Memang mudah untuk membuat kek span, tetapi anda mesti tahu kaedah yang betul untuk menghasilkan kek yang sempurna. Artikel ini menyediakan beberapa resipi untuk membuat kek ini di rumah.
Kek span terkenal dengan teksturnya yang lembut, ringan dan gebu. Kek ini berliang seperti span, dan oleh itu namanya, kek span. Pada asasnya, kek span diperbuat daripada telur, tepung dan gula; tetapi terdapat banyak versi yang memerlukan bahan lain juga. Dikatakan, tekstur kek seperti span adalah disebabkan penggunaan telur.
Resepi Kek Span dari Calar
Bahan
- Tepung biasa – 5.2 auns
- Gula kastor – 8 auns
- Telur (besar) – 3
- Air suam – 75 ml
- Serbuk penaik – 1 sudu kecil.
Prosedur Panaskan ketuhar hingga 375°F. Asingkan kuning telur dan pukul dengan gula selama lebih kurang dua hingga tiga minit. Buat adunan gebu, dengan menambah air suam, dan pukul selama sepuluh minit lagi. Ketepikan, dan ayak tepung bersama serbuk penaik, dua hingga tiga kali. Campurkan adunan dengan tepung, yang perlu ditambah dalam kelompok kecil. Anda juga boleh menambah satu sudu teh ekstrak vanila untuk meningkatkan rasa. Pukul putih telur, sehingga puncak pejal terbentuk. Masukkan putih telur ke dalam adunan tepung perlahan-lahan, dan tuangkan ke dalam loyang non stick. Bakar selama lebih kurang 30 minit.
Resepi Kek Span Lemon
Bahan
- Tepung biasa atau tepung kek – 5.2 auns
- Gula kastor – 7 auns
- Telur bersaiz sederhana – 3
- Serbuk penaik – 1 sudu kecil.
- Jus lemon – 1 sudu besar.
- Ekstrak lemon – ½ tsp.
- Susu (suam) – 6 sudu besar.
- Garam – ½ tsp.
Prosedur Panaskan ketuhar hingga 350°F. Ayak tepung, bersama serbuk penaik dan garam. Tepikan tepung yang telah diayak. Ambil mangkuk dan pukul telur, hingga kembang. Tambah gula, jus lemon dan ekstrak lemon ke dalam campuran ini, dan gabungkan dengan baik. Masukkan tepung yang telah diayak dalam kelompok kecil dan gaul adunan. Masukkan susu suam sedikit demi sedikit, dan gaul rata. Pindahkan adunan ke dalam loyang kek. Bakar selama lebih kurang 45 hingga 50 minit.Sebelum mengeluarkan kek dari ketuhar, pastikan ia telah bertukar menjadi coklat keemasan, dan juga menjadi pejal. Simpan tin kek dalam kedudukan terbalik, sehingga ia menjadi sejuk. Keluarkan kek, setelah ia menjadi sejuk.
Resepi ini ringkas dan mudah disediakan. Anda hanya memerlukan beberapa bahan untuk menyediakan kek span. Setelah anda membiasakannya, anda juga boleh mencuba resipi yang kompleks.
