Mengeringkan atau mengeringkan buah tin ialah satu cara untuk meningkatkan jangka hayatnya supaya ia tersedia sepanjang tahun dan anda boleh menambahkannya pada resipi anda. Jika anda tertanya-tanya cara mengeringkan fiigs, anda akan mendapat jawapan dalam artikel ini.
Tiin mempunyai nilai pemakanan yang hebat kerana ia sarat dengan sejumlah vitamin dan mineral penting. Mereka biasanya dikeringkan untuk memeliharanya untuk masa yang lama. Selain nilai pemakanan, mereka juga sangat rasa. Mereka mendapat tempat dalam kek, bijirin, biskut, dll., dan citarasa anda nampaknya tidak cukup dengannya. Malah, serbuk buah tin kering juga digunakan dalam milk shake, jadi anak-anak anda mempunyai sesuatu yang sihat untuk diminum.
Mengeringkan Buah Tin di Matahari
Salah satu cara terbaik untuk mengeringkan buah tin ialah pengeringan matahari, cara paling semula jadi untuk mengeringkan sebarang buah. Dalam kes buah ara, biarkan ia masak sepenuhnya. Sebaik sahaja buah-buahan yang masak gugur, basuh dengan bersih. Potong buah separuh dan letakkan di atas rak. Letakkan rak di bawah matahari. Dua hari sudah cukup untuk mengeringkan buah ara. Untuk pengeringan yang lebih cepat, pelantar/papak kayu yang dibina di atas api digunakan. Platform (dibina daripada batang pokok pinang), mempunyai celah di mana udara panas menyentuh papak kayu, dengan itu membantu mengeringkan buah ara.
Cara lain ialah dengan mengambil beberapa kotak pengudaraan dan melapikkannya dengan kain cheese dua lapis. Susun potongan buah ara dengan cara yang tidak boleh disentuh.Letakkan keseluruhan persediaan di bawah sinar matahari, dan tutupnya dengan jaring tulle sebagai cara mengawal perosak. Sekiranya suhu pada waktu malam tidak turun di bawah 20°F, maka sebaiknya simpan rak yang mengandungi buah ara di luar rumah. Jika tidak, buah tin boleh dikeringkan di dalam rumah juga. Setiap pagi, putar buah ara untuk memeriksa saiz yang lebih kecil, kerana buah-buahan mengecut apabila dikeringkan. Jadi, apabila saiznya dikecilkan dan tekstur kulit menjadi berkulit dan isi dalamnya lembut, potong terbuka. Sekiranya bahagian dalam sedikit melekit, kemudian panaskan buah-buahan kering ini dalam ketuhar pada suhu 110-115ВєF selama sekurang-kurangnya 2 jam. Sejukkan dan bungkus dalam bekas kedap udara atau dalam beg plastik tertutup dan bekukannya.
Keringkan Buah Tin dalam Ketuhar
Jika anda bercadang untuk mengeringkan buah ara dalam ketuhar, kemudian ambil sekurang-kurangnya 1 paun buah ara segar. Panaskan ketuhar sekurang-kurangnya 250°F. Basuh buah tin dengan baik dan gosokkan sebarang kotoran di atasnya. Sekarang, ikatkannya dengan tuala kertas atau kain, dan gulungkannya dengan baik supaya semua kebasahan terserap ke dalam tuala.Potong buah ara memanjang kepada separuh dan letakkannya dalam loyang cetek dengan rim. Pastikan ia tidak dibungkus rapat. Sekarang, letakkan hidangan pembakar di dalam ketuhar dan tetapkan pemasa kepada 1 jam. Dalam masa sejam, jus akan memerah keluar dari buah tin dan ia akan kelihatan berwarna ungu. Ini boleh diperhatikan apabila anda memeriksa hidangan selepas sejam. Selepas ini, keluarkan hidangan dari ketuhar dan balikkan buah ara. Letakkan hidangan kembali ke dalam ketuhar dan tetapkan pemasa kepada 1 jam sekali lagi. Ulangi prosedur ini dalam selang masa 1 jam, sehingga semua jus telah diperah keluar.
Apabila buah ara menjadi gelap dan berkedut sepenuhnya, kecilkan api kepada 200°F. Luncurkan hidangan kembali ke dalam ketuhar, dan teruskan periksa setiap 30 minit. Buah ara akan menjadi lebih kukuh. Matikan ketuhar dan biarkan buah ara sejuk. Sebaik sahaja ia disejukkan, anda akan melihat bahawa ia telah kering sepenuhnya. Simpannya dalam balang kedap udara dan anda boleh menggunakannya apabila selera anda sakit untuk pembuka selera yang kenyal atau pencuci mulut.Ia mengambil masa kira-kira 36 jam melalui kaedah ini untuk mengeringkan buah tin. Untuk menjadikan buah tin kering anda lebih lazat, sumbatkannya dengan badam panggang dan sedikit keju kambing. Hidangkan dengan wain port, dan anda menyediakan snek malam yang sempurna! Pastikan anda menyimpan buah tin ini di dalam peti sejuk.
Keringkan Buah Tin dalam Dehidrator
Buah tin juga boleh dikeringkan dalam dehidrator. Apa yang anda perlukan untuk ini ialah mangkuk besar, buah tin segar (sekurang-kurangnya 3 paun), 1 liter air, tuala kertas, pisau, asid askorbik (2½ sudu teh), dehidrator dan bekas kedap udara. Sekarang, campurkan air dengan asid askorbik dalam mangkuk sehingga asid larut sepenuhnya di dalamnya. Tujuan membuat larutan ini adalah untuk mengelakkan buah tin daripada keperangan. Basuh buah ara segar dengan air sejuk dan lap kering dengan tuala kertas. Potong buah tin kepada kepingan ј inci, dan rendamkannya ke dalam larutan asid askorbik. Rendam selama lebih kurang 10 minit. Dehidrator, seperti namanya, mengeluarkan semua kelembapan daripada makanan.Letakkan kepingan ini dalam dulang dan letakkan di dalam dehidrator. Keringkan mereka selama 12-24 jam sehingga buah ara diperah kering dan mempunyai tekstur kulit. Setelah kering, sejukkan dan bungkus dalam bekas kedap udara dan sejukkan. Anda boleh menikmatinya apabila anda rasa ingin mengunyah sesuatu yang manis dan sihat.
Seseorang juga boleh mengeringkan buah tin dalam ketuhar gelombang mikro, walaupun ketuhar adalah alternatif yang lebih baik, cepat dalam pengeringan. Selain itu, jika keadaan iklim panas dan lembap, pengeringan ketuhar ialah pilihan terbaik.
