Dragon roll ialah salah satu jenis sushi roll yang paling popular. Agak sukar untuk meneka ramuan mana-mana sushi roll dengan hanya melihatnya. Jika anda ingin membuat dragon roll di rumah, anda perlu mengetahui bahan-bahan yang digunakan di dalamnya. Artikel ini akan memberikan anda bahan-bahan yang digunakan dalam pelbagai jenis gulungan naga.
Dragon roll ialah sejenis sushi. Tetapi apa sebenarnya sushi? Nah, sushi ialah roti gulung yang kebanyakannya diperbuat daripada beras bercuka dan dibubuh dengan ikan atau makanan laut lain. Sashimi sering disalah anggap sebagai sushi, namun sashimi agak berbeza. Hirisan makanan laut mentah yang dihidangkan bersama pes wasabi atau kicap dikenali sebagai sashimi. Jenis sashimi tidak banyak, tetapi terdapat banyak jenis sushi, tepatnya terdapat tujuh jenis sushi iaitu. Nigirizushi Makizushi , Oshizushi , Inarizushi , Sukeroku , Chirashizushi dan Narezushi .
Gulungan naga tidak tergolong dalam mana-mana jenis yang disebutkan di atas. Ia tergolong dalam jenis sushi kelapan, sushi gaya barat. Seperti namanya, sushi ala barat dibuat di negara selain Jepun, terutamanya Amerika Utara.Terdapat banyak jenis sushi gaya barat, salah satunya adalah gulungan naga, juga dikenali sebagai gulungan ulat. Ia dipanggil sedemikian kerana ia kelihatan seperti ulat dan gulungan naga kerana ia dibalut dengan lapisan hijau alpukat dan timun, yang menyerupai sisik naga.
Bahan dalam Roll Dragon
- Nasi sushi
- Avocado
- Timun
- Belut
- Tongkat Ketam
Ia juga mungkin mengandungi:
- Bijan
- Nori
- Wasabi
Tertanya-tanya tentang kalori dan pemakanan dragon roll? Nah, gulungan naga klasik mengandungi 249 kalori. Seperti yang anda lihat, ia diperbuat daripada bahan-bahan segar dan berkhasiat, ia mengandungi vitamin A, vitamin C, kalsium, zat besi, magnesium, serat makanan, dan kalium.Anda boleh menggunakan beras perang untuk menjadikan roti lebih sihat. Saya pasti anda mesti tertanya-tanya bagaimana membuat dragon roll selepas membaca banyak tentangnya. Berikut ialah beberapa resipi gulung naga klasik untuk anda.
Resepi Gulung Naga Klasik
Bahan
- 2 cawan nasi sushi
- 1 Timun
- 1 Avocado
- 50 gm Tobiko (telur ikan terbang)
- 50 gm belut BBQ-ed (gred sushi)
- 10 ekor udang saiz sederhana (gred sushi)
- ВЅ cawan Tempura
- 2-3 helai nori
ProsesPotong 9 ekor udang dan ketepikan (simpan sebiji belum dipotong untuk kegunaan kemudian). Ambil mangkuk masukkan tempura dengan sedikit air, gaul sehingga adunan pekat terbentuk. Celupkan udang ke dalam adunan ini satu persatu dan goreng selama 30 saat, sehingga keperangan dari luar, ketepikan.Hiris timun menjadi batang panjang nipis juga kupas alpukat dalam lapisan nipis. Sekarang sapukan nasi sushi di atas helaian nori, balikkan atas tikar.
Letakkan timun dan sedikit hirisan avocado di atas nasi, diikuti dengan udang tempura, letak hirisan belut di atas. Gulung dalam gaya luar. Letakkan lapisan avokado yang tinggal di bahagian atas gulungan dan kemudian ketatkan gulungan dengan bantuan tikar buluh. Sapukan Tobiko pada keseluruhan gulungan dan potong menjadi bentuk naga. Letakkan udang yang disimpan di hujung gulungan, ia akan menyerupai ekor naga. Anda boleh menambah batang lobak merah untuk menunjukkan antena naga! Hidangkan segera bersama teriyaki dan kicap.
Resepi Gulung Naga Merah
Bahan
- 3 cawan nasi sushi
- 1 sudu besar bijan hitam
- 6 helai nori
- ВЅ timun kecil
- 1 buah alpukat kecil
- 6 oz tuna gred sashimi
- Вј cawan bawang goreng
- Вј cawan Tobiko
- 1 sudu besar sos Sriracha
ProsesHiris tuna menjadi batang persegi 1 cm, juga potong avokado kepada separuh. Keluarkan pulpa alpukat dengan sudu besar dan potong menjadi batang nipis. Potong timun menjadi kepingan nipis. Sekarang gulungkan sushi dalam gaya luar dalam, letakkan tuna, alpukat, dan timbun di atasnya. Masukkan sedikit sos Sriracha di atasnya dan taburkan Tobiko, bawang goreng dan bijan pada akhirnya. Hidangkan segera.
Ini adalah beberapa resipi dragon roll yang mudah. Anda boleh menambah bahan kegemaran anda pada mana-mana resipi di atas, namun pastikan rasa tidak hilang. Selamat menjamu selera!
