Ham atau spiral ham secara tradisinya dibuat untuk makan malam pada Paskah atau Krismas di hampir setiap rumah di Amerika Syarikat. Tetapi melihat ketulan daging yang begitu besar, ramai yang keliru tentang cara memasaknya. Artikel ini menerangkan cara memasaknya bersama-sama dengan masa yang diambil untuk tugas itu.
Hati yang belum dimasak memerlukan jumlah haba yang cukup untuk memasak supaya ia sebati dengan semua bahan yang ditambahkan padanya. Sentiasa pastikan anda membaca label jenis ham yang anda telah beli. Ham yang dimasak sepenuhnya tidak memerlukan memasak sebelum anda menghidangkannya.
Spiral ham boleh dipanggang, direneh, dibakar, dibakar atau ditumis. Jika anda mendapati ham terlalu masin, anda boleh membasuhnya dengan air sejuk dan kemudian rendam dalam air selama 24 jam sebelum memasak untuk mengeluarkan sedikit garam tambahan.
- Untuk membakar ham lingkaran yang belum dimasak, keluarkan kulitnya dan biarkan menyesuaikan dengan suhu bilik selama 1 hingga 2 jam. Panaskan ketuhar hingga 325°F. Sekarang letakkan ham dalam kuali panggang yang dalam. Bakar sehingga termometer menunjukkan suhu 160°F.
- Jangan buang tulang, ia boleh digunakan sebagai penyedap sup dan rebusan.
- Masa memasak untuk 1 paun ham spiral adalah kira-kira 12 minit. Jadi jika terdapat 5 paun ham, anggaran masa untuk memasak ham spiral ialah 60 minit.
Masa Memasak Spiral Ham Sebelum Dimasak
Ham juga dianggap sebagai sumber protein yang hebat, hidangkan sebagai ulam sarapan pagi atau sebagai hidangan utama semasa makan malam.
- Lihat label pada ham untuk sebarang arahan memasak.
- Panaskan ketuhar 325°F. Letakkan daging dalam hidangan selamat ketuhar. Anda boleh berus sedikit bahagian bawah hidangan dengan semburan masak supaya ham tidak melekat pada kuali.
- Ham tulang yang beratnya kira-kira 14 lb. tidak boleh mengambil masa lebih daripada 18 minit untuk dipanaskan. Manakala ham tanpa tulang seberat 10 lb. akan mengambil masa sekitar 20 minit untuk dipanaskan.
- Ham pramasak memerlukan suhu dalaman 140°F.
Resepi Ham Bakar dengan Apple Mustard Glaze
Bahan
- Spiral ham, 10 lb.
- Apple jelly, ½ cawan
- Ulas cengkih dikisar, в…› sudu kecil.
- Jus lemon, 1½ tsp.
- Sos mustard Dijon, 1 sudu besar.
Persediaan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F.
- Letakkan spiral ham di atas lembaran pembakar dan bakar setiap paun selama 8 minit di dalam ketuhar.
- Semasa ham dibakar, cairkan jeli epal dalam periuk. Letakkan semua bahan dan gaul rata, kemudian biarkan ia sejuk pada suhu bilik.
- Keluarkan ham daripada ketuhar apabila ia telah selesai dibakar dan naikkan suhu ketuhar kepada 450°F. Salutkan ham dengan semua bahan yang dicampur dalam periuk dan kembalikan ham ke dalam ketuhar dan bakar selama 10 minit lagi.
- Keluarkan ham dari ketuhar dan biarkan pada suhu bilik selama 10 minit sebelum dihidangkan.
Pastikan anda membasuh ham anda dengan betul menggunakan air sejuk sebelum memasak.
