Kebanyakan daripada kita sedar, bahawa kita boleh membuat wain di rumah. Jika anda tahu cara membuat wain, anda juga boleh membuat wiski. Tulisan ini akan membincangkan tentang langkah-langkah membuat minuman ini di rumah.
Whiskey, juga dieja sebagai wiski, ialah minuman beralkohol yang diperbuat daripada bijirin. Ia boleh dibuat daripada bijirin yang berbeza seperti gandum, jagung, rai, barli, dsb. Tong kayu digunakan untuk menuakan minuman ini. Tong sampah ini biasanya dibuat daripada kayu oak putih. Selain daripada yang diperbuat daripada jagung atau jagung, semua jenis wiski yang lain adalah berumur.Ia adalah salah satu roh yang paling dikawal ketat di seluruh dunia. Variasi kualiti dan rasa minuman ini berlaku kerana tempoh bijirin ditapai, proses penyulingan yang digunakan, jenis kayu yang digunakan untuk membuat keranda dan tempoh penuaan. Walaupun seseorang boleh membeli wiski terbaik di pasaran, tiada apa yang mengalahkan rasa yang dibuat di rumah.
Cara Membuat Wiski di Rumah
Membuat minuman ini boleh menjadi pengalaman yang hebat. Idea untuk membuatnya mempunyai tradisi lama. Ia bermula pada masa ketika petani membuat minuman beralkohol mereka sendiri. Keindahan pembuatannya terletak pada cara penyulingan pulang dilakukan menggunakan proses semula jadi penyejatan cecair menjadi wap dan kemudian terkondensasi semula kepada bentuk cecair. Prosesnya serupa dengan cara air hujan tercipta.
Cara Membuat Wiski Jagung
Bahan
- Inti jagung 10 lbs.
- Pemula Yis Champagne, 1 cawan
- Air, 5 gelen
- Beg Burlap
- Fermenter
- Sarung Bantal
Kaedah
- Inti jagung yang anda gunakan hendaklah utuh dan tidak dirawat.
- Masukkan ke dalam beg guni.
- Sekarang siramkan air suam pada kain guni dan basahkan sepenuhnya.
- Simpan beg di tempat yang hangat, tetapi jauh dari cahaya. Adalah penting bahawa beg itu diletakkan di dalam bilik gelap. Biarkan beg di tempat tersebut selama 10 hari.
- Selepas 10 hari, periksa beg. Jika pucuk jagung telah muncul daripada beg, yang panjangnya sekurang-kurangnya ± inci, pergi ke langkah seterusnya.
- Jika tidak, biarkan beg di tempat yang sama sehingga anda melihat pucuk keluar.
- Setelah pucuk keluar, keluarkan jagung dan letakkan di dalam tab berisi air.
- Langkah seterusnya boleh menjadi sedikit membosankan, kerana anda perlu mengeluarkan semua pucuk dan akar daripada biji. Anda perlu menggosok biji untuk melakukan perkara yang sama.
- Selepas menanggalkan pucuk dan akar, letakkan jagung dalam fermenter.
- Menggunakan galah, tumbuk inti hingga merekah. Anda boleh menggunakan tiang untuk perkara yang sama.
- Masak air hingga mendidih. Sekarang masukkan air mendidih ke dalam tumbuk dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
- Sekarang adalah masa untuk menutup penapai dan bolong.
- Simpan cecair di tempat gelap yang hangat semula. Biarkan di sana selama 10 hingga 12 hari.
- Tuangkan cecair melalui sarung bantal dua lapis, untuk mengeluarkan semua pepejal dan kekotoran.
Cecair jernih ini ialah wiski buatan sendiri anda sendiri. Nikmati perisa dengan rakan dan keluarga anda dalam perhimpunan yang akan datang.
Cara Membuat Rai – Wiski Barli
Bahan
- Rai, 7 paun.
- Barli, 2 paun.
- M alt, 1 paun.
- Yis, 3 gram
- Ammonium-fluorida, 1 gram
- Air, 6 gelen
Kaedah
- Masak air hingga mendidih.
- Apabila air mendidih, masukkan rai, barli dan m alt.
- Panaskan air dengan cara sedemikian sehingga suhu akan meningkat sebanyak 5° F, setiap 2 minit sambil anda terus mengacau adunan.
- Pastikan suhu stabil pada 160° F dan kacau sentiasa selama 2-3 jam. Proses ini akan menukarkan kanji kepada gula dan dekstrin yang boleh ditapai.
- Gunakan sebarang peranti penapisan untuk menapis cecair.
- Kemudian tuangkan cecair ke dalam alat penapaian.
- Biarkan cecair sejuk hingga 70-80 ° F.
- Tambahkan yis pada cecair.
- Seterusnya, tambah ammonium-fluorida kerana ia akan memastikan tiada penapaian dan pencemaran sekunder.
- Selepas menambah yis dan ammonium-fluorida, kacau rata selama beberapa minit.
- Sekarang tutup cecair dan tutup dalam peti berkunci udara.
- Ia akan mengambil masa kira-kira 7 hingga 9 hari untuk ditapai.
- Setelah proses penapaian selesai, tapis cecair melalui sarung bantal untuk mengeluarkan semua pepejal dan kekotoran. Anda boleh menua lagi wiski untuk mendapatkan rasa yang lebih matang.
Jika anda menggemari wiski masam, anda perlu menggunakan campuran masam untuk perkara yang sama. Proses yang disebutkan dalam artikel ini adalah prosedur umum. Anda juga boleh membiarkan minuman itu ditapai lebih lama, mengikut citarasa anda.
