Adakah anda sedang mencari resipi rebusan daging lembu yang anda boleh buat tanpa membuang banyak masa? Jika jawapan kepada soalan adalah ya, maka artikel ini akan membantu anda, kerana di sini anda akan menemui beberapa resipi lazat yang boleh anda sediakan di rumah.
Merebus ialah satu kaedah di mana sesuatu masakan dimasak dengan cara mereneh dengan api perlahan, untuk masa yang lama.Hidangan yang disediakan dengan menggunakan kaedah ini dipanggil rebus. Ia dibuat dengan menggabungkan bahan-bahan seperti pelbagai jenis sayur-sayuran, sosej, ayam, makanan laut, daging, dll. Walaupun, biasanya ia dimasak dalam air, terdapat banyak resipi di mana stok, wain serta bir digunakan untuk memasak. Untuk melengkapkannya, perisa dan perasa tertentu ditambahkan pada hidangan.
Salah satu hidangan yang paling biasa dimasak di rumah di seluruh dunia ialah rebusan daging lembu. Seperti semua yang lain, walaupun yang ini bukan sahaja lazat, tetapi juga berkhasiat dan sihat. Ini adalah hidangan yang telah dibuat di rumah sejak beberapa abad. Jadi, jika anda berminat untuk mengetahui beberapa resipi, ini dia.
Resepi Stew Daging Sayur
Bahan
- Lean Sirloin, 2 lb.
- Cendawan Kecil, 2 cawan
- Wain Merah Kering, 1 cawan
- Minyak Zaitun, 3 sudu kecil.
- Batang Saderi Sederhana, (dihiris) 2
- Tomato Rebus, 12 oz.
- Sawi Kisar, 1 sudu kecil.
- Air, 1 cawan
- Lobak Sederhana, (dihiris) 4
- Tyme Kering, 1 sudu kecil.
- Tepung serba guna, 3 sudu besar.
- Bawang Besar, (dicincang) 1
- Kentang Saiz Sederhana, (dicincang) 2
PenyediaanBuang lebihan lemak daging lembu dan potong kiub kecil. Setelah ini selesai, ambil periuk sup besar dan panaskan minyak zaitun pada api sederhana hingga tinggi. Apabila minyak menjadi panas, masukkan kepingan daging lembu ke dalam periuk dan kacau sehingga ia menjadi berwarna perang. Ini harus diikuti dengan sayur-sayuran, wain merah, mustard tanah, dan thyme. Selepas menambah bahan-bahan ini, kecilkan api dan biarkan ia mendidih selama sejam.
Ambil sedikit rebusan yang sedang dimasak dalam mangkuk dan masukkan tepung ke dalamnya.Apabila tepung telah dibubarkan sepenuhnya, masukkan ke dalam rebusan yang lain di dalam periuk. Masukkan garam dan lada sulah mengikut citarasa. Masak selama 10 – 15 minit lagi sehingga cecair menjadi pekat. Keluarkan periuk dari api dan pindahkan ke dalam mangkuk hidangan. Biarkan ia sejuk dan kemudian hidangkan.
Resipi Stew Daging Lembu Buatan Sendiri
Bahan
- Beef Chuck, (dipotong dadu) 2 lb.
- Kaldu Daging, 3 tin
- Kentang Besar, (dikupas dan dipotong dadu) 6
- Minyak Sayur, 4 sudu besar.
- Tepung serba guna, 3 sudu besar.
- Lada Hitam, 1 sudu kecil.
- Serbuk Bawang Putih, 3 sudu kecil.
- Lobak merah, (dihiris) 6
- Tepung serba guna, ½ cawan
- Garam, 1 sudu kecil.
- Bawang Rebus Kecil, 12
- Batang Saderi, (dihiris) 3
- Air Sejuk, 1 sudu besar.
PenyediaanAmbil ½ cawan tepung dalam beg plastik dan campurkan dengan serbuk bawang putih, lada sulah dan garam. Masukkan satu keping daging pada satu masa dan goncang sebati supaya daging lembu bersalut dengan baik. Ulangi proses ini sehingga semua kepingan daging disalut dengan adunan. Ambil sedikit minyak dalam periuk besar dan panaskan dengan api sederhana hingga tinggi. Masukkan sekeping daging lembu ke dalam minyak panas dan goreng sehingga ia menjadi perang. Teruskan prosedur sehingga semua kepingan menjadi perang sepenuhnya. Selepas ini, kecilkan api dan goreng bawang sehingga ia menjadi lut sinar. Keluarkan bawang goreng dan letakkan di atas pinggan yang berasingan.
Buang lebihan lemak yang terdapat dalam periuk. Masukkan lobak merah, bawang goreng, saderi, kentang, dan sup ke dalam periuk. Kacau dengan api sederhana sehingga mencapai takat didih. Kecilkan api dan biarkan ia masak selama dua jam dengan menutupnya dengan penutup.Walau bagaimanapun, ingat untuk mengacau sup sekali-sekala. Jika anda mahukan sup yang lebih pekat, selepas 1 ½ jam memasak, tambah campuran 3 sudu besar. tepung dan air ke dalamnya. Gaul rata dan biarkan ia masak selama 30 minit.
Rebus Daging dengan Mee
Bahan
- Daging Rebus, (dipotong dadu) 1 lb.
- Sup Tomato, (pekat) 1 tin
- Mi, 1 cawan
- Keju Cheddar, (parut) 1 cawan
- Bawang besar, (dicincang) 1 cawan
- Air, Вј cawan
- Minyak Sayuran, 2 sudu besar.
- Saderi, (dicincang) 1 cawan
- Lobak Merah dan Kacang Beku, 1½ cawan
- Garam, 1 sudu kecil.
- Tomato dengan jus, 1 tin
- Lada, Вј tsp.
PenyediaanPanaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana dan goreng kiub daging lembu sehingga berwarna perang.Masukkan tomato, mee, sup tomato, perasa, dan air. Kacau dengan senduk kayu sehingga semua bahan sebati. Tutup periuk dengan tudung dan masak selama 2 jam dengan api perlahan, kacau sekali-sekala. Apabila kepingan daging menjadi empuk, masukkan keju parut ke dalamnya dan gaul rata. Masak selama 15 minit lagi dan kemudian masukkan kacang polong dan lobak merah ke dalamnya. Masak keseluruhan adunan selama 7 minit tambahan sehingga kacang polong dan lobak merah menjadi lembut.
Anda boleh menghidangkan resipi ini dengan sepinggan nasi kukus, sedikit sayur-sayuran panggang dan wain. Anda boleh menghidangkan segelas Pinot Noir atau Cabernet Sauvignon untuk melengkapkan hidangan lazat ini.
