Anda mesti pernah merasai banyak juadah Jerman tetapi adakah anda sedar tentang budaya makanan Jerman yang kaya dan terkenal? Kita semua tahu Jerman sebagai negara pemikir dan pemuzik yang hebat, tetapi itu tidak bermakna mereka tidak menunjukkan kreativiti mereka dalam bidang makanan.
Tacitus, seorang ahli sejarah Rom terkenal menyifatkan Jerman sebagai negara pahlawan, peminum minuman keras dan negara yang jujur dan mesra. Dia juga memuji makanan Jerman, memanggilnya ringkas tetapi mengenyangkan. Budaya makanan Jerman kuno terdiri daripada pelbagai jenis roti dan bubur yang diperbuat daripada oat. Buah-buahan dan beri liar adalah item penting dalam diet orang Jerman. Orang Jerman kuno juga peminat produk susu dan keju. Banyak yang telah berubah sejak itu di Jerman dan dalam makanannya. Makanan Jerman memainkan peranan yang sangat penting dalam hari-hari biasa dan pelbagai perayaan di Jerman. Kebanyakan perayaan di rumah Jerman dialu-alukan dengan merasai resipi tertentu dan secawan bir yang enak.
Resipi di Jerman berbeza dari satu tempat ke satu tempat. Sebagai contoh, bratwurst Nurnberger berasal dari tempat yang dipanggil Nuremberg. Salah satu bandar bersejarah yang paling terkenal, Munich terkenal dengan Munchner Weisswurst dan makanan Jerman terkenal seperti ini boleh didapati hampir di mana-mana di negara ini.Anda boleh menemuinya walaupun di pasar kecil dan stesen kereta api. Salah satu fakta paling menarik tentang budaya makanan ini ialah anda akan sentiasa melihat persaingan antara pelbagai wilayah Jerman tentang resipi siapa yang terbaik.
Maklumat Budaya Makanan Jerman
Budaya makanan adalah pelbagai seperti rakyatnya dan sejarah bangsa. Ia adalah salah tanggapan yang sangat umum bahawa orang Jerman hanya makan sauerkraut dan sosej. Jika anda ingin mencuba makanan tradisional Jerman, izinkan saya memberi amaran bahawa ia adalah berat, lazat dan sangat mengenyangkan. Lemak merupakan bahan utama yang digunakan pada zaman dahulu, tetapi kini orang Jerman telah membawa perubahan drastik dalam makanan mereka dengan menyesuaikan pelbagai adat resam dari pelbagai jiran Eropah mereka.
Sarapan dalam Budaya Jerman
Para profesional yang bekerja di Jerman sentiasa memilih sarapan pagi yang ringan. Sarapan pagi mereka biasanya terdiri daripada kepingan roti dengan jem, hirisan daging atau keju. Pada hujung minggu kebanyakan orang Jerman lebih suka sarapan lewat dan yang terlalu berat yang terdiri daripada sosej, roti gulung, roti bakar, telur rebus dan goreng, bijirin dan muesli.
Makan tengah hari dalam Budaya Jerman
Adalah tradisi yang sangat biasa dalam budaya mereka untuk mempunyai hidangan utama pada waktu tengah hari. Suri rumah pada awal 1950-an pernah membuat hidangan Mittagessen yang lazat untuk anak-anak mereka semasa makan tengah hari. Hidangan khas Mittagessen terdiri daripada sup ringan, daging, sayur-sayuran, nasi, kentang dan pencuci mulut. Walau bagaimanapun, tradisi ini telah lama berlalu kerana kebanyakan wanita telah mula bekerja tetapi pada hujung minggu seisi keluarga makan tengahari yang enak sekitar jam 2 petang.
Masa Teh dalam Budaya Jerman
Waktu minum teh atau Kafe, seperti yang diketahui umum ialah waktu antara makan tengahari dan makan malam. Kaffee biasanya terdiri daripada secawan teh hangat, atau kopi dengan sekeping kek dan pelbagai jenis biskut. Di Jerman moden, Kaffee biasanya tidak diikuti kerana orang ramai sibuk dengan komitmen profesional mereka. Walau bagaimanapun, pada hujung minggu dan cuti umum, Kaffee masih diamalkan di banyak rumah Jerman.
Makan malam dalam Budaya Jerman
Makan malam makanan tradisional Jerman terdiri daripada roti, hirisan keju, potongan sejuk, salad, sayur-sayuran, ikan dan sisa makanan tengah hari. Setakat hari ini banyak rumah Jerman mempunyai hidangan hangat semasa makan malam kerana kedua-dua rakan kongsi mempunyai pekerjaan. Makan malam yang dimasak terdiri daripada 3 hidangan yang termasuk sup untuk dimulakan, hidangan utama dan pencuci mulut. Jika anda pergi untuk makan di restoran anda akan menemui pelbagai pilihan seperti sosej, Wurstsalat dan pelbagai hidangan keju yang lain. Salah satu tradisi makan malam Jerman kegemaran ialah barbeku.
