Menjelang musim perayaan, makanan menjadi aspek yang sangat penting dalam perayaan. Resipi panggang bulat bawah melengkapkan perayaan dengan sempurna. Ia sangat mudah untuk disediakan dan akan membuatkan tetamu anda menjilat bibir mereka.
Panggang bulat bawah sebenarnya adalah otot luar bahagian atas daging lembu. Terdapat banyak resipi, yang boleh digunakan oleh seseorang, untuk memanggang potongan daging lembu ini. Potongan daging ini boleh dimasak di dalam ketuhar atau ia juga boleh dipanggang dalam periuk.Walau bagaimanapun, daging panggang dalam periuk lebih disukai daripada daging panggang dalam ketuhar, kerana jika daging dimasak lebih lama daripada yang diperlukan, maka ia menjadi kenyal dan hilang rasa.
Resepi yang diberikan di bawah adalah mudah dan memerlukan sedikit kerja juga. Pada masa yang sama, rasanya luar biasa.
Resipi1
Versi ini boleh dibuat, baik di dalam ketuhar mahupun dalam periuk tempayan. Resipi menyebut 1 panggang bulat bawah, yang sepatutnya beratnya kira-kira 4 paun.
Bahan
- Panggang Bulat Bawah, 1
- Bawang besar, 6 (dihiris)
- Air, 1 cawan
- Cuka Putih, 1 sudu besar
- Tepung Serbaguna, 1 sudu besar
- Daun Bay, 1
- Garam dan Lada sulah, secukup rasa
Persediaan
- Di bahagian bawah periuk stok, susun hirisan bawang besar.
- Gosok garam dan lada sulah ke dalam daging dan biarkan selama 15 hingga 20 minit, lebih banyak lagi elok.
- Kemudian letakkan panggang di atas kepingan bawang.
- Sekarang, masukkan cuka bersama daun salam ke dalam periuk, dan biarkan ia mendidih dengan api yang tinggi.
- Kecilkan api kepada perlahan, tutup periuk dan biarkan panggang masak selama kira-kira 3 hingga 3 ½ jam.
- Semasa ini dibuat, adalah penting, tudung tidak selalu ditanggalkan.
- Setelah daging masak, keluarkan dari periuk stok ke dalam pinggan hidangan.
- Dalam mangkuk kecil campurkan tepung serba guna bersama air.
- Sekarang, masukkan titisan dari periuk ke dalam adunan tepung serba guna dan biarkan mendidih dengan api sederhana sederhana, sehingga adunan pekat.
- Hidangkan panggang bersama kuah.
Resipi2
Jika anda bercadang untuk membuat hidangan ini untuk makan malam, anda perlu memulakan penyediaan sekurang-kurangnya 6-8 jam sebelum itu. Resipi menyebut campuran sup bawang kering. Jika tiada, anda boleh menggunakan bawang besar yang dicincang halus bersama garam bawang untuk rasa yang hampir sempurna.
Bahan
- Panggang Bulat Bawah, 5 ВЅ paun
- Krim Pekat Sup Cendawan, 2 tin
- Campuran Sup Bawang Kering, 1 pek
- Air, 1½ cawan
- Garam dan Lada sulah, mengikut citarasa
Persediaan
- Gosok panggang dengan garam dan lada sulah dan ketepikan selama 30 hingga 45 minit.
- Dalam mangkuk adunan, campurkan air bersama krim sup cendawan dan bancuhan sup bawang kering.
- Letakkan panggang di bahagian bawah periuk perlahan.
- Tuang adunan sup ke atas panggang.
- Tetapkan periuk perlahan kepada tetapan rendah dan biarkan daging masak selama 8 hingga 9 jam.
- Apabila masak, ukir daging dan hidangkan bersama air rendaman periuk belanga.
Resepi panggang bulat bawah juga boleh dibuat menggunakan perasa Itali, minyak zaitun, wain merah, bawang putih yang dikupas dan dihancurkan, dan lain-lain. Sayuran yang berbeza pilihan anda juga boleh ditambah ke dalam hidangan. Cendawan yang ditambahkan pada resipi juga memberikan rasa yang berbeza kepada panggang. Jika kandungan air berlebihan, bolehlah tambahkan bancuhan air bersama tepung jagung untuk memekatkan kuah. Walau bagaimanapun, ini hanya perlu dilakukan apabila daging hampir masak.
