Minyak ialah salah satu bahan terpenting dalam bahan makanan yang dibakar, kerana ia bukan sahaja mengekalkan kelembapan tetapi membantu memberikan tekstur yang hebat juga. Tatal ke bawah untuk mencari maklumat tentang pengganti minyak dalam penaik.
Minyak apa-apa jenis pun memainkan peranan penting dalam baking. Ia membantu dalam pengikatan bahan yang betul dan sangat membantu dalam makanan yang dibakar, kerana ia membantu mengekalkannya lembap. Ia juga menghalang item melekat dan memberikan resipi tekstur yang baik. Tetapi, minyak terkenal sebagai sumber kalori atau kolesterol tinggi dalam diet. Kebanyakan anda mungkin berfikir untuk menggantikannya dan oleh itu tertanya-tanya sama ada boleh ada pengganti dalam penaik. Jadi, inilah penyelesaiannya.
Pengganti 1
Anda boleh menggantikan satu cawan minyak sayuran dengan secawan sos epal buatan sendiri. Susu skim juga boleh ditambah ke dalam sos epal. Sos epal dikenali sebagai pengganti minyak terbaik kerana ia akan mengekalkan rasa yang sama.
Pengganti 2
Anda juga boleh menggunakan jumlah mentega yang sama. Ini tidak akan mengubah rasa dan bertindak sebagai pengganti yang sempurna. Menggunakan marjerin dalam jumlah yang sama seperti minyak sayuran juga merupakan idea yang baik. Anda juga boleh menggunakan tunas mentega yang biasanya digunakan untuk membentuk cecair, semburan masak atau sirap jagung.
Pengganti 3
Pengganti lain ialah puree buah. Anda boleh memilih 1 cawan puri buah daripada menggunakan secawan minyak sayuran. Pastikan anda tidak menggunakan buah-buahan berperisa kuat. Menggunakan pisang lecek atau prun boleh menjadi pengganti yang baik juga. Pisang berfungsi paling baik dalam roti dan mufin. Anda juga boleh mencuba menggunakan zucchini dalam brownies.
Pengganti 4
Jika anda menggunakan minyak sayuran untuk membakar brownies, anda boleh menggunakan minyak zaitun sebagai gantinya. Ia akan mengekalkan rasa dan makanan akan lebih sihat daripada yang dibuat menggunakan minyak sayuran.Anda juga boleh memilih minyak kanola dan bukannya minyak sayuran, kerana ini akan mengurangkan jumlah lemak tepu dalam diet anda.
Pengganti 5
Tepung jagung ialah satu lagi pilihan hebat untuk minyak masak. Anda boleh mencampurkannya dengan air dan kemudian memanaskannya untuk mendapatkan jumlah ketebalan yang diingini. Biarkan ia sejuk sebelum anda menggunakannya.
Pengganti 6
Yogurt bukan sahaja makanan tenusu yang hebat, tetapi juga berfungsi sebagai pengganti sempurna untuk bahan-bahan tinggi lemak dalam penaik. Anda boleh menggantikan minyak dengan yogurt biasa. Daripada 1 cawan minyak, anda boleh memilih ½ cawan minyak atau Вј cawan ditambah 2 sudu yogurt biasa dalam resipi.
Pengganti 7
Anda juga boleh menggunakan mayonis sebagai ganti minyak. Anda boleh menggunakan mayonis dalam jumlah yang sama dengan minyak yang akan anda gunakan. Menggunakan mayonis semasa membuat kek coklat memberikan rasa dan tekstur yang hebat.
Pengganti 8
Sesetengah daripada varian skuasy musim sejuk boleh menjadi pengganti minyak yang baik. Anda boleh menggunakan labu, yang akan bertindak sebagai yang terbaik. Keledek tumbuk juga merupakan pilihan yang baik berbanding menggunakan minyak.
Walaupun terdapat banyak bahan yang boleh bertindak sebagai pengganti minyak semasa membakar, ia sentiasa baik untuk berpegang pada resipi asas. Ingat bahawa penyingkiran minyak sepenuhnya daripada resipi mungkin tidak memberikan rasa yang diingini. Anda sentiasa boleh mencuba cara lain untuk mengurangkan tahap kolesterol. Anda boleh memilih minyak rendah lemak yang baik untuk kesihatan anda dan bukannya menghapuskannya sepenuhnya. Jangan lupa bahawa menggunakan minyak untuk berpakaian menjadikan salad yang sihat lebih berkhasiat!
