Memanggang fillet salmon adalah kaedah terbaik untuk menyajikan hidangan yang sihat. Ketahui cara memanggang salmon pada pemanggang gas dan nikmati rasa panggangnya yang sempurna.
Salmon adalah makanan istimewa untuk semua penggemar ikan. Kaya dengan asid lemak penting omega-3, ia juga merupakan pilihan yang sihat untuk orang yang mempunyai kolesterol tinggi atau masalah jantung yang lain. Mengikut pilihan individu, salmon boleh diasap, dibakar, dibakar, dibakar, direbus atau digoreng. Mana-mana kaedah yang anda pilih untuk menyediakan salmon, rasanya lazat. Di antara cara memasaknya yang berbeza, kebanyakan orang lebih suka memanggang salmon, kerana ia mengambil sedikit masa dan mengekalkan banyak rasa.Apa yang anda perlukan hanyalah perapan atau gosok yang sesuai, dan panggang pada masa yang betul.
Memasak Salmon di atas Gas Grill
Untuk memanggang salmon yang lazat, anda harus membeli fillet segar yang padat, berwarna merah jambu muda dan mempunyai potongan halus. Elakkan membeli fillet berbau hanyir atau stik yang menunjukkan potongan lama. Juga, jangan lupa untuk meminta penjual ikan untuk mengekalkan kulit pada fillet, supaya mereka tidak melekat pada panggangan atau pecah semasa memasak. Jika anda tidak memasak salmon dengan segera, simpan dalam peti sejuk sehingga diperlukan. Disebutkan di bawah ialah beberapa langkah mudah untuk memasak salmon pada gril gas dengan foil.
- Langkah pertama ialah menyediakan gril dengan betul. Jika anda tidak menggunakannya untuk masa yang lama, pertimbangkan untuk membersihkannya terlebih dahulu dengan berus logam, dan sapukan minyak untuk mengurangkan rasa melekat. Kemudian, panaskan gril gas pada tetapan tinggi.
- Setakat membalut rak dengan aluminium foil, ia adalah pilihan untuk memanggang salmon. Walau bagaimanapun, jika anda menggunakan kerajang, anda tidak perlu meminyaki gril. Sebaliknya, semburkan minyak pada aluminium foil sebelum anda meletakkan fillet di atasnya.
- Sementara itu, anda boleh menyediakan fillet salmon dengan memberusnya dengan sapu kering atau perapan kegemaran anda. Untuk mana-mana resipi ikan, jangan perap kepingan untuk masa yang lama, jika tidak, daging akan hilang kepejalan dan rasa.
- Langkah seterusnya ialah menganggarkan masa memasak yang betul mengikut ketebalan fillet. Fillet tebal setengah inci memerlukan kira-kira 4 minit memanggang; iaitu 2 minit setiap sisi.
- Sebaik sahaja gril gas siap, laraskannya semula kepada tetapan api perlahan. Dengan kulit menghadap ke atas, letakkan fillet yang diperap di atas panggangan, dan tutup penutup untuk memasak. Kekalkan penutup sehingga sebelah bahagian fillet masak dengan betul.
- Apabila bahagian yang dipotong masak untuk masa yang dianggarkan (4 minit untuk fillet setebal 1 inci), buka penutup, dan balikkan fillet dengan berhati-hati dengan spatula nipis. Jika mahu, sapu bahagian yang telah dimasak dengan minyak zaitun atau mentega.
- Tutup penutup sekali lagi, dan masak bahagian lain untuk masa yang diramalkan. Setelah masa memasak dicapai, keluarkan salmon yang telah dimasak dari gril gas dan biarkan ia sejuk sedikit.
- Resepi salmon panggang anda akan dilakukan apabila ia mula mengelupas dengan mudah. Untuk memeriksa, masukkan lidi logam di bahagian paling tebal fillet dan tarik sedikit. Fillet yang dimasak dengan baik kelihatan legap dengan daging bertekstur lembut dan mengelupas. Bekerja dengan spatula untuk mengasingkan kulit daripada daging.
Ingat bahawa semasa memanggang salmon di atas pemanggang gas, jangan terlalu masak. Juga ingat bahawa kerap membelok akan merobek daging. Dengan latihan, anda akan dapat membuat salmon panggang seperti seorang profesional. Anda boleh mencuba resipi perapan atau sapu yang berbeza untuk mengubah rasa salmon panggang anda. Hidangkannya dengan sos pedas dan kentang merah rebus untuk hidangan yang sangat lazat.
