Terdapat pelbagai jenis wain putih yang boleh didapati di pasaran. Untuk memilih yang terbaik di antara mereka adalah tugas yang sukar.
Tiada apa-apa seperti bersantai selepas penat bekerja, dengan segelas wain putih yang baik. Wain putih, sama ada dimakan sebagai minuman beralkohol atau digabungkan dengan makanan laut dan pencuci mulut, rasanya sangat lazat. Banyak perayaan merasa wain serta pesta wain dan keju diadakan secara eksklusif untuk menikmati pelbagai jenis wain. Wain putih dibuat dengan menapai jus anggur putih. Kulit anggur tidak digunakan untuk proses penapaian dan inilah yang membezakan wain putih dengan wain merah.
Jenis rasa dan aroma yang ada pada wain putih bergantung kepada beberapa faktor, seperti jenis anggur yang digunakan, kawasan di mana anggur ditanam, iklim dan rupa bumi di rantau ini dan juga proses pembuatan wain itu sendiri. Terdapat banyak jenis wain putih dan banyak wain putih halus yang popular ialah Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc dan Sauvignon Blanc.
10 Wain Putih Teratas
Apabila kita bercakap tentang wain putih, sebotol wain dari ladang anggur yang sama akan rasa berbeza untuk setiap kumpulan. Ini kerana, kualiti dan sifat anggur yang digunakan untuk membuat kumpulan tertentu dalam satu tahun sangat berbeza dengan tahun yang lain. Biasanya istilah vintaj digunakan untuk mentakrifkan wain yang telah dibotolkan menggunakan anggur dari satu kawasan tertentu yang ditanam pada tahun tertentu. Inilah sebab mengapa anda mendengar bahawa sebotol Pinot Noir tertentu, kepunyaan tahun tertentu dijual dengan harga beribu-ribu ringgit.Beberapa wain putih terbaik datang dari wilayah Perancis dan Itali. Mari kita lihat beberapa wain putih yang terbaik dan berkualiti tinggi.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ialah salah satu wain putih kering terbaik yang berasal dari wilayah Lembah Loire di Perancis. Pada masa kini, wain Sauvignon Blanc yang diperbuat daripada anggur yang ditanam di New Zealand adalah antara yang paling popular dan berharga. Ia adalah wain berbadan sederhana dengan rasa kompleks yang segar dan segar dengan sedikit sitrus dan herba. Ia bukan wain manis dan rasanya agak berasid. Ia dipadankan dengan baik dengan makanan laut serta hidangan ayam yang kaya dan ia juga boleh digunakan sebagai iringan untuk pembuka selera. Daripada semua jenis wain putih kering, Sauvignon Blanc mempunyai rasa dan tekstur yang terbaik.
Pinot Grigio
The Pinot Grigio ialah salah satu wain putih teratas yang mempunyai watak ringan dengan rasa yang sangat ringan dan segar.Ia adalah wain berwarna sangat pucat dan ia datang dengan sedikit buah sitrus tropika, pear dan tembikai. Ia adalah wain yang sangat licin dan bertekstur sutera. Ia serasi dengan makanan laut dan ikan putih serta pasta dan risotto ringan.
Muscat Wine
Ini adalah salah satu wain putih manis terbaik yang diperbuat daripada anggur muscat yang ditanam di Australia, Itali dan Greece. Ia adalah wain manis dengan rasa buah dan bunga dengan sedikit citrus dan aroma musky. Wain putih ini boleh dinikmati sendiri atau boleh digandingkan dengan pencuci mulut dan manisan. Ia adalah salah satu wain pencuci mulut yang paling popular dan terbaik.
Chardonnay
Dianggap sebagai wain putih terbaik dan paling popular, ini adalah wain yang sangat serba boleh yang sesuai dengan hampir semua makanan. Ia datang dalam pelbagai perisa yang berbeza-beza mengikut ladang anggur ia berasal. Nada segar dan buah-buahan Chardonnay sangat sesuai dengan makanan laut serta hidangan ayam berkrim.Teksturnya yang berasid dengan sedikit sitrus dan tembikai bersama-sama dengan nada halus epal hijau segar dan pear adalah kerajang yang sempurna terhadap kelembutan hidangan ayam.
Riesling
Wain putih Riesling berasal dari Jerman dan ia adalah wain putih berwarna pucat dengan rasa dan aroma yang unik. Wain putih Riesling didatangkan dalam kedua-dua versi kering dan manis, menjadikannya ideal untuk digunakan sebagai wain pencuci mulut serta iringan hidangan utama. Mereka mempunyai rasa yang kompleks dengan rona epal dan pic yang tajam bersama-sama dengan nada halus madu dan rempah ratus. Rieslings yang lebih manis ialah antara wain putih terbaik yang boleh digandingkan dengan pencuci mulut yang kaya dan berkrim seperti crГЁme brГ»lГ©e dan chocolate mousse.
Gewurztraminer
Wain putih Gewurztraminer ialah wain berbadan penuh yang terdapat dalam kedua-dua variasi separa manis dan kering. Ini adalah wain yang agak muda, dibuat dengan anggur yang ditanam terutamanya di Perancis, New Zealand dan Australia.Wain bertekstur sutera ini mempunyai sedikit rempah ratus seperti buah pala dan kayu manis dan asas perisa mempunyai warna labu, aprikot, madu dan mawar. Ia paling sesuai digandingkan dengan hidangan pedas dan berperisa yang mempunyai rasa pedas padanya.
Chenin Blanc
Chenin Blanc dibuat di wilayah Perancis, California dan Afrika Selatan dan ia adalah salah satu wain putih terbaik yang penuh dengan aroma vanila dan madu. Ia paling sesuai digandingkan dengan salad segar, makanan laut dan hidangan daging putih. Ia datang dalam kedua-dua jenis kering dan juga separa manis.
Pinot Blanc
Ia adalah wain putih berperisa sangat ringan dan paling baik dinikmati dengan makanan laut, salad sitrus, keju dan sos lembut. Ia adalah salah satu wain terbaik untuk memasak kerana ia tidak mempunyai rasa atau aroma yang tajam yang akan mengubah rasa hidangan. Ia paling sesuai untuk dinikmati dengan pelbagai jenis keju kerana rasanya sedikit berasid.
Colombard
Colombard ialah wain putih yang sangat digemari di Australia dan anggur yang digunakan untuk membuat wain ini berasal dari iklim yang lebih panas. Ia adalah wain putih bertekstur sutera bertubuh penuh yang mempunyai sedikit aprikot dan madu. Ia sedikit berasid dan kadangkala dicampur dengan wain putih Chardonnay dan dibotolkan.
Chablis Grands Cru
Chablis Grands Cru ialah wain putih berwarna kuning keemasan pucat yang berumur 5 hingga 6 tahun. Anggur untuk wain putih ini dituai dari tujuh ladang anggur sahaja dan sangat berharga. Ia adalah wain yang agak berasid dengan warna sitrus dan ia sesuai dengan makanan laut dan salad. Ia mempunyai sedikit pear, kismis putih dan rempah ratus yang memberikan wain ini aroma dan rasa yang ringan namun berasap.
Wain putih kering harus dinikmati dengan daging putih untuk gandingan makanan terbaik. Wain putih adalah sangat serba boleh dan wain putih yang berbeza mempunyai rasa dan aroma yang berbeza.
