Sebagai ganti pasli, anda boleh menggunakan herba, seperti ketumbar, chervil atau saderi.
Untuk mengekalkan rasa herba yang berbeza, tambahkannya pada akhir masakan. Jika tidak, anda akan mendapat perisa campuran.
Setiap herba mempunyai rasa yang berbeza, dan pasli tidak terkecuali.Ia mempunyai rasa lada yang lembut, yang biasa kepada hampir semua orang. Adalah dipercayai bahawa, pasli adalah salah satu daripada herba tersebut, yang telah ditanam oleh manusia selama berabad-abad. Ia sangat popular untuk sifat penyembuhannya, dan digunakan oleh orang Yunani Purba dan Rom untuk merawat pelbagai penyakit. Ia adalah orang Rom Purba, yang mula menggunakan pasli untuk tujuan masakan, terutamanya untuk hiasan.
Apa yang Perlu Digunakan Daripada Parsley?
Parsley mempunyai rasa segar, segar dan ringan, yang sesuai untuk pelbagai jenis hidangan. Kedua-dua bentuk pasli segar dan kering digunakan untuk tujuan masakan. Pasli biasanya digunakan dalam telur dadar, kentang tumbuk, sup, sos, pasta, telur hancur dan hidangan sayur-sayuran.
Teh parsley ialah minuman yang sangat popular di beberapa bahagian dunia. Jika anda ingin menyediakan resipi yang memerlukan pasli, lebih baik menggunakan herba itu. Jika pasli tidak tersedia, anda boleh menghapuskannya, atau menggunakan penggantinya.Alternatif pasli juga berguna untuk mereka yang alah kepada herba atau tidak menyukai rasanya.
Alternatif untuk Parsley
Daun Saderi
Pasli segar boleh digantikan dengan daun ketumbar, chervil atau saderi segar.
Daun Chervil
Daun Chervil lebih lembut daripada pasli. Malah daun saderi mempunyai rasa yang halus dan boleh menjadi pengganti yang sangat baik untuk pasli dalam sesetengah hidangan.
Cilantro
Cilantro boleh digunakan sebagai pengganti pasli segar, dalam resipi Mexico, Thai atau Vietnam. Jika dibandingkan dengan pasli, ketumbar mempunyai rasa yang lebih kuat.
Basil
Untuk hidangan Itali, basil adalah pengganti yang ideal untuk pasli.
Anda juga boleh menggunakan arugula bayi, yang mempunyai rasa lada yang lembut.
Pasli daun kerinting
Walaupun pasli daun kerinting digunakan terutamanya untuk hiasan, ia boleh digunakan sebagai pengganti pasli Itali (daun rata).
Pasli daun rata
Pasli Itali mempunyai rasa yang lebih kuat. Oleh itu, anda perlu menyesuaikan ukuran dengan sewajarnya. Anda juga boleh menggunakan pasli Itali sebagai pengganti pasli daun kerinting.
Pasli Kering dan Segar
Dalam sesetengah hidangan, anda boleh menggunakan pasli kering dan bukannya pasli segar dan sebaliknya. Satu sudu teh pasli kering bersamaan dengan satu sudu besar pasli segar. Walau bagaimanapun, ingat bahawa perisa mungkin berbeza sedikit, dan penggunaan pengganti ini boleh merosakkan rasa sesetengah hidangan. Jika anda mahukan pengganti pasli kering, dan pasli segar tidak tersedia; cuba basil kering, sage atau marjoram. Pilih herba dengan rasa yang lembut.
Sesetengah resipi memerlukan pasli sebagai hiasan, yang tidak menyumbang kepada rasa hidangan.Dalam kes sedemikian, tidak perlu ada pengganti. Anda juga boleh menggunakan mana-mana herba lain yang sesuai dengan hidangan. Terdapat beberapa hidangan yang bergantung pada pasli untuk rasa yang sempurna. Dalam kes sedemikian, anda boleh menggunakan pengganti yang mempunyai rasa yang serupa. Sesetengah orang menggunakan daun kucai, arugula atau enives sebagai pengganti pasli.
Parsley sangat berkhasiat, dan kaya dengan nutrien seperti vitamin A, vitamin C, beta karotena, vitamin K, folat dan zat besi. Selain itu, ia mengandungi banyak sebatian minyak meruap yang menawarkan pelbagai manfaat kesihatan. Dari segi manfaat kesihatan, pasli Itali lebih disukai daripada pasli daun kerinting.
