila adunan mula mendidih, kecilkan api sedikit dan tambah tiga sudu besar gula.Teruskan kacau sehingga cecair menjadi pekat. Matikan api dan pindahkan kastard ke dalam pinggan rata untuk menyejukkan. Ambil krim putar dalam mangkuk kecil dan pukul dengan baki (1½ sudu besar) gula. Setelah kastard telah sejuk sepenuhnya, tapis sepanjang ayak ke dalam mangkuk. Satukan sebahagian daripada krim putar ke dalamnya dan kacau rata. Lipat dalam crush strawberry dan gaul lagi. Ambil mangkuk aiskrim dan isi setiap satu dengan pelbagai jenis buah-buahan. Tuangkan kastard ke atas buah-buahan ini dan hidangkan dengan meletakkan beberapa buah lagi serta baki krim putar di atasnya.
Biskut Serbuk Kastard
Bahan
Tepung naik sendiri, 12Mentega, dilembutkan, 125gSerbuk kastard, 4 oz.Telur, 1Esen Vanila, ½ tsp.gula kastor, 8 oz.Coklat putih, dicincang, 80g
KaedahAmbil gula dan mentega dalam pengisar elektrik dan kisar sehingga ia menjadi ringan dan gebu.Masukkan esen vanila serta telur ke dalam pengisar dan gaul lagi sehingga semua bahan sebati. Pindahkan adunan ini ke dalam mangkuk dan masukkan tepung dan serbuk kastard dengan menapisnya. Masukkan coklat putih dan gaul sehingga adunan menjadi doh yang lembut.Ambil kepingan kecil doh dan canai dalam bentuk bebola. Letakkannya di dalam dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar atau kepingan. Ratakan doh dengan bantuan sudu atau garfu dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan 180 ° C selama 10 hingga 15 minit. Biarkan biskut sejuk selama lima minit dalam ketuhar itu sendiri.Keluarkan dan hidangkan selepas ia sejuk sepenuhnya.
Apple Custard
BahanHirisan epal, 3 cawan serbuk kastard, 3 sudu besar.Gula, 3 sudu besar.Susu, 2 cawan.Gula perang, 2 sudu besar .
KaedahBuat pes halus serbuk kastard, gula, dan 1 sudu besar. susu.Panaskan baki susu, masukkan adunan kastard, dan biarkan masak selama 2-3 minit.Didihkan sedikit air dalam kuali lain, tambahkan epal ke dalamnya, dan biarkan ia masak sehingga lembut. Sapukan hirisan epal dalam loyang, tuangkan kastard, dan taburkan sedikit gula perang.Panaskan ketuhar hingga 400°F, dan bakar selama 15 minit .Hidangkan hangat.
Ini antara variasi resipi terbaik yang pernah saya temui. Cubalah di rumah dan saya pasti anda akan memasukkannya sebagai resipi pencuci mulut harian anda.
