Mencari resipi pai elderberry yang hebat? Anda mungkin baru sahaja menemui halaman yang betul, kerana artikel ini menyenaraikan semua yang anda perlukan untuk mencapai pai yang sempurna!
Terdapat beberapa perkara di dunia yang lebih disukai daripada bau pembakar yang memenuhi dapur dari rasa awal yang timbul daripada ketuhar yang hangat kepada bau yang lazat yang boleh menandakan 'selesai- ness', lebih baik daripada ujian stick-a-fork-in. Menimbang bahan-bahan, menapis tepung, menguli, dok, mengisi - semua ini memberikan rasa aman dan rasa teratur.Pai elderberry mungkin hanya menghasilkan satu perkara yang mencetuskan hidangan musim gugur yang sempurna, dengan buah segar musim ini, menjadikan penggunaan terbaik beri serba boleh ini. Dan apakah resipi yang baik untuk pai yang lazat ini? Lihat di bawah.
Resepi
Resipi di bawah membuat satu pai elderberry kerak ganda bersaiz 9 inci. Elderberry mengeluarkan banyak jus yang boleh menyebabkan anda menjadi kucar-kacir melekit, itulah sebabnya cara terbaik untuk menanganinya ialah sama ada menaburkan sedikit tepung pada kerak dan mengisi untuk menyerap jus, atau memekatkan beri sebelum anda menggunakannya sebagai satu pengisian. Resipi ini menggunakan tepung jagung untuk memekatkan; namun, anda boleh menggantikannya dengan ubi kayu jika perlu.
Bahan
- Kerak pai (lihat resipi di bawah), 1 bahagian
- Elderberry, 4 cawan
- Gula putih, 1 cawan
- Tepung jagung, 3 sudu besar.
- Mentega, 2 sudu besar.
- Jus lemon, 1 sudu besar.
Kaedah
- Panaskan ketuhar kepada 375ВєF (190ВєC, Gas Mark 5).
- Alaskan hidangan pai 9 inci dengan kerak pai, dok pastri dengan garfu dan letakkan di dalam peti sejuk untuk menyejukkan. Simpan baki pastri untuk kekisi atau kerak pai atas.
- Letakkan elderberry dan gula yang telah dibuang ke dalam kuali berdasar berat dan kacau di atas api sederhana sehingga gula larut. Selepas itu, kecilkan api.
- Campurkan tepung jagung dengan sedikit air dan kemudian tuangkan adunan ini ke atas adunan elderberry-gula, kacau sentiasa sementara adunan menjadi pekat. Keluarkan kuali dari api dan masukkan jus lemon. Sejukkan sedikit.
- Tuang ini ke dalam kuali kerak yang telah disediakan dan titikkan dengan mentega. Atasnya dengan kerak pai atau kerja kekisi.
- Bakar sehingga perang keemasan atau sehingga buah beri menggelegak. Kemudian, keluarkan dari ketuhar dan sejukkan.
- Hidangkan pai elderberry hangat dari ketuhar bersama krim putar atau ais krim vanila.
Cara Membuat Kerak
Bahan
- Telur, 1
- Tepung serba guna, 3 cawan
- Mentega (sejukkan dan potong dadu), 1 cawan
- Air sejuk, 5 sudu besar.
- Gula, 3 sudu besar.
- Cuka putih, 1 sudu besar.
- Garam, ½ tsp.
Kaedah
- Dalam mangkuk adunan besar, campurkan tepung, gula dan garam.
- Masukkan mentega dan gaulkan bahan kering dengan hujung jari, sehingga adunan menyerupai serbuk roti.
- Dalam mangkuk kecil, pukul telur bersama cuka dan 4 sudu besar air. Masukkan ini ke dalam campuran tepung-mentega dalam aliran yang mantap, kacau dengan garpu, sehingga doh mula bersatu. Tambahkan baki air atau lebih jika perlu.
- Bentukkan menjadi bola, masukkan ke dalam beg yang telah disapu minyak, dan biarkan ia berehat di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 10 minit sebelum dilancarkan.
- Resepi ini menghasilkan 2 kerak.
Sesetengah perkara yang perlu diingat tentang elderberry, terutamanya jika anda memetiknya segar, adalah bahawa batang, ranting dan daun semak elderberry mengandungi toksin yang boleh membuat anda agak sakit, seperti buah beri yang belum masak. . Jadi, pastikan anda hanya menggunakan buah beri yang masak, ungu, hitam atau biru tua. Meletakkannya ke dalam pai hanyalah satu cara untuk menggunakannya. Mereka juga boleh ditambah kepada teh dan wain serta sirap dan jem. Semasa pai anda dibakar, duduk dengan secawan kopi panas dan nikmati aroma musim ini sambil memenuhi dapur anda.Apabila ia selesai, potong kepingan hangat dari ketuhar dan biarkan deria anda mengambil alih. Resipi pai ini pasti menjadi kegemaran keluarga!
