Sos krim bawang putih adalah kegemaran dengan beberapa hidangan. Memandangkan ia mudah dibuat, ia telah menjadi kegemaran orang di seluruh dunia.
Berbeza jenis sos digunakan untuk hidangan yang berbeza. Walau bagaimanapun, sos krim bawang putih boleh digunakan dengan pelbagai hidangan seperti salad, daging, ikan, udang, cendawan, kerepek, dll. Ia juga boleh digunakan dengan pasta atau dengan sayur-sayuran yang dibakar. Anda kini ingin tahu, cara membuat sos serba boleh ini.
Resepi Sos Krim Bawang Putih
Resepi Mudah
Resepi sos ini menggunakan pasli segar. Walau bagaimanapun, jika pasli segar tidak tersedia, anda juga boleh menggunakan pasli kering juga.
Bahan
- Bawang putih (dicincang) 2 sudu besar
- Serbuk bawang putih 1 sudu teh
- Krim kental 2 cawan
- Pasli segar (dicincang) 1 sudu besar
- Tepung jagung 2 sudu besar
- Air ½ cawan
- Garam dan lada sulah mengikut citarasa
Kaedah
- Tuang ¼ cawan air ke dalam periuk dan masak air sehingga mendidih.
- Masukkan bawang putih dan serbuk bawang putih yang dicincang ke dalam air mendidih dan teruskan mendidih air, sehingga air hampir sejat.
- Sekarang masukkan krim pekat, pasli cincang segar, garam dan lada sulah ke dalam adunan bawang putih.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung jagung dan Вј cawan air bersama-sama dan semua adunan ke dalam periuk.
- Teruskan masak sos, sehingga sos pekat mengikut kepekatan yang diingini.
… dengan susu
Jika anda mementingkan diet, anda tidak perlu menggunakan krim. Daripada krim, anda juga boleh menggunakan susu.
Bahan
- Susu 1 cawan
- Marjerin (lembut) Вј cawan
- Keju krim disebat Вј cawan
- Minyak zaitun 1 sudu besar
- Tepung gandum 2 sudu besar
- Keju Parmesan 2 sudu besar
- Serbuk bawang putih 1 sudu teh
- Garam secukup rasa
Kaedah
- Dalam periuk, cairkan marjerin dan masukkan minyak zaitun ke dalamnya.
- Apabila minyak zaitun dan marjerin sudah cukup panas, masukkan minyak zaitun dan susu ke dalamnya.
- Apabila susu mula menggelegak, masukkan tepung gandum ke dalam susu 1 sudu teh pada satu masa dan kacau sehingga semua tepung gandum sebati dengan susu.
- Kemudian masukkan krim, keju putar, keju Parmesan, garam dan serbuk bawang putih ke dalam susu dan kacau rata.
- Biarkan sos mendidih dengan api perlahan.
- Apabila sos pekat mengikut kepekatan yang diingini, tutup api dan sos sedia untuk digunakan.
… untuk Pasta
Ini adalah resipi sos yang hebat, bukan sahaja untuk pasta, tetapi juga boleh digabungkan dengan makanan laut.
Bahan
- Bawang putih 1 ulas besar
- Stok ayam 1 cawan
- Wain putih 2 sudu besar
- Mentega 1 ½ batang
- Tepung 1 sudu besar
- Krim ½ cawan
- Sawi kering ½ sudu teh
- Pasli (dicincang) 1 sudu besar
Kaedah
- Dalam periuk, cairkan mentega dan masukkan bawang putih yang telah dihancurkan, setelah mentega panas.
- Apabila bawang putih mula bertukar perang, masukkan tepung ke dalam kuali sos dan gaul rata, sehingga tepung, bawang putih dan mentega sebati dan angkat dari api.
- Masukkan stok ayam, krim dan wain secara beransur-ansur ke dalam tepung dan gaul rata sehingga semua bahan sebati.
- Pulangkan kuali hingga panas dan kacau, sehingga sos pekat mengikut kepekatan yang diingini.
- Akhir sekali masukkan mustard dan garam ke dalam sos. Anda juga boleh menambah lada, jika anda mahu.
- Bawakan sos sehingga mendidih dan sos anda sedia untuk dinikmati.
Terdapat beberapa resipi, yang menggabungkan cendawan dengan resipi. Selalunya susu atau krim tidak boleh ditambah kepada resipi sedemikian. Sebaliknya air, yang dikeluarkan oleh cendawan, apabila mereka masak, digunakan untuk membuat sos krim. Apabila menggunakan sos, adalah disyorkan, anda menggunakan tepung gandum, bukannya tepung serba guna.
Jika anda menggemari tomato, ia juga boleh dimasukkan ke dalam sos, namun warna sos tidak akan kekal putih. Sekiranya anda tidak mempunyai ulas bawang putih di rumah, serbuk bawang putih juga boleh digunakan untuk membuat sos.
