Membuat kastard dengan susu adalah prosedur yang sangat mudah. Dengan beberapa variasi, anda boleh menyediakan resipi yang lazat dan mudah.
Kastard ialah pencuci mulut yang sangat popular di seluruh dunia. Pencuci mulut biasa ini diperbuat daripada susu, vanila, gula, dan telur. Kadangkala, bahan tambahan seperti tepung jagung atau gelatin juga ditambah. Ini adalah resipi serba boleh yang boleh dibakar atau dibekukan. Ia digunakan untuk menyediakan banyak pencuci mulut seperti kastard buah, kastard beku, inti kastard, dll. Berikut adalah beberapa resipi mudah untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat ini.
Resepi Kastard Sejuk Beku
Bahan
- Garam, в…› tsp.
- Telur, 4
- Susu Pekat Manis, 14 oz.
- Ekstrak Vanila, 2 sudu besar.
- Tepung jagung, в…“ cawan
- Susu, 4 cawan
- Gula, 1½ cawan
Prosedur Pertama, tuangkan air dalam mangkuk besar dan masukkan kiub ais ke dalamnya. Sekarang, ambil periuk besar dan panaskan susu hingga 175° F dan kemudian masukkan garam, gula dan tepung jagung ke dalamnya. Kacau adunan sehingga garam larut sepenuhnya. Pecahkan telur dalam mangkuk lain dan kemudian masukkan sedikit adunan susu ke dalam telur. Pukul adunan dan pindahkan ke dalam periuk. Sentiasa kacau adunan dan masak dengan api perlahan, sehingga mencapai 160° F. Kemudian keluarkan adunan dari api dan letakkan periuk dengan cepat dalam air ais.Kacau adunan selama 2 minit dan kemudian masukkan susu pekat dan vanila. Kemudian, tekan kertas berlilin pada permukaan kastard dan sejukkan adunan selama beberapa jam. Kastard vanila mempunyai tekstur yang lebih halus berbanding aiskrim.
Resepi Kastard Telur
Bahan
- Susu, 4 cawan
- Vanila, 1 sudu besar.
- Gula, 1 cawan
- Serbuk Pala
- Telur, 8
- Garam, ½ tsp.
Prosedur Ini adalah resipi bakar mudah dengan telur. Panaskan ketuhar pada 375° F. Ambil mangkuk besar dan pecahkan telur ke dalamnya. Gunakan pengadun elektrik dan pukul telur dengan betul. Kemudian, masukkan garam, gula, dan vanila ke dalamnya. Teruskan pukul adunan dan masukkan susu perlahan-lahan. Ambil pinggan acuan dan tuangkan adunan telur ke dalamnya. Taburkan serbuk pala ke atas setiap hidangan.Letakkan hidangan ini di dalam ketuhar dan semak warna selepas 50 minit. Jika warna coklat, pencuci mulut anda sudah sedia, jika tidak, bakar selama 10 minit lagi.
Resepi Kastard Buah
Bahan
- Susu, 34 oz.
- Pisang, 2
- Serbuk Kastard, 0.22 lb.
- Ceri, ½ cawan
- Gula, 0.45 lb.
- Apple, 1
- Kek Span, 4 biji
- Strawberi, 1 cawan
- Anggur Tanpa Biji, 1 cawan
- Nanas Kecil, 1
Prosedur Potong epal, pisang dan nanas menjadi kiub kecil. Kemudian, ambil mangkuk adunan besar dan masukkan semua buah-buahan ke dalamnya. Potong kek span dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam adunan buah. Ambil bekas lain dan tambah susu dan gula ke dalamnya.Kacau campuran ini dengan betul dan biarkan mendidih. Dalam mangkuk kecil, masukkan serbuk kastard dan sedikit air untuk mencairkan adunan. Masukkan campuran cair ini ke dalam susu mendidih dan teruskan kacau sehingga ia menjadi pekat. Biarkan ia sejuk seketika, selepas ia mencapai ketebalan yang diingini. Masukkan ke dalam adunan buah dan sejukkan sekurang-kurangnya 4 jam.
Resepi Isi Kastard
Bahan
- Jus Lemon, в…“ cawan
- Kuning Telur, 2
- Tepung jagung, Вј cawan
- Gula Putih, ½ cawan
- Garam, Вј tsp.
- Air, Вѕ cawan
- Mentega, 2 sudu besar.
Prosedur Untuk menyediakan hidangan ini, ambil periuk besar dan satukan tepung jagung, garam dan gula. Dalam mangkuk lain, pukul kuning telur dan air. Masukkan adunan ini ke dalam periuk dan kacau sentiasa di atas api.Setelah adunan mencapai tekstur pekat, keluarkan dari api, masukkan jus lemon dan mentega ke dalamnya. Tutup adunan dengan bungkus plastik sehingga ia sejuk sepenuhnya. Gunakan inti ini untuk kek dan roti.
Menyediakan pencuci mulut ini agak mudah, dan tidak memakan banyak masa atau sumber. Anda boleh menghidangkannya bersama krim putar dan pelbagai jenis sirap buah-buahan.
