Resepi bebola daging Sweden telah wujud sejak tahun 1920-an. Ketahui di sini, cara membuatnya dengan cara tradisional dan beberapa variasi resipi bebola daging Sweden yang mudah dan menarik.
Bebola daging di Sweden, secara tradisinya dianggap sebagai barangan mewah, dan biasanya dihidangkan pada majlis perayaan. Resipi bebola daging Sweden dibawa ke Amerika oleh orang Scandinavia dan telah mengalami pelbagai perubahan dari semasa ke semasa. Mereka paling popular pada abad ke-20, dan terus kekal begitu. Bagi anda yang tertanya-tanya cara membuat bebola daging Sweden, baca terus untuk resipi bebola daging Sweden tradisional dan popular, dan juga dapatkan beberapa variasi lazat dalam resipi.
Resepi Tradisional
Bahan Untuk Bebola Daging
- 3 sudu besar Bawang besar dicincang halus
- Вѕ cup Light Cream
- 5 sudu besar Mentega atau Marjerin
- 2 biji telur, dipukul perlahan
- 2 sudu besar Garam
- Вј tsp Lada
- Вј tsp Allspice
- Secubit Cengkih
- Вѕ cawan Air
- Вѕ cawan serbuk roti kering
- 1ВЅ lb Chuck tanah
- ½ lb Babi kisar
Untuk Sos
- ½ cawan Krim Ringan
- 2 sudu besar Tepung
- 1ВЅ cawan Air
- ВЅ tsp botol Perencah Kuah
- 1 sudu kecil Garam
- Secubit Lada
- Ranting pasli untuk hiasan
Prosedur
- Dalam kuali, panaskan 1 sudu besar mentega, masukkan bawang besar, dan tumis selama 3 minit atau sehingga bawang berwarna perang keemasan.
- Campurkan air, serbuk roti dan krim dalam mangkuk besar. Masukkan bawang tumis, daging, telur, dan semua rempah bersama-sama, dan gaulkan semua bahan bersama sedikit.
- Bentukkan adunan menjadi bebola daging yang berdiameter Вѕ inci. Anda akan dapat membuat kira-kira 75 bebola daging.
- Dalam kuali yang sama, panaskan 2 sudu besar mentega, dan masukkan bebola daging, beberapa demi satu. Masak sehingga mereka menjadi perang dari semua sisi. Anda boleh menambah lebih banyak mentega apabila diperlukan.
- Untuk sos, biarkan 2 sudu besar titisan bebola daging kekal di dalam kuali. Masukkan tepung dan kacau perlahan sehingga adunan sebati.
- Masukkan krim dengan air perlahan-lahan, dan teruskan kacau untuk mengelakkan pembentukan ketulan, sehingga sos mula mendidih.
- Masukkan garam dan lada sulah, dan perasa kuah.
- Masukkan bebola daging dan masak sehingga kuah mendap ke dalam bebola daging. Setelah dihias dengan pasli, resipi tradisional ini sedia untuk dihidangkan.
Bebola Daging Sweden dengan Sos Plum Pedas
Bahan Untuk Bebola Daging
- Вѕ cawan daging lembu dikisar
- Вѕ cawan daging babi dikisar
- Вѕ cawan daging lembu kisar
- 1 Bawang Kuning sederhana, dikisar
- 1½ sudu besar Minyak Zaitun
- 2 sudu besar Madu
- Вѕ cawan Krim berat
- 1 Telur besar
- ½ cawan serbuk roti kering
- Garam Kosher dan Lada Hitam yang baru dikisar
Untuk Sos
- 3 sudu besar Mentega
- 2 cawan Air Rebus Ayam
- Вј cawan + 2 sudu besar Sos Plum
- 1 Bawang merah besar, dikisar
- 6 Plum jeruk, diadu dan dikisar
- ВЅ Lada Loceng merah
Prosedur
- Satukan dalam mangkuk kecil, serbuk roti dan krim kental, kacau sehingga adunan sebati.
- Dalam kuali, panaskan minyak dan masukkan bawang besar. Masak dengan api sederhana sehingga bawang lembut, selama kira-kira 5 minit.
- Dalam mangkuk lain, masukkan bersama, daging lembu, daging lembu, daging babi, madu, telur, bawang, garam dan lada sulah.
- Campurkan adunan serbuk roti bersama daging.
- Sapukan sedikit minyak pada tangan anda, dan mula membuat bebola daging, diameter 1 inci. Minyak itu untuk mengelakkan daging melekat pada tangan anda.
- Letakkan di atas pinggan yang telah disapu minyak. Anda akan dapat membuat kira-kira 24 bebola daging.
- Mengikut prosedur yang sama seperti dalam resipi di atas, tumis bebola daging dalam mentega sehingga ia keperangan pada semua bahagian.
- Alihkan lemak dari kuali, dan masukkan plum, lada merah dan bawang merah, masak sehingga ia lembut dan berwarna perang sedikit.
- Masukkan baki Вј cawan krim dan air rebusan ayam.
- Perlahan-lahan kacau sos plum dan masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.
- Masukkan bebola daging ke dalam sos, dan masak sehingga sos pekat, selama kira-kira 5 minit. Anda kini bersedia untuk menghidangkan Bebola Daging Sweden dengan Sos Plum Pedas.
Bebola Daging Sweden Gaya Hungary
Bahan Untuk Bebola Daging
- 1ВЅ lbs Chuck tanah
- 1 auns Cendawan Porcini kering
- 12 auns campur Cendawan Eksotik
- 3 cawan Stok Daging
- 1 Bawang besar, dikisar
- 2 sudu besar Tepung Serbaguna
- 6 keping nipis Roti Putih, dipotong menjadi ½ inci kiub
- 6 helai Pasta masak
- Garam dan lada
Untuk Sos
- 1 cawan Krim Berat
- 1 cawan Sour Cream ditambah sedikit tambahan
- 1 sudu besar Paprika Hungary Manis
Prosedur
- Rebus cendawan porcini dalam stok daging lembu selama 15 minit. Biarkan mereka sejuk selama setengah jam dan kemudian toskan mereka dan perah semua air yang berlebihan dari cendawan. Cincang selepas dibilas.
- Satukan daging lembu, bawang besar, kiub roti dan perasa. Buat bebola daging 1 inci dengan adunan.
- Campurkan bebola daging dalam sedikit mentega yang telah dipanaskan sehingga ia berwarna perang.
- Setelah keluarkan bebola daging dari kuali, masukkan cendawan crimini dan tepung dan tumis. Masukkan juga krim, campuran stok dan cendawan cincang kering, dan masak selama 3 minit. Masukkan paprika.
- Sebelum dihidangkan, tuangkan asam keping dan kacau. Masukkan bebola daging dan tuangkan ke atas satu helai pasta segar dengan sedikit krim masam tambahan untuk rasa.
Cuba resipi yang sedap dan mudah ini sama ada untuk diri sendiri sahaja atau untuk sebarang jenis perhimpunan sosial di rumah dan lihat bagaimana tetamu anda menikmatinya. Anda kini mungkin diminta untuk menganjurkan perhimpunan hujung minggu biasa dengan lebih kerap daripada biasa!
