Adakah anda menyimpan ayam di dalam peti sejuk anda selama seminggu yang lalu dan tidak pasti sama ada ia selamat untuk digunakan atau tidak? Dalam artikel ini kita akan membincangkan berapa lama anda boleh membekukan ayam dengan selamat.
Salah satu komponen protein yang paling serba boleh, ayam boleh digunakan untuk menyediakan beberapa hidangan. Apabila anda membeli ayam dari penjual daging, ia adalah ayam segar dan varieti sejuk beku yang anda perolehi di pasar raya sudah tentu ayam sejuk beku.Mana-mana ayam yang baru dipotong dan tidak disimpan di bawah 26 °F dilabelkan sebagai segar. Walau bagaimanapun, walaupun ayam segar perlu disimpan di dalam peti sejuk apabila anda telah membelinya. Selalunya orang suka mendapatkan ayam sejuk beku dan bukannya varieti segar kerana ia lebih mudah disimpan dan tidak perlu dibersihkan. Sebab utama ayam perlu dibekukan adalah kerana seperti mana-mana daging, ikan atau ayam yang mudah rosak, bakteria terdapat pada ayam mentah. Mereka membiak dengan sangat cepat pada suhu antara 40 °F dan 140 °F. Jadi adalah sangat penting bahawa ayam disimpan beku di dalam peti sejuk sehingga anda bersedia untuk memasaknya.
Berapa Lama Anda Boleh Membekukan Ayam Belum Masak?
Semasa menyimpan ayam di dalam peti sejuk, anda mesti tertanya-tanya, berapa lama anda boleh membekukan ayam dengan selamat dengan selamat, tanpa rasa takut rosak. Jawapan kepada soalan itu bergantung kepada sama ada anda menyimpan ayam masak atau ayam mentah. Anda boleh membekukan kepingan ayam yang belum dimasak atau mentah sehingga 9 bulan di dalam peti sejukJika ia adalah ayam keseluruhan yang anda bekukan, maka anda boleh membekukannya sehingga setahun tanpa ia rosak. Ayam cincang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih kurang 3 bulan. Walau bagaimanapun, perkara penting yang perlu diingat ialah keadaan peti sejuk anda dan pembungkusan ayam memainkan peranan yang besar untuk jangka masa yang diberikan ini. Jika peti sejuk beku anda tidak berkualiti tinggi dan tidak dapat mengekalkan suhu yang diperlukan, maka ayam anda tidak boleh disimpan untuk tempoh yang lama. Selain itu, elakkan menyumbat peti ais dengan terlalu banyak makanan kerana ia boleh menyebabkan suhu peti sejuk turun. Selanjutnya, keseluruhan ayam atau kepingan ayam perlu disimpan dalam kaedah kedap udara, supaya air tidak masuk ke dalamnya dan merosakkannya. Cara terbaik untuk membekukan ayam ialah meletakkannya di dalam beg penyejuk beku dan kemudian membungkusnya dengan kertas penyejuk beku. Pastikan tiada udara terperangkap di dalam beg penyejuk beku sebelum meletakkannya ke dalam peti sejuk.
Berapa Lama Anda Boleh Membekukan Ayam Masak?
Tertanya-tanya berapa lama anda boleh menyimpan ayam masak? Jawapannya adalah kira-kira 4 bulan. Ayam yang dimasak seperti rebusan dan sup juga boleh dibekukan dan kemudian disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 hingga 3 bulan Ayam yang dimasak mempunyai kemungkinan lebih besar untuk rosak dan tercemar. Adalah lebih baik untuk tidak membekukan ayam yang telah dimasak untuk jangka masa yang lama. Satu perkara penting yang perlu diingat ialah ayam masak sejuk beku apabila dicairkan, tidak akan mempunyai rasa, aroma dan tekstur yang sama seperti ayam yang baru dimasak. Ia sering dilihat bahawa rasa ayam masak yang dicairkan jauh lebih rendah daripada versi yang baru dimasak. Malah ramai yang mendapati ia tidak menyelerakan dan tidak sedap.
Produk ayam yang telah dibungkus seperti nuget ayam dan sosej ayam boleh dibekukan dengan selamat di dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 bulan Sebaik sahaja anda telah mencairkan bungkus, jangan letak semula di dalam peti sejuk, kerana bakteria telah mencemari ayam. Adalah lebih baik untuk mencairkan hanya bahagian yang anda perlukan untuk membuat hidangan.Sebelum memasak ayam sejuk beku, penyahbekuan ayam hendaklah dilakukan di dalam peti sejuk dan tidak boleh diletakkan di luar di atas meja dapur.
Sentiasa gunakan papan pencincang yang berasingan untuk memotong ayam mentah, ayam dan daging. Tempah papan pencincang yang berbeza untuk memotong hasil segar. Jangan melebihi had masa untuk membekukan ayam, kerana ayam bukan sahaja akan berasa tidak enak tetapi anda mungkin akan menjadi sangat sakit.
