Kacang mung boleh dicambah dengan cara yang sangat mudah dan mudah. Taugeh dianggap sebagai makanan yang berkhasiat tinggi. Jadi, ketahui beberapa petua mudah tetapi berkesan tentang cara menumbuhkan kacang ini di rumah.
Kacang mung ialah benih tumbuhan Vigna radiata , yang ditanam secara meluas di India, China, Indonesia, Bangladesh, Burma, dan kawasan panas dan kering di Eropah Selatan dan Selatan Amerika Syarikat.Tumbuhan ini sebenarnya berasal dari India, Bangladesh, dan Pakistan. Biji benih tumbuhan ini berbentuk bujur dengan sekam berwarna hijau. Tetapi kacang kulit berwarna kuning, dan ia dirujuk sebagai 'mung dal'.
Kacang mung sarat dengan vitamin dan mineral penting, terutamanya vitamin A, B, dan E, kalium, magnesium, kalsium, dan zat besi. Nilai pemakanan makanan ini dipertingkatkan lagi, apabila kacang bercambah atau bercambah. Apabila benih bercambah, enzim yang terdapat di dalamnya mengaktifkan nutrien yang tidak aktif, yang menjadikan taugeh sangat berkhasiat.
Cara Menanam Kacang Hijau
Anda boleh menumbuhkan kacang hijau dalam keadaan terang dan gelap, tetapi kaedah biasa adalah dengan mendedahkan kacang kepada cahaya semula jadi atau buatan selama kira-kira 4 jam sehari. Untuk menumbuhkan kacang hijau, anda memerlukan kacang hijau organik dan kering, balang pengetinan kaca dan penutup bercambah atau skrin jaring nilon.
Untuk bermula, bilas kacang hingga bersih dan masukkan ke dalam balang pengetinan.Sekarang, isi balang dengan air dan biarkan kacang rendam dalam air semalaman. Keesokan harinya, bilas kacang dengan berhati-hati, dan toskan lebihan air dengan penapis. Masukkan semula ke dalam balang pengetinan, dan tutup mulut balang dengan kain ringan atau penutup yang bercambah. Sebaik-baiknya, pembilasan hendaklah dilakukan kira-kira 2 hingga 3 kali sehari selama tiga hari pertama.
Apabila kacang bercambah (yang biasanya berlaku dalam masa 2 hingga 3 hari), kulit atau kulitnya keluar. Untuk mengeluarkan badan, anda boleh meletakkan kacang dalam mangkuk besar, dan bilas dengan teliti. Cuba keluarkan sebanyak mungkin badan, selepas itu bilas kacang sekali lagi, dan kembalikan ke dalam balang kaca.
Anda boleh menghentikan proses percambahan pada hari kedua, atau tunggu sehingga hari keempat untuk mendapatkan pucuk yang benar-benar besar dan montok. Apabila pucuk sudah siap, jangan lupa untuk membilasnya untuk kali terakhir untuk mengeluarkan seberapa banyak badan yang mungkin. Sekarang, toskan lebihan air, dan masukkan pucuk ke dalam balang pengetinan kering dengan penutup yang ketat.Simpan balang di dalam peti sejuk.
Pucuk boleh bertahan selama 2 hingga 3 minggu, kerana kacang hijau mempunyai jangka hayat yang panjang. Tetapi lebih baik menghidu taugeh untuk memeriksa kesegarannya sebelum menggunakannya. Satu perkara penting yang perlu diingat ialah kacang boleh menggandakan saiznya semasa bercambah. Jadi, tumbuhkan jumlah kacang yang anda boleh makan dalam masa 2 hingga 3 minggu.
Tageh mung boleh dimakan mentah atau ditambah ke dalam salad. Mereka adalah sumber yang kaya dengan protein, vitamin, dan mineral. Tetapi tidak seperti kacang lain, ia tidak menyebabkan masalah perut kembung, kerana ia mudah dihadam. Jadi, mereka boleh dinikmati walaupun oleh kanak-kanak dan orang yang mempunyai sistem penghadaman yang halus. Anda boleh menyediakan makanan berkhasiat ini dengan mudah di rumah, dan mereka pasti membantu anda kekal sihat dengan menyediakan banyak nutrien penting yang hebat.
