Memakan ikan secara berkala adalah amalan yang sangat sihat kerana ia kaya dengan protein dan nutrien. Mari kita lihat beberapa resipi tentang cara membuat ikan tongkol.
Ikan kod adalah sumber protein rendah kalori yang sangat baik yang mempunyai pelbagai manfaat kesihatan. Ia penuh dengan asid lemak omega-3, vitamin B12, dan vitamin B6, yang diketahui mempunyai sifat penipisan darah, yang penting untuk mengekalkan kesihatan jantung yang baik. Selain faktor kesihatan, ikan tongkol memang sedap dan boleh disediakan dengan mudah.
Ikan Kod dan Herba
Bahan
- 2 isi ikan kod
- 1 sudu teh, selasih (dicincang halus)
- 1 batang, rosemary (dicincang)
- 1 sudu besar, akar halia (parut)
- 5 ulas bawang putih
- 1 biji bawang merah (dicincang)
- 1 sudu besar, daun kucai
- 1 sudu besar, daun bawang cincang (putih sahaja)
- 3 batang saderi (dicincang)
- 3 sudu teh, kicap
- 2 sudu besar, jus lemon
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Ambil mangkuk kecil dan satukan garam, lada sulah, jus lemon, rosemary, basil, daun kucai dan kicap. Perap ikan tongkol dengan adunan ini dan ketepikan selama setengah jam. Dalam kuali berat, panggang kering atau tumis bawang, daun bawang, saderi, bawang putih dan akar halia, selama 3-5 minit.Letakkan fillet ikan kod perlahan-lahan pada kuali yang disimpan dengan api perlahan, pusingkan bahagian tepi perlahan-lahan sehingga ia bertukar menjadi coklat. Pindahkan kandungan kuali ke dalam pinggan kalis ketuhar rata, tutup dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 350 ВєF sehingga ikan masak (lebih kurang 25 minit). Hidangkan panas bersama nasi dan hirisan lemon.
Ikan Tongkol Goreng
Bahan
- 6 isi ikan kod
- 1 cawan, wain putih
- 2 sudu besar, bawang putih (dikisar)
- 1 cawan tepung serba guna
- 2 sudu besar, paprika
- 1 biji telur
- 2 sudu besar, lada hitam dikisar
- 2 cawan, minyak masak
- Garam, secukup rasa
Basuh ikan kod dan keringkan. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan ketepikan. Dalam mangkuk, satukan tepung, bawang putih kisar, paprika, garam dan lada sulah.Ayak telur yang telah dipukul tadi dan gaul rata bersama bahan kering. Tuangkan wain sehingga adunan nipis terbentuk. Ia harus nipis, kerana idea di sini hanya untuk mencelup ikan ke dalamnya untuk mendapatkan rasa dan tidak melapisinya. Panaskan minyak dalam kuali berat yang dalam, apabila minyak mula berasap, kecilkan api dan jatuhkan fillet yang dicelup adunan satu demi satu. Goreng hingga garing dan kekuningan. Letakkan di atas tuala kertas dan hidangkan panas dengan salad hijau segar.
Kuih Ikan Ikan Kod
Bahan
- 1 paun, isi ikan kod
- 1 cawan, serbuk roti
- 2 biji kentang bersaiz sederhana
- ½ cawan, keju Parmesan (parut)
- 2 ulas bawang putih (dicincang)
- Вј cawan, pasli segar (dicincang)
- 2 biji telur
- Garam dan lada sulah secukup rasa
- 4 cawan, minyak masak
Kukus kentang sehingga empuk. Kupas dan tumbuk mereka. Kukus isi ikan sehingga ia mula mengelupas. Dalam mangkuk besar, campurkan bersama kentang tumbuk dan ikan yang dihiris bersama keju, pasli, bawang putih, serbuk roti, garam, lada sulah dan telur. Ambil segenggam adunan ini dan bentukkan kek. Goreng cetek pada api sederhana tinggi dalam kuali berat. Hidangkan panas bersama sos tomato.
