Pernahkah anda mencuba menggunakan sos mentega semasa membuat pasta? Jika tidak, berikut ialah beberapa resipi yang akan membantu anda menambah semangat baharu pada resipi pasta anda.
Pasta ialah sebahagian daripada masakan Itali dan telah diterima pakai oleh beberapa masakan dunia. Dikatakan bahawa pasta boleh didapati dalam 600 bentuk dan saiz, yang mana yang paling popular ialah spageti, lasagna dan makaroni.
Pasta mula-mula dimasak dalam air masak dan kemudian dimakan dengan menambah beberapa jenis sos padanya. Orang ramai juga menambah sayur-sayuran, daging serta sosej ke dalam pasta untuk menjadikannya lebih lazat. Salah satu sos yang digunakan bersama pasta ialah sos mentega.
Mari kita lihat pelbagai cara membuat pasta dengan sos mentega.
Persediaan 1
Bahan
- Mentega, dilembutkan, 4 oz.
- Susu sejat, 4 sudu besar.
- Keju Parmesan, 2 sudu besar.
- Marjerin, dilembutkan, 4 oz.
- Cayenne, 3 cubit
- Tepung, 1 sudu besar.
- Serbuk bawang putih, Вј tsp.
- Garam dan lada sulah, mengikut citarasa
Arahan
- Ambil mentega dan marjerin dalam mangkuk dan gaulkan bersama dengan menambah tepung.
- Menggunakan pembancuh tangan akan memudahkan tugasan.
- Letakkan kuali di atas api perlahan dan masukkan adunan mentega dan marjerin ke dalamnya.
- Apabila ia mula cair, masukkan serbuk bawang putih, susu, cayenne, garam dan lada sulah ke dalam kuali.
- Jika sos menjadi terlalu pekat, tambah sedikit lagi susu, tetapi pastikan ia tidak menjadi terlalu nipis.
- Masukkan keju Parmesan dan kemudian campurkan semuanya dengan pasta pilihan anda.
Persediaan 2
Bahan
- Spaghetti, 8 oz.
- Ulas bawang putih, dikisar, 2
- Keju Parmesan, 2 sudu besar.
- Mentega, в…“ cawan
- Pasli kering, ½ tsp.
- Garam dan lada sulah, mengikut citarasa
Arahan
- Masak pasta (spaghetti) mengikut arahan yang diberikan pada paket.
- Apabila masak sepenuhnya, toskan lebihan air dan sapukan di atas pinggan leper.
- Panaskan mentega atau minyak zaitun dalam kuali sos dan goreng bawang putih di dalamnya.
- Apabila bawang putih bertukar sedikit keperangan, masukkan pasta yang telah dimasak dalam kuali dan gaul rata.
- Ini hendaklah diikuti dengan garam, lada sulah dan pasli.
- Pindahkan pasta ke dalam mangkuk dan hidangkan dengan menabur keju Parmesan di atasnya.
Persediaan 3
Bahan
- Mentega, 4 sudu besar.
- Krim pekat, 8 oz.
- Ulas bawang putih, dikisar, 2
- Garam, 1 sudu kecil.
- Nutmeg, Вј tsp.
- Jus lemon, 2 sudu besar.
- Perisa lemon
- Lada, Вј tsp.
- Keju Parmesan, 8 oz.
Arahan
- Panaskan mentega dalam kuali dan apabila mentega cair sepenuhnya, masukkan kulit lemon dan bawang putih ke dalamnya.
- Goreng dengan api sederhana hingga perlahan selama beberapa minit dan apabila ia mula mengeluarkan rasa, masukkan bahan seperti pala, krim, lada sulah dan garam.
- Kacau sekali dan biarkan ia panas dengan sempurna. Apabila ia masak sepenuhnya, masukkan jus lemon dan 4 auns, iaitu ½ cawan keju Parmesan.
- Tuangkan sos ini ke atas pasta yang telah anda masak dan taburkan baki 4 auns keju di atasnya.
- Sos ini sesuai dengan fettuccine dan linguine.
Persediaan 4
Bahan
- Mentega, в…“ cawan
- Pasli, dicincang, 2 sudu besar.
- Cendawan, 16 oz.
- Ulas bawang putih, dikisar, 2
- Keju Parmesan, 2 sudu besar.
- Krim pekat, 2 sudu besar.
- Garam dan lada sulah, mengikut citarasa
Arahan
- Panaskan mentega dalam periuk dengan api sederhana dan bila dah mula cair masukkan bawang putih dan goreng selama seminit atau lebih.
- Masukkan cendawan dan kacau supaya semua kepingan disalut mentega.
- Perbesarkan api apabila cendawan mula meninggalkan air.
- Masak selama 25-30 minit, kacau kerap pada api sederhana hingga perlahan.
- Masukkan pasli dan krim pekat ke dalam cendawan dan teruskan kacau sehingga ia mula pekat.
- Ini mungkin tidak mengambil masa lebih daripada 3-5 minit. Masukkan garam dan lada sulah, dan tuangkan sos ke atas pasta yang telah dimasak.
- Ataskan dengan keju Parmesan dan hidangkan.
Sos mentega ini sangat mudah dibuat dan akan membantu meningkatkan rasa pasta anda. Jadi, cuba buat di rumah dan beritahu kami betapa lazatnya pasta anda.
