Mencari pengganti yang baik untuk gula pasir, kerana pergi ke kedai runcit sekarang adalah sesuatu yang anda mahu elakkan? Artikel Rasa ini memberi anda senarai semua bahan yang boleh anda gunakan dan bukannya gula pasir.
Secara amnya, kecenderungannya adalah menggunakan gula kastor yang tidak lain adalah jenis gula pasir yang sangat halus. Seseorang boleh menggunakan jumlah gula kastor yang sama untuk menggantikan gula berbutir. Tetapi jika anda tidak mempunyai kedua-dua jenis di tangan, maka semak sama ada anda mempunyai jenis pemanis berikut.
Pemanis tiruan
Memandangkan fakta bahawa hampir 84% rakyat Amerika menikmati pengganti gula, terutamanya pemanis tiruan, ia sepatutnya tersedia di rumah anda juga. Secara peribadi, saya akan memberi amaran kepada anda agar tidak menggunakannya lebih jauh dalam kehidupan, kerana pemanis tiruan cenderung meningkatkan keinginan gula dalam seseorang ke tahap yang membimbangkan dan terdapat sangat sedikit bukti bahawa ia sebenarnya membantu dalam usaha menurunkan berat badan sama sekali.
Gula perang (gelap atau terang)
Gunakan 115 gram untuk menggantikan seratus gram gula pasir. Bukan pilihan yang sesuai untuk membakar atau membuat kek span.
Gula kurma
Gunakan bahagian yang sama dengan gula ini, diperbuat daripada getah kurma, sebagai pengganti gula pasir.
Fruktosa
Gula ringkas yang biasanya terdapat dalam madu ini, boleh digunakan tetapi ia tidak begitu bagus ketika membakar, kerana ia membuatkan makanan menjadi rapuh dan basah. Dua pertiga daripada cawan boleh digunakan sebagai ganti secawan gula pasir.
Madu
Nah, Вѕ cawan madu boleh menggantikan secawan gula pasir. Tetapi anda mesti menambah ½ cawan baking soda pada resipi juga dan mengurangkan kuantiti sebarang cecair lain untuk digunakan, sekurang-kurangnya ½ cawan. Ini akan membawa perubahan dalam aroma makanan istimewa walaupun.
Gula maple
Jika menggunakan ini sama sekali maka gunakan separuh jumlah gula maple untuk menggantikan seratus gram gula pasir, memandangkan yang pertama adalah dua kali lebih manis daripada yang kedua.
Gula tebu bukan ditapis
Sebahagian yang sama daripada ini ialah pengganti gula pasir yang baik. Varieti gula berbutir dan tidak diproses ini mengekalkan kandungan molasnya.
Gula diputar
Variasi gula tebu kristal dan kering ini, juga dipanggil gula turbinado, tidak mempunyai molase dan cawan boleh digunakan untuk menggantikan jumlah gula pasir yang sama. Gula turbin sebenarnya merupakan pengganti gula perang yang lebih baik dan seseorang boleh mengesan rasa yang serupa dengan madu.
gula Demerara
Ini boleh digunakan untuk memaniskan minuman anda dan gula demerara adalah jenis yang agak baik sesuai untuk tujuan penaik. Ia berbeza daripada gula turbin kerana rasanya lebih seperti molase berbanding madu.
Sekarang, jika anda mahukan sesuatu yang lebih lazat untuk ditambahkan pada bijirin anda pada sarapan pagi, anda juga boleh mencuba menggunakan sirap beras atau molase atau jus buah-buahan yang manis! Mereka berfungsi dengan baik untuk mempermanis keadaan. Selain itu, memandangkan seseorang memang menggunakan gula perang dan bukannya gula pasir, gula Muscovado atau Barbados bukanlah pilihan yang buruk, terutamanya untuk tujuan membakar. Tetapi anda mesti tahu bahawa ia mempunyai rasa molase yang agak kuat tetapi pastinya lebih berkhasiat daripada kebanyakan jenis gula lain.
Alternatif Gula Berbutir untuk Pembakaran
Sekarang membakar sebagai satu proses mempunyai keperluan tertentu yang tidak boleh dicampur dengan terlalu banyak atau hasilnya tidak begitu menggembirakan.Jadi, rujuk jadual berikut untuk mengetahui beberapa pengganti gula pasir yang baik untuk penaik. Ukuran produk di bawah sesuai untuk menggantikan 1 cawan (200 gram) gula pasir putih.
| Nama Pengganti | Jumlah |
| Sirap m alt barli | Вѕ cawan(kurangkan cecair lain sebanyak ј cawan) |
| Sirap maple+Baking soda | Вѕ cawan+Вј cawan(kurangkan cecair lain sebanyak 3 sudu besar.) |
| Sirap beras | 1Вѕ cawan(kurangkan cecair lain sebanyak ј cawan) |
| Gula halus | 1Вѕ cawan |
Kini pilihan berikut juga tersedia untuk digunakan sebagai ganti gula pasir semasa membuat pembakar tetapi, anda boleh menggunakannya hanya untuk menggantikan bahagian tertentu sahaja daripada keperluan gula.
Sirap jagung
Separuh jumlah gula pasir yang diperlukan boleh digantikan dengan 1½ cawan sirap, dengan syarat anda mengurangkan mana-mana cecair lain sebanyak ј cawan.
Susu Tepung
Gunakan Вј cawan ini dan gula halus untuk mengurangkan 1 cawan atau 200 gram gula pasir.
Molase dan baking soda
1в…“ cawan molase dicampur dengan 1 sudu kecil. serbuk penaik boleh menggantikan 50% daripada gula pasir. Anda perlu mengurangkan cecair lain sebanyak в…“ cawan dan juga suhu gelombang mikro sebanyak 25°.
Anda mesti tahu bahawa apabila anda menggunakan sebarang gula berwarna gelap dan bukannya gula berbutir putih, akan ada sedikit perubahan dalam warna hidangan.Selain itu, pengganti gula pasir tertentu yang dinyatakan di atas, seperti molase dan madu, mempunyai perisa tersendiri. Sememangnya, akan ada pengaruh aromatik itu juga.
