Walaupun sering dianggap sebagai makanan yang tidak begitu sihat, brownies adalah salah satu pencuci mulut yang paling digemari, digemari oleh semua peringkat umur. Jika anda bimbang tentang kesan berbahaya minyak sayuran dalam brownies, anda mempunyai banyak pengganti untuk yang sama.
Sama ada coklat atau sebarang perisa lain, brownies – campuran antara kek dan biskut – mempunyai kaedah penyediaan standard yang melibatkan bahan utama seperti tepung, gula, serbuk penaik, minyak sayuran dan ekstrak vanila . Ketiadaan mana-mana bahan ini boleh membantutkan kaedah penyediaan dan rasa brownies. Syukurlah, jika bahan yang hilang adalah minyak sayuran, kami mempunyai beberapa pengisian yang akan menjimatkan hari.
Pengganti Minyak Sayur Yang Baik untuk Brownies
Alternatif paling berkesan untuk minyak sayuran dalam resipi brownies ialah sos epal. Sos epal pada asasnya adalah purГ©e yang diperbuat daripada epal yang boleh berfungsi sebagai pengganti rendah lemak untuk minyak sayuran. Semasa menggunakan, pastikan anda mengambil jumlah sos epal yang sama dengan jumlah minyak sayuran untuk mengekalkan rasa dan tekstur brownies anda.
Pengganti yang berguna untuk minyak sayuran dalam resipi brownies ialah minyak zaitun. Gunakan minyak zaitun ringan atau lebih ringan kerana ia sangat halus dan boleh menjejaskan rasa serta tekstur brownies anda. Oleh itu, elakkan menggunakan minyak zaitun berperisa kuat, dan gunakan kepekatan minyak zaitun yang sama dengan jumlah minyak sayuran.
Seperti minyak zaitun, minyak canola juga boleh digunakan untuk menggantikan minyak sayuran dalam brownies, kerana ia bukan kandungan lemak dan kolesterol yang tinggi. Walau bagaimanapun, anda perlu berhati-hati, bahawa minyak kanola, tidak mengubah rasa brownies.
Penggantian jelas seterusnya untuk minyak sayuran dalam brownies atau mana-mana resipi penaik ialah mentega atau marjerin cair. Gunakan kuantiti mentega yang sama dengan jumlah minyak sayuran yang diperlukan dalam resipi tetapi pastikan anda membakar brownies dua minit lebih lama daripada biasa untuk mengekalkan rasa dan tekstur yang sama.
Fruit purГ©e ialah satu lagi pengganti minyak sayuran yang hebat yang boleh digunakan dalam resipi brownies anda. Elakkan daripada menggunakan perisa yang kuat kerana ia boleh menjejaskan rasa brownies, jadi gunakan perisa yang lembut seperti pisang atau prun.
Seterusnya dalam barisan pengganti ialah yogurt. Ia adalah makanan tenusu yang hebat, tetapi ia juga menjadi pengganti sempurna untuk pengganti tinggi lemak untuk brownies. Lebih baik menggunakan yogurt biasa dan bukannya versi berperisa.
Akhir sekali, tepung jagung juga boleh berfungsi sebagai pengganti minyak sayuran yang menakjubkan untuk brownies. Apa yang perlu anda lakukan ialah, campurkan dengan air dan kemudian panaskan sehingga anda mendapat konsistensi yang diingini. Setelah ia sejuk terus gunakannya dalam resipi brownies anda.
Selain menawarkan rasa dan tekstur yang sama, semua pengganti minyak sayuran ini adalah rendah lemak dan kolesterol dan seterusnya menyihatkan badan kita. Oleh itu, pada masa akan datang, jika anda kehabisan minyak sayuran untuk resipi brownie yang sedap, pengganti ini boleh terbukti sangat berguna untuk keperluan saat akhir tersebut.Selain itu, dengan kebanyakan pengganti yang dinyatakan di atas, anda tidak perlu risau tentang isu penggemukan atau kandungan kolesterol.
