Terdapat banyak alternatif di luar sana apabila anda memerlukan pengisian minyak sayuran dengan segera. Soalan yang anda perlu tanya pada diri sendiri ialah untuk apa saya memerlukannya?>"
Jika anda sedang memasak sesuatu yang lazat dan tiba-tiba ternampak botol minyak sayuran kosong, maka jangan risau.Tidak perlu lari ke kedai. Anda boleh menggunakan peruntukan yang ada di dapur anda dengan mudah untuk menggantikan minyak sayuran dan membuat hidangan yang enak. Akhirnya, semuanya bergantung kepada jenis makanan yang anda sediakan. Cuma pastikan anda tidak membuat sebarang kesilapan dalam pengukuran kerana ia boleh membawa kepada bencana masakan dengan mudah.
Fahami sifat-sifat pengganti dan barulah mencuba semasa memasak.
Apabila anda perlu segera menyalut kuali sebelum memasak dan telah kehabisan minyak sayuran sepenuhnya, gunakan semburan masak dengan selamat. Ia datang dalam pelbagai perisa dan menjadi pengganti yang baik untuk minyak sayuran untuk tujuan ini. Ia juga agak mudah didapati di pasaran. Tetapi jika anda mempunyai tujuan lain yang lebih besar yang anda perlukan minyak sayuran, lihat senarai terperinci di bawah.
Pengganti Baik untuk Minyak Sayur
(Tanpa gula, Semulajadi) Sos Epal
В» Gantikan 1 Cawan Minyak Sayur dengan kepada 1 cawan Sos Epal semulajadi tanpa gula.
– Ini adalah pilihan klasik rendah lemak jika dibandingkan dengan minyak lain.– Pengganti ini sesuai untuk mereka yang tidak boleh mengambil makanan yang dimasak dalam minyak soya kerana alahan.
Gunakan untuk membakar kek dan biskut. Ia akan memberikan anda hasil yang paling lembap dan lazat. Ia juga berfungsi dengan baik apabila digunakan dalam mufin berperisa kuat, agak padat, roti cepat dan barangan bakar yang mengandungi coklat.
(Lenyek) Pisang Matang
В» Gantikan 1 Cawan Minyak Sayur dengan secawan Pisang masak yang telah dilenyek
Gunakan ini khas apabila anda membuat kek dan roti yang kaya atau semasa membakar. Sihir yang membuak-buak!!!
Prune PurГ©e
В» Gantikan 1 Cawan Minyak Sayuran dengan Вѕ kepada 1 cawan Prune PurГ©e
Ini akan memberikan anda produk bakar yang lebih gelap, memandangkan warna buah yang mendalam secara semula jadi.Kurangkan jumlah pemanis atau gula yang anda gunakan dalam resipi kerana Prune purГ©e adalah manis. Memandangkan prun purГ©ed cenderung menyebabkan makanan yang dibakar agak kering, anda perlu menambah susu atau air tanpa lemak tambahan kepada penyediaan untuk mengekalkan tekstur.
PurГ©e selalunya menambah rasa yang enak pada makanan yang dibakar. Cuba gunakannya semasa membuat roti rempah.
Mentega Buah Epal atau Pear
В» Gantikan 1 Cawan Minyak Sayuran dengan Вѕ cawan Mentega Buah Epal atau Pear
Kurangkan jumlah pemanis atau gula yang anda gunakan dalam resipi. Mentega buah-buahan adalah manis dan, oleh itu, akhirnya memaniskan makanan anda yang dibakar.
Sesuai untuk tujuan membakar gula-gula yang mempunyai perisa musim gugur semulajadi. Cuba gunakannya semasa membuat roti zucchini berperisa kayu manis hanya untuk percubaan dan anda akan terkejut.
Pumpkin PurГ©e
В» Gantikan 1 Cawan Minyak Sayur dengan 1 cawan Pumpkin PurГ©e
Berfungsi bagus untuk makanan yang dibakar, seperti roti kranberi.
(Hancur) Nanas
В» Gantikan 1 Cawan Minyak Sayur dengan Вѕ cawan Nanas yang telah di toskan dan dihancurkan
Grand untuk makanan yang dibakar.Adalah sangat percuma dengan roti atau biskut cepat.
Jus kranberi
В» Gantikan 1 Cawan Minyak Sayur dengan 1 cawan Ocean Spray Cranberry Juice
– Isian ini akan memberikan hidangan panggang yang sangat lembut dan lembap.– Ia tidak akan mengganggu rasa asal resipi.
Terbaik digunakan untuk kek cawan.
Yogurt
Yogurt Buah Segar Rendah LemakВ» Gantikan 1 Cawan Minyak Sayur dengan 1 cawan Yogurt Tanpa Lemak atau Rendah Lemak Biasa ATAU Yogurt Vanila
– Anda perlu mengurangkan jumlah air, susu atau apa-apa cecair lain yang anda gunakan dalam resipi yogurt menambah air pada hidangan.– Hidangan anda akan mendapat sedikit rasa masam padanya.
Ia sebenarnya sesuai sebagai sub ketika membuat jenis roti cepat. Gunakan ini semasa membuat roti pisang rendah lemak, kranberi atau zucchini tanpa rasa takut.
Minyak kelapa
В» Gantikan 1 Cawan Minyak Sayur dengan 1 cawan Minyak Kelapa ATAU Minyak Kelapa Dara Ekstra yang ditekan sejuk
Berbekalkan asid kaprik, asid kaprilik, asid laurik (44%) dan asid miris (16.8%) , minyak kelapa adalah bahan tambahan yang sangat baik untuk minyak sayuran kerana konsistensinya adalah sama dengan minyak kelapa. minyak sayuran apabila dipanaskan.
– Sila pastikan semua bahan lain berada pada suhu bilik. Minyak kelapa mengeras dan menjadi pejal apabila ia bersentuhan dengan barang sejuk. Anda perlu mengelakkan perkara ini.
– Anda perlu menggunakan senduk kayu semasa memanaskan minyak kelapa untuk mengelakkan diri anda melecur.
Nota Khas:
Menurut Kris-Etherton – ahli panel Pengambilan Rujukan Pemakanan untuk Makronutrien Jawatankuasa Penasihat Garis Panduan Pemakanan 2005 dan Institut Perubatan –“… walaupun minyak kelapa bebas kolesterol, ia adalah masih merupakan lemak tepu yang perlu dihadkan dalam diet dan jika anda mencari manfaat kesihatan yang sebenar, tukar daripada lemak tepu kepada lemak tak tepu dengan menggunakan minyak sayuran seperti kacang soya, canola, jagung atau minyak zaitun.”
Berfikir baik sebelum menggunakan Minyak Kelapa sebagai pengganti Minyak Sayur.
Minyak Zaitun Ringan Tambahan
В» Gantikan 1 Cawan Minyak Sayur dengan 1 cawan Minyak Zaitun Ringan
– Varieti ini mempunyai rasa paling lembut dari semua jenis minyak zaitun yang ada.– Pilih hanya minyak dara berkualiti tinggi daripada jenama yang baik kerana rasanya boleh berbeza dari satu produk ke produk.
Anda boleh menggantikan minyak sayuran dengan minyak zaitun dara tambahan untuk membuat sos, salad dan perapan.
Menggunakan minyak zaitun untuk membuat kentang goreng mungkin bukan idea yang baik kerana ia tidak mempunyai takat didih yang tinggi yang diperlukan untuk menggoreng melainkan anda mempunyai produk super berkualiti tinggi dengan asap yang sangat tinggi titik di atas 400° F (204° C) di tangan.
Mayonis
В» Gantikan 1 Cawan Minyak Sayur dengan 1 cawan Mayonis cair
Anda tidak akan melihat perbezaan yang hebat dalam rasa dengan Minyak Sayuran.
Pengganti ini berfungsi dengan baik semasa membakar atau menggoreng ikan dan daging, terutamanya ayam, dan semasa menggoreng sayur.
Mentega
В» Gantikan 1 Cawan Minyak Sayur dengan 1 cawan Mentega cair (masin atau tanpa garam)
– Mentega pasti akan memberikan produk yang lebih kaya dari segi rasa dan tekstur.– Apabila menggunakan varieti masin, perlu diingat bahawa anda perlu melaraskan jumlah garam yang anda tambah dengan sewajarnya.
Anda boleh menggunakan mentega untuk membakar (esp. brownies dan roti jagung) dan bahan menggoreng.
Lemak babi
В» Gantikan 1 Cawan Minyak Sayur dengan 1 cawan lemak babi
Kelebihan penggunaan lemak babi ialah perbezaan rasa antara lemak babi dan minyak sayuran tidak begitu ketara.
Gunakan khas untuk menggoreng.
Pemendekkan Sayur
В» Gantikan 1 Cawan Minyak Sayur dengan 1 cawan pemendekan sayur
Pemendekan sayur paling baik digunakan sebagai pengganti semasa menggoreng bahan makanan.
Akhir sekali, apa yang penting adalah makanan sihat yang juga mudah di selera anda. Sungguhpun sukar untuk mencari alternatif yang akan mengekalkan rasa sebenar minyak sayuran, anda mungkin mendapati yang lebih sedap!
