Terdapat pelbagai jenis keju yang terdapat di seluruh dunia. Berikut ialah artikel Rasa yang memberikan anda senarai jenis keju mengikut pelbagai tekstur.
“Keju mungkin mengecewakan. Mungkin kusam, mungkin naif, mungkin terlalu canggih. Namun ia tetap, keju, lompatan susu ke arah keabadian." †Clifton Fadiman, penulis dan editor Amerika; Penyemak buku New Yorker
Tersedia dalam pelbagai jenis tekstur, perisa, warna, saiz, bentuk dan bentuk, keju dihasilkan daripada susu. Banyak budaya di seluruh dunia menggunakan sama ada susu lembu, kerbau, kambing, keldai, unta, biri-biri, yak, atau rusa.
Untuk menyusun senarai, kami memutuskan untuk membahagikan keju kepada 4 kategori teksturвЂkeras, separa keras, separa lembut dan lembut. Dengan mengingati perkara itu, baca seluruh artikel untuk mendapatkan maklumat lanjut.
Senarai Keju
- Keju keras
- Keju separuh keras
- Keju separuh lembut
- Keju lembut
Terdapat banyak perisa di sekeliling kita yang mempengaruhi rasa, tekstur dan warna keju. Kita semua biasa dengan keju Ricotta, Pepper Jack, American Swiss dan keju Mozzarella. Tetapi terdapat pelbagai jenis keju yang tidak semua orang tahu. Tengoklah.
Jenis Keju Keras
Keju keras (atau pejal) berlubang merpati kerana ia digunakan sebagai keju parut. Ia mengambil masa bertahun-tahun keju keras untuk matang, dan apabila ia masak, keju ini memerlukan penjagaan tambahan. Di bawah, kita akan melihat semua jenis senarai keju keras yang berbeza.
Appenzeller
Asiago
Cabrales
Castigliano
Cheshire
Cheddar
Cotija
Crottin de Chavignol
Emmentaler
Grana Padano
Graviera
GruyГЁre
Marble Cheddar
Leyden
Idiazabal
Pecorino sardo
Mimolette
Parmigiano-Reggiano
Queso Manchego
Pecorino Toscano
Pecornio
Wensleydale
Romano
Leicester Merah
Abbaye du Mont des CatsAbertamAcornAkkawiAllgauer EmmentalerAГ±ejoAnthotyroArdi GasnaBalatonBarry’s Bay CheddarBasingBavarian BergkaseBeaufortBeauvoordeBerkswellBoeren LeidenkaasCaerphillyCaerphillyCairnsmoreCannecordaleColehdaleDorpilyCairnsmoreCannecordalec
Dorset Blue VinneyDouble WorcesterDry JackDuddleswellDunlopDuro BlandoEtorkiFourme de MontbrisonFriesekaasFriesianGabrielGamalostGaperon a l’AilGorny altajskiGospel GreenGowrieIbericoIdaho GoatsterLichrincaLoushireKalotylnLaboullshirePatricianLaboullshireLacheryLoushireParkLandLoushireLacheryloushire
ManurMalvernManurMihalic PeynirMontasioOszczypekPenbrynPioraPressatoQueso del TietarQueso Para FreirRagusanoReggianitoRemedouRoncalSaanenkaeseSancerreSardoSchabzigerSeratSpenwoodTalaTyn GrugUbriacoReggianoZagnanettioGrugUbriacoReggianitoRemedouRoncalSaanenkaeseSancerreSardoSchabziger
Jenis Keju Separuh Keras
Keju separuh keras (atau separa pejal) lebih pejal sedikit daripada, sudah tentu, jenis separa lembut. Mereka mempunyai kelembapan yang sangat sedikit di dalamnya dan rasa sedikit masin (kebanyakannya). Dan apabila keju separa keras ini matang, ia mula menjadi lebih pejal. Di bawah, kita akan melihat semua jenis senarai keju separa keras yang berbeza.
Brunost
Cantal
Colby
Gouda
ComtГ©
TГЄte de Moine
Cotswold
Edam
Fourme d’Ambert
Garrotxa
Maasdam
Tomme
Colby-Jack
Swiss
Monterey Jack
Raclette
Provolone
Roquefort
Mahon
Guda Salai
Sage Derby
Cornish Yarg
Leerdammer
Abbaye de BellocAbondanceAlvercaAubisque PyrГ©nГ©esBraudosturBrickChontalenoCoquetdaleCotherstoneCrowleyCurworthyDerbyDevon BlueDouble GloucesterDuhallowEdelpilzEsbareichEvora De L’AlentelasterFynettaGlouries
GrabettoGraddostGrevéHerrgårdsostHerveJuustoleipäKapitiKikorangiLaguioleLonghornMajoreroMamirolleMaredsousMariboMatocqMeiraMenonitaMolboMondseerMurolNøpkalostOsnamellerkkelostOsellera
PetitPardouPodhalanskiPrästostPrästostRabaçalRascheraRidderSaint-PaulinSalersSamsøSchlossSirazSwaledaleTeifiTilsitTomaTomme de RomansTourmaletTurunmaaVäbottenost
Jenis Keju Separuh Lembut
Keju separuh lembut sedikit lebih pejal daripada jenis lembut. Mereka mengandungi kira-kira 62 hingga 67 peratus kelembapan, dengan itu menjadikan tekstur. Di bawah, kami akan melihat semua jenis keju separa lembut yang berbeza dalam senarai keju kami.
ChГЁvre
Bocconcini
Keju Havarti dengan Caraway
Fontina
Halloumi
Havarti
Danish Fontina
Langres
Jarlsberg
Valdeon
Morbier
Mozzarella
Muenster
Pepper Jack
Port Salut
Tomme de Savoie
Stilton
Taleggio
Limburger
Sainte-Maure de Touraine
Abbaye de TamiéÄdelostAiragAiredaleAisy cendrГ©Ami du ChambertinArdrahanAutunBel PaeseBergere BleueBeyaz PeynirBishop KennedyBoulette d’AvesnesBruder BasilCasciotta d’UrbinoCharolaisdes AravisCherolais
CroghanDanboDauphinDurrusEsromFribourgeoisFromage de Montagne de SavoieGubbeenHushГҐllsostKing River GoldLajtaLappiLe BrinLivarotLoddiswell AvondaleOssau-IratyPassendalePavГ©Auge©
PinconningPolkolbinPort NicholsonQuartirolo LombardoQueso OaxacaRocamadourRollotRubensSaint-NectaireSonoma JackSottocenere al TartufoSourire LozerienStinking BishopTomme de ChГЁvre de SavoieWirechonWaterlockerTronchonWaterlocker
Jenis Keju Lembut
Keju lembut mempunyai peratusan air yang tinggi semasa pengeluaran dan dengan itu menjadikan tekstur. Keju ini dimaksudkan untuk dimakan dalam 1 atau 2 bulan selepas dihasilkan. Di bawah, kami akan melihat semua jenis keju lembut yang berbeza dalam senarai keju kami.
Banon
Bleu d’Auvergne
Boursin
Brie
CabГ©cou
Brie de Meaux
Caciotta
Camembert
Chaource
Kotej
Krim
Feta
Gorgonzola
Paneer
Maroilles
Mascarpone
Mizithra
NeufchГўtel
Panel
Picodon
Queso fresco
Roblochon
Ricotta
Scamorza
Selles-sur-Cher
Shropshire Blue
Tymsboro
Tetilla
Valençay
Anneau du Vic-BilhArzГєa-UlloaBaguette LaonnaiseBaladiBandelBleu de GexBleu de LaqueuilleBleu Des CaussesBonchesterBosworthBougonBoursaultBouyssouBrebis du LavortBrebis du LochoisBrebis du PuyfauconBresse BleuBrie de MelunBrillat-SavarinBrin d'AmourBriquette de BrebisBrocciuBrousse du RoveBrusselse kaasBryndzaBuchette d'AnjouBuxton BlueCabocCachailleCaciocavalloCalva d'AugeCaprice des DieuxCaravaneCarre de l'EstCastelo BrancoCathelainCendre d'OlivetCerneyChabichouChabis de GatineChura loenpaCivrayCoeur de ChevreCoulommiers
Crayeux de RoncqCuajadaDelice des FiouvesDessertnyj BelyjDolcelatteDreux a la FeuilleDunbarraFinnFleur du MaquisFlor de GuГaFondant de BrebisFontainebleauFougerusFourme de Haute LoireFrinaultFromage blancFromage CorseGalette du PaludierGalette LyonnaiseGastanberraGrand VatelGrataron d' ArechesGratte-PailleGreuilhGris de LilleGuerbignyHereford HopHumboldt FogKenafaKernhemKervella AffineKloster KaeseKugelkГ¤seLa TaupiniereLe Fium OrboLe LacandouLe RoulГ ©LebbeneLittle RydingsMГўconnaisMargotinMine-GabharMycella
NantaisNioloOlivet au foinOlivet cendrГ©P'tit BerrichonPalet de BablignyPanneronePantysgawnPГўte de FromagePavГ© d'AffinoisPavГ© de ChiracPeekskill PyramidPГ©lardonPencarregPetit-suissePithiviers au FoinPlateau de HervePoivre d'AnePouligny-Saint-PierrePourlyProvelPyramideQueso BlancoQueso de MurciaQueso del MontsecRigotte de CondrieuRomans Part DieuRouleau De BeaulieuRustinuSaint-MarcellinShoshaSoumaintrainSussex SlipcoteTelemeaTestouriTomme des ChouansTorta del CasarTourrГ©e de L'AubierVenacoVieux CorseVignotteVulscombeWeichkГ¤se¤se
Bergantung pada tempat tinggal anda, anda akan dapat mencari mana-mana jenis yang popular, bersama-sama dengan beberapa jenis tempatan juga.
