Wain yang diperbuat daripada anggur muscadine adalah varieti yang sangat popular di seluruh negara. Artikel ini membawa anda melalui beberapa resipi wain muscadine buatan sendiri yang menarik, yang pasti membuatkan anda berada dalam keadaan bahagia.
Muscadine ialah spesies anggur, yang berasal dari wilayah tenggara Amerika Syarikat.Iklim yang hangat dan lembap sesuai untuk pertumbuhan mereka. Warna anggur berkisar dari gangsa hingga ungu tua hingga hitam, apabila ia telah masak sepenuhnya. Ia juga ditemui di alam liar.
Anggur ini boleh dimakan segar, kerana ia juga digunakan untuk membuat wain. Wain ini telah dibuat sejak abad ke-16. Keistimewaan jenis ini ialah ia mempunyai rasa manis padanya. Walaupun ia sering dibuat secara komersial, terdapat banyak resipi, yang boleh digunakan untuk membuatnya di rumah.Musim terbaik untuk membuat wain muscadine adalah lewat musim panas dan awal musim gugur. Anda boleh membuat wain yang enak menggunakan resipi mudah. Terdapat pelbagai tempat di mana anggur boleh diperolehi.
Resipi1
Resepi ini tidak rumit dan mudah dibuat di rumah tanpa menggunakan sebarang peralatan khas. Bahan
- Anggur Muscadine, 5 paun
- Madu, 2 ВЅ paun
- yis wain champagne, 1 paket
- Air
Kaedah
- Dalam periuk besar hancurkan anggur menggunakan penumbuk kentang.
- Letakkan periuk di atas api dan biarkan mendidih selama 10 hingga 15 minit.
- Sekali lagi dengan menggunakan penumbuk kentang tekan jus daripada anggur semasa ia mendidih.
- Keluarkan periuk dari api dan masukkan madu ke dalamnya, gaul sehingga jus anggur sejuk.
- Tuang adunan ke dalam balang.
- Tambahkan air ke dalam balang, sehingga tiga suku penuh.
- Masukkan yis ke dalam adunan dan kacau rata, supaya yis sebati.
- Sekarang kunci udara bahagian atas balang.
- Letakkan balang di tempat yang sejuk dan kering selama kira-kira 35 hingga 45 hari supaya wain itu ditapai.
- Sekarang tuangkan wain ke dalam botol, tutup dan biarkan ia ditapai selama sebulan lagi.
Resipi2
Resepi ini jauh berbeza dengan yang sebelumnya, anda boleh mencuba kedua-duanya untuk menentukan yang mana satu kegemaran anda.
Bahan
- Anggur Muscadine, 15 paun
- Yis wain merah, 1 paket
- Gula, 2 paun setiap gelen jus
Kaedah
- Lenyekkan anggur untuk mengeluarkan jusnya. Ini adalah langkah penting dalam pembuatan wain. Sesetengah resipi mengesyorkan menghancurkan anggur dalam pemerah jus. Anda boleh membuat keputusan tentang kaedah mengekstrak jus untuk diri sendiri.
- Selepas mengeluarkan jus daripada anggur, ukur jus untuk memastikan jumlah gula yang diperlukan.
- Masukkan jumlah gula yang sesuai dan gaul rata supaya gula larut dalam jus.
- Sekarang masukkan yis ke dalam campuran jus dan gula dan gaul rata.
- Tuang adunan dalam bekas kedap udara.
- Simpan bekas di tempat yang gelap, sejuk dan kering selama kira-kira 4 hingga 5 minggu, supaya proses penapaian berlaku.
- Apabila proses penapaian selesai, anda boleh menyedut wain dan membotolkannya semula.
Menggunakan petua ini, anda boleh memperibadikan lagi resipi wain muscadine buatan sendiri untuk citarasa anda. Ingat proses penapaian bersama dengan perahan jus adalah langkah yang sangat penting. Apabila itu telah dikuasai, anda boleh membuat wain daripada buah-buahan yang berbeza juga.
