Tertanya-tanya bagaimana cara memasak daging ular tedung di rumah? Nah, berikut adalah beberapa resipi tentang cara memasaknya yang mungkin membantu anda.
Ular derap adalah salah satu ular paling berbisa di dunia dan dikenal pasti melalui cincin di hujung ekornya, dipanggil kompang. Mereka mengeluarkan bunyi gemeretak dengannya sebagai amaran kepada pemangsa mereka. Daging ular derik telah menjadi makanan istimewa di beberapa bahagian di Amerika Utara sejak sekian lama. Ia juga digunakan sebagai ubat ubatan yang popular.
Dagingnya agak keras, tetapi ia boleh dimakan jika dimasak dengan betul.Orang ramai memakannya sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan. Malah daging ular derik dalam tin adalah kegemaran orang ramai. Di Texas di mana daging ular tedung menjadi popular pada tahun 1950-an, orang ramai memakannya sebagai barbeku atau sebagai bahan utama dalam cili.
Resipi 1
- Daging hendaklah dipotong menjadi kepingan nipis, menggunakan pisau tajam. Pukul hirisan dengan pelembut selama beberapa minit.
- Letakkan ini dalam dulang pembakar dan perasakan dengan garam.
- Sekarang, isi dulang separuh dengan air, sebelum tutup dengan penutup.
- Panaskan ketuhar hingga 350 °F. Letakkan dulang pembakar di dalamnya dan bakar daging selama kira-kira 60 minit. Setelah selesai, keluarkan penutup dan biarkan masak selama 10 minit lagi.
- Hidangkan daging bersama beberapa kerepek tortilla dan salsa, di sebelah.
Resipi 2
Bahan
- ½ cawan minyak zaitun dara Itali
- в…› cawan wiski Tennessee
- в…› cawan jus nanas segar
- ВЅ tsp. lada hitam dikisar kasar
- 1 cawan Kicap Roland
- 1 sudu besar. gula perang
- 3 ulas bawang putih besar (dicincang)
- 1 secubit selasih kering
- 1 sudu kecil. kepingan lada merah (ditumbuk)
Kaedah
- Ke dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan minyak zaitun dara Itali, kicap, jus nanas segar, ulas bawang putih, wiski Tennessee, kepingan lada merah, selasih kering, gula perang dan lada hitam yang dikisar kasar.
- Campurkan semuanya dan tutup mangkuk dengan penutup atau kerajang aluminium.
- Sejukkan adunan selama 1½ jam.
- Salutkan daging ular tedung yang segar dengan bahan perapan ini dan biarkan ia berdiri sekurang-kurangnya 4 jam.
Fakta Daging Ular Sederhana
- Daging ular tedung tidak boleh dimakan mentah, walaupun ia telah dikeringkan.
- Daging mengandungi parasit maut seperti bakteria salmonella, yang telah dilaporkan membahayakan manusia apabila dimakan. Oleh itu, pastikan daging telah dimasak dengan sempurna sebelum memakannya.
- Bagi sesetengah orang, rasanya seperti ayam, manakala bagi yang lain, rasanya seperti kaki katak.
- Daging ini lebih mudah didapati dalam talian berbanding di pasar raya tempatan atau kedai runcit.
- Sebelum anda memasak daging, basuh dengan bersih. Anda boleh menggunakan air sejuk semasa anda melakukan ini.
