Apakah stik tanpa perapan yang baik? Itu adalah perapan yang baik yang menjadikan stik menjadi lazat. Di halaman ini, saya akan memberikan anda beberapa resipi perapan stik terbaik, cepat dan mudah, yang kesederhanaannya tidak menjejaskan kelazatannya dalam apa jua cara.
Apabila anda mempunyai tidak lebih daripada 25 minit untuk mendapatkan stik rusuk anda di atas panggangan dan memerlukan perapan yang sangat cepat, cuma campurkan ½ cawan setiap minyak zaitun extra-virgin dan sos Worcestershire dengan baik.Sapukan stik dengan baik dengan ВЅ satu sudu teh kulit limau dan в…› sudu teh lada yang dikisar halus (anda juga boleh menggunakan lada lemon tanpa garam secara bebas) pada kedua-dua belah, letakkan stik dalam mangkuk, dan kemudian tuangkan campuran cecair dari atas . Biarkan susunan selama 20 minit dan stik anda akan sedia untuk memanggang terus. Anda hanya perlu sapu sedikit garam Kosher pada daging sebelum memanggang.
Sudah tentu, anda boleh membiarkan perapan ini bekerja pada daging selama 24 jam jika anda mempunyai masa. Tetapi, ini adalah cara terpantas anda untuk mencapai kejayaan yang pasti.
“ Mandi dan stik tenderloin. Itulah titik-titik tinggi dalam kehidupan seorang lelaki. ” ~ Curt Siodmak.
Ternyata, stik adalah hidangan yang sangat digemari dan semua orang menggemari stik. Anda boleh membuat stik dengan cepat untuk temu janji dan anda tahu anda akan dipuji, anda boleh membuat stik untuk berkumpul dan semua orang akan memuji anda dengan setiap gigitan yang mereka ambil. Jadi, ringkasnya, tiada siapa yang pernah merungut tentang makan stik, nampaknya.Tetapi selain fakta bahawa daging mesti dimarah dan dimasak dengan sempurna ke tahap optimum, apakah yang membuatkan stik tidak dapat dinafikan? Ia adalah perapan, sudah tentu! Perapan stik yang betul dengan perasa yang diadun sempurna semakin penting. Jadi, berikut adalah beberapa resipi perapan stik terbaik, cepat dan mudah yang akan berguna apabila anda tidak mempunyai masa untuk penyediaan perapan yang terperinci dan tetamu benar-benar mengetuk pintu. Sudah tentu, dengan "cepat", di sini saya maksudkan masa perapan minimum 4 hingga 8 jam atau lebih.
Perap Steak untuk Carne Asada
Carne Asada ialah penyediaan stik daging lembu panggang Mexico yang dihidangkan di atas tortilla dengan guacamole dan salsa yang disertakan. Sekarang untuk membuat perapan untuk kira-kira 2 paun stik skirt, anda mesti mempunyai,
- Jus limau nipis, ј cawan
- Jus lemon, Вј cawan
- Jus oren, Вј cawan
- Tequila, ½ cawan
- Bawang besar, 1 (dikisar)
- Ulas bawang putih, 4 biji (dikisar)
- Lada hitam, 2 sudu kecil.
- Sos Tabasco, secukup rasa
Prosedur Apa yang anda perlu lakukan ialah campurkan semua bahan dan kemudian tuangkan ke dalam ramekin. Kemudian letakkan stik ke dalam perapan, salutkannya dengan baik dan biarkan ia berdiri selama hampir 8 jam di dalam peti sejuk. Ingat untuk menutup ramekin dengan filem berpaut dan juga terbalikkan stik dalam perapan selepas empat jam pertama. Salah satu perapan stik yang terbaik dan mudah untuk dibuat!
Perap Steak untuk Flank Steak
Ini adalah salah satu perapan stik yang memerlukan anda tidak lebih daripada 2 minit untuk membuatnya. Sekali lagi untuk membuat perapan ini untuk kira-kira 2 hingga 3 paun stik flank, kumpulkan,
- Kicap, Вј cawan
- Air, Вј cawan
- Gula perang, 2 sudu besar.
- Minyak salad, 2 sudu besar.
- Garam bawang putih, ½ tsp.
Prosedur Seperti yang saya katakan, ia adalah salah satu resipi perapan steak flank terpantas yang boleh anda buat dan apa yang anda perlu lakukan ialah mengadun semua komponen bersama-sama dalam mangkuk. Pindahkan ke ramekin dan perap stik selama sekurang-kurangnya 4 jam hingga 8 jam jika anda mempunyai masa.
Perap Steak untuk Steak Petua Sirloin Daging Lembu
Dengan 4 paun stik hujung sirloin di tangan, anda memerlukan yang berikut untuk perapan dan seterusnya memanggang,
- Sos barbeku, 2 cawan
- Sos salad Itali, 2 cawan
- Sos Worcestershire, 1 cawan
- Perasa lada bawang putih, 4 sudu kecil.
Prosedur Anda boleh memerap stik anda selama 60 minit sahaja dalam perapan ini sebelum memanggang dan tidak perlu menjemur stik dengan perapan semasa memanggang sedang dilakukan. Hanya campurkan semuanya dan kemudian kek stik dengan baik dengan perasa ajaib ini dan letakkan di dalam peti sejuk selepas ditutup dengan filem berpaut. Terbalikkan stik selepas 30 minit pertama perapan.
Perap Steak untuk Steak T-bone
Untuk 2Вѕ cawan ramuan ini, anda mesti ada,
- Ulas bawang putih, 4 biji (dikisar)
- Minyak zaitun, 1 cawan
- Kicap, Вѕ cawan (pelbagai natrium rendah)
- Jus lemon, ½ cawan
- Sos Worcestershire, ј cawan
- Sawi kuning, Вј cawan (disediakan)
- Lada hitam, secukup rasa (baru dikisar)
Prosedur Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan pukul sehingga rata dan sekata. Kek stik dengan baik dengan ramuan dan letakkannya dalam beg Ziploc. Sejukkan sekurang-kurangnya 3 jam.
Perap Steak dengan Wain Merah
Sediakan perapan yang menarik ini dalam masa tidak lebih 5 minit. Apa yang anda perlukan ialah,
- Wain merah kering, 1 cawan (Cabernet Sauvignon boleh digunakan)
- Minyak Canola, ½ cawan
- Kicap, в…“ cawan
- Dijon mustard, 2 sudu besar.
- Madu, 2 sudu besar.
- Jus lemon, 2 sudu besar.
- Sos Worcestershire, 2 sudu besar.
- Bawang putih, 1 sudu kecil. (dicincang)
- Lada hitam, ½ tsp. (tanah)
- Ketumbar atau bijak, ВЅ tsp. (tanah)
- Jintan manis, ½ tsp. (tanah)
- Serbuk bawang, ½ tsp.
- Cuka ara (pilihan)
Prosedur Hanya pukul semua bahan dalam mangkuk sehingga anda mendapat adunan seragam. Anda akan mendapat kira-kira 2 cawan perapan, yang mana ketepikan ½ cawan. Kemudian kek 4 stik dengan bakinya. Biarkan stik duduk di dalam peti sejuk semalaman dalam beg Ziploc dan kemudian masak mengikut keutamaan. Anda kemudiannya boleh merenehkan perapan yang telah dikhaskan hingga menjadi sirap untuk digunakan sebagai sos stik. Anda juga boleh menggunakan perapan ini untuk daging babi dan fillet.
Perap Steak dengan Sos Worcestershire
Kini, anda boleh menggunakan perapan stik ini untuk tujuan memanggang dan juga untuk menggoreng.
- Kicap, ½ cawan
- Bawang putih, 3 sudu besar. (hancur)
- Sos Worcestershire, 2 sudu besar.
- Serbuk bawang putih, 1 sudu kecil.
- Serbuk bawang, ½ tsp.
Prosedur Seperti biasa, campurkan semua bahan perapan bersama dan salutkan stik dengannya. Ini adalah perapan stik terbaik yang pernah ada, kerana anda boleh memerap daging di dalamnya hanya dalam tempoh yang singkat iaitu setengah jam dan stik itu akan tetap menarik dengan aroma bawang putih yang kuat. Sudah tentu anda boleh pergi dengan amalan perapan semalaman yang biasa jika anda mempunyai masa.
Perap Steak with Basil
Baiklah, bilangan bahan mungkin kelihatan lebih sedikit daripada yang sebelumnya, tetapi percayalah, anda tidak akan menumpukan lebih daripada 35 saat untuk menghasilkan perapan yang hebat ini. Pastikan anda mempunyai,
- Minyak zaitun, ½ cawan
- Jus lemon, в…“ cawan
- Kicap, в…“ cawan
- Sos Worcestershire, ј cawan
- Basil, 3 sudu besar. (kering)
- Kepingan pasli, 1½ sudu besar.
- Serbuk bawang putih, 1½ sudu besar.
- Bawang putih, 1 sudu kecil. (kering, dikisar)
- Lada putih, 1 sudu kecil. (baik)
- Sos lada panas, Вј tsp.
Prosedur Apa yang anda perlu lakukan ialah masukkan semua bahan ke dalam pengadun dan kisar pada tahap tinggi selama 35 hingga 38 saat supaya anda mendapat pes yang licin. Setelah halus, kek stik dengan baik di kedua-dua belah pihak. Masukkan stik perap ke dalam Ziploc dan sejukkan. Lebih lama anda membiarkan daging itu duduk, ia menjadi lebih enak. Anda boleh biarkan ia perap sehingga 3 hari. Juga, sebaik sahaja anda mengeluarkan stik dari Ziplocs, buang kira-kira 8 oz. cendawan cincang ke dalam beg dan juggle dengan baik untuk menyaluti mereka dengan perapan yang tinggal. Seterusnya, masak cendawan dalam kuali dengan sederhana tinggi sehingga cecair kering. Bakar stik anda hingga sederhana jarang (titik Г). Semasa menyadur, letakkan cendawan di atas stik.
Di sini diharapkan anda menyukai idea perapan stik yang mudah ini.Ini telah cukup popular dalam kalangan rakan saya, jadi saya tidak nampak mengapa mereka tidak akan berfungsi untuk parti anda. Jadi, jangan tunggu lagi dan cuba perapan stik yang mudah ini hari ini untuk menghasilkan beberapa hidangan stik terbaik yang pernah ada!
