Bit gula kaya dengan karbohidrat, protein, mineral, dan vitamin. Artikel ini memberikan maklumat tentang manfaat kesihatannya dan dua cara yang lazat tentang cara memakannya.
Gula bit biasa digunakan sebagai bahan mentah dalam pengeluaran gula secara komersial. Akarnya mengandungi kepekatan sukrosa. Nama saintifik bagi bit gula ialah Beta vulgaris . Mereka tergolong dalam keluarga Chenopodiaceae. Berikut adalah beberapa cara untuk membuat resipi daripada sayur-sayuran berkhasiat ini.
Resipi Menggunakan Bit Gula
Beet Borscht
Bahan
- Brasket daging lembu, 1 paun
- Bit gula (besar), 1
- Bawang besar (dikupas dan dihiris), 1
- Gula, 1 sudu besar
- Ulas bawang putih (besar; cincang), 1
- Jus lemon, 2 hingga 3 titis
- Garam dan lada hitam, secukup rasa
PenyediaanRebus brisket daging lembu dengan menenggelamkannya dalam periuk, selama 15 hingga 20 minit. Masukkan bawang besar, bit gula, bawang putih, jus lemon, garam, dan lada sulah, kepadanya. Masukkan gula ke dalamnya dan kacau. Masak sehingga daging menjadi empuk. Daging lembu mungkin mengambil masa sehingga 3 jam untuk dimasak dengan betul.
Sup Bit
Bahan
- Bit gula, 1 paun
- Air, 3 hingga 4 cawan
- Garam biasa, 2 sudu teh
- Lada hitam, ½ sudu teh
- Gula, 2 sudu besar
- Jus lemon, 2 hingga 3 titis
- Krim masam, ½ cawan
PenyediaanBasuh bit dengan teliti, dengan air; kupas dan parut mereka. Letakkan bit, air, lada, gula, garam, dan jus lemon, dalam hidangan kaserol. Masukkan ini ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 hingga 12 minit atau sehingga bit menjadi lembut. Keluarkan hidangan dan biarkan ia sejuk ke suhu bilik. Sejukkan ini selama 8 hingga 9 jam. Hiaskan hidangan dengan krim masam, dan hidangkan sejuk.
Faedah Kesihatan
Bit gula dianggap sebagai salah satu makanan semulajadi yang paling sihat. Ia rendah kalori dan mengandungi ciri-ciri melawan kanser. Setiap 100 gram akar ini memberi anda 42 Kcal tenaga, 9.7 g karbohidrat, 1.5 g protein, 43 mg fosforus, 27 g kalsium, 10 mg vitamin C, 4 mg niasin, 1 mg zat besi, sebagai serta 0.5 mg riboflavin dan tiamin.
Mengambil bit gula meningkatkan kualiti darah; ia kaya dengan folat yang membantu dalam mencegah kecacatan kelahiran tiub saraf. Ia mengandungi jumlah serat yang tinggi, baik larut dan tidak larut. Serat tidak larut membantu usus berjalan lancar, manakala serat larut membantu mengekalkan tahap gula darah dan kolesterol darah. Ia juga meningkatkan fungsi sistem penghadaman dan melegakan sembelit. Ia mengandungi antioksidan yang menghalang tubuh daripada dijangkiti pelbagai penyakit dan melindunginya daripada tanda-tanda penuaan fizikal. Apabila digunakan secara tetap, ia berfungsi sebagai sumber tenaga yang hebat dan juga bertindak sebagai afrodisiak semulajadi.
