Jika anda tidak suka membazir mana-mana bahagian ayam belanda, maka anda mesti tertanya-tanya apa yang perlu dilakukan dengan ayam belanda? Terdapat banyak cara menggunakan ayam belanda dalam hidangan.
Ikan belanda terdiri daripada hati, leher, jantung dan hempedu. Ramai orang menggunakan ayam belanda dalam masakan. Terdapat banyak cara untuk menyediakan ayam belanda giblet. Hanya tambahkannya apabila anda memasak stok, kuah dan pemadat. Untuk memberikan rasa yang enak, tumiskannya dengan bawang, lobak merah, herba wangi dan rempah ratus.
Pemadat Turki
Berikut adalah resipi isi ayam belanda yang sangat lazat dan mudah. Penggunaan sosej chorizo dalam resipi memberikan rasa pedas.
Bahan
- Ikan belanda ayam belanda, 500 g.
- Chorizo, 250 g. (selongsong dikeluarkan)
- Bawang besar, 2 biji (dipotong dadu)
- Minyak bawang putih, 2 sudu besar.
- serbuk roti, 2 cawan
- Telur, 2
- Stok ayam, 2 cawan
- Saderi, 1 cawan (dicincang)
- Rosemary, 2 sudu besar. (dicincang)
- Lada, 1 sudu besar. (baru dikisar)
- Garam laut, 1 sudu besar.
Kaedah Dalam periuk bersaiz sederhana, panaskan minyak bawang putih. Hiris halus sosej chorizo dan goreng dalam minyak. Sekarang masukkan ayam belanda giblet dan masak sehingga ia berwarna perang.Setelah sosej dan giblet masak, keluarkannya ke dalam mangkuk dengan bantuan sudu berlubang. Dalam kuali lain, goreng bawang cincang dan saderi dalam 2 sudu minyak infused bawang putih. Apabila bawang telah bertukar lut sinar tambah ј cawan air ke dalam kuali. Kecilkan api dan masak sehingga saderi empuk. Masukkan chorizo dan giblets perang ke dalam campuran bawang dan saderi ini. Pukul telur dalam mangkuk dan masukkan serbuk roti dan thyme. Tuangkan adunan telur ini ke dalam sup sayur dan sosej dan renehkan sehingga anda mendapat konsistensi yang pekat. Isi ayam belanda anda sudah sedia.
Kuah Giblet Turki
Kuah tradisional ini adalah iringan yang bagus dengan kentang tumbuk dan isian ayam belanda. Jangan gunakan hati ayam belanda dalam resipi ini kerana ia memberikan rasa pedas yang sangat kuat kepada kuah.
Bahan
- Ikan belanda ayam belanda, 250 g.
- Lobak merah, ½ cawan (dicincang)
- Bawang, ½ cawan (dipotong dadu)
- Minyak sayuran, 2 sudu besar.
- Saderi, Вј cawan (dicincang)
- Stok ayam, 5 cawan
- Garam, 2 sudu besar.
- Tepung jagung, 1 sudu kecil.
- Allspice, 1 sudu besar.
- Segenggam pasli cincang
Kaedah Dalam periuk bersaiz sederhana, panaskan minyak sayuran. Masukkan bawang cincang, lobak merah, dan saderi dan goreng sedikit sehingga ia keperangan. Sekarang masukkan ayam belanda giblet dan tumis selama 5 hingga 6 minit. Masukkan garam, lada sulah, lada sulah, dan stok ayam. Reneh pada api yang perlahan, kacau berterusan. Keluarkan giblet ayam belanda dari stok dan ketepikan untuk menyejukkan. Potong semua ayam belanda menjadi kepingan kecil bersaiz gigitan. Kurangkan stok dan ketepikan satu senduk ke dalam mangkuk. Sekarang masukkan tepung jagung ke dalam mangkuk dan gaul rata supaya tiada ketulan yang terbentuk.Masukkan tepung jagung ini ke dalam kuah bersama-sama daging dan masak sehingga kuah pekat. Periksa perasa dan tambah lebih banyak garam dan lada sulah jika perlu.
Maka kini anda bagaimana untuk memasak ayam belanda giblet, anda boleh memasaknya dengan pelbagai cara dan mengejutkan orang tersayang anda dengan kuah atau pemadat yang dimasak di rumah yang lazat.
