Adakah anda berfikir tentang menyediakan hidangan ayam dengan memanggang, tetapi tidak tahu bagaimana untuk melakukannya? Kemudian baca artikel untuk memahami cara terbaik untuk melakukannya.
Ayam ialah salah satu barangan daging yang paling serba boleh, dan terdapat banyak cara untuk memasaknya. Merebus, memanggang, membakar, menggoreng, menggoreng dalam, dan memanggang adalah beberapa kaedah memasak yang berbeza yang boleh digunakan untuk menyediakannya. Salah satu kaedah memasak yang paling berkhasiat dan terbaik ialah merebus. Kaedah ini boleh ditakrifkan sebagai memasak bahan makanan, di bawah haba kering dan terus supaya makanan menjadi perang.Ayam panggang sentiasa mendapat reputasi buruk, kerana ramai orang mendapati bahawa dengan memasaknya dengan cara ini, daging menjadi terlalu kering dan tidak berperisa. Walaupun ini benar pada tahap tertentu, dengan kaedah yang betul, ayam yang dimasak dengan cara ini boleh menjadi agak enak dan berperisa. Memanggang adalah serupa dengan memanggang, dan jika anda tahu tentang memanggang, anda juga boleh memanggangnya dengan mudah.
Dada ayam
Dada ayam panggang boleh digunakan sebagai isian sandwic dan panini, dan ia juga boleh digunakan dalam salad dan sup. Dada ayam terkenal kerana menjadi kering dan tidak berperisa, dan kebanyakan orang membuat kesilapan kerana terlalu masak. Tidak ada yang lebih buruk daripada ayam bergetah kering dalam salad atau sandwic. Untuk mengelakkan ini, mengetahui cara memanggang yang betul adalah sangat penting. Ayam mempunyai sedikit lemak dalam dagingnya, dan semua lemak tertumpu di bawah kulitnya. Jadi, semasa membuat persediaan, sebaiknya jangan buang kulit.
Untuk memasaknya, perasakan dahulu dengan garam dan lada sulah yang baru dikisar. Tambah herba lain seperti thyme segar, bawang putih cincang, rosemary, dan oregano. Sapu sedikit minyak zaitun di atasnya supaya semasa memanggang, ia tidak melekat pada dulang ketuhar. Selepas anda menyedapkan kesemuanya dengan teliti, letakkannya di atas dulang, dengan bahagian kulit di bawah, dan masukkannya ke dalam petak ayam pedaging dalam ketuhar anda pada suhu 350ºF. Perhatikan dengan teliti, dan apabila bahagian atas berwarna perang, putarkannya ke bahagian atas. sisi lain. Selepas kira-kira 10 minit, keluarkan dari ketuhar dan gunakan dalam resipi anda.
Kaki ayam
Kaki ayam panggang sangat lazat, dengan syarat ia kekal berair dan berair. Untuk menyediakannya, anda perlu terlebih dahulu mengasinkannya dalam herba dan rempah pilihan anda, dan kemudian perasakannya dengan garam dan lada. Letakkan kaki di atas dulang, dan letakkan di dalam petak oven masing-masing. Selepas 10 minit, apabila kaki berwarna perang di satu sisi, balikkannya ke sisi yang lain.Pastikan anda menggunakan penyepit untuk membalikkan kaki, dan jangan lakukannya dengan garpu. Menggunakan garpu untuk memusing kepingan akan menusuk kulit, yang akan membolehkan semua jus meleleh keluar. Ini seterusnya akan menjadikannya kering dan berserabut.
Apabila kedua-dua belah kaki sudah keperangan, keluarkan dari ketuhar dan biarkan selama 4 hingga 5 minit sebelum dihidangkan. Rehatkan kepingan adalah sangat penting, kerana ini menumpukan rasa dan mengekalkan kepingan itu berair.
Oleh itu, memanggang meninggalkan daging yang sangat lembap dan enak. Menggosok sapuan kering atau perap pada ayam sebelum dimasak, menjadikan daging berair dan lembut.
