Rutabaga ialah sayuran berkhasiat yang boleh digunakan untuk membuat masakan yang lazat. Berikut ialah beberapa petua untuk memasak rutabaga.
Rutabaga ialah sayuran akar yang berkaitan dengan lobak. Jika tidak dikenali sebagai lobak kuning atau lobak Sweden, rutabaga sangat berkhasiat. Malah daun tumbuhan ini boleh dimakan. Sayuran akar bulbous ini mempunyai kulit dan daging kekuningan, dan rabung pada mahkota. Sesetengah spesimen mungkin mempunyai mahkota berwarna ungu.
Rutabaga mempunyai rasa yang segar dan manis, tetapi, sesetengahnya boleh menjadi sedikit pahit. Kajian menunjukkan bahawa, rutabaga mempunyai tahap tertinggi beberapa nutrien; jika dibandingkan dengan sayur-sayuran akar lain, seperti kentang, bit, dan keledek. Walaupun kebanyakan orang tidak mengetahui tentang khasiat sayuran ini; terdapat ramai, yang tidak tahu cara memasak rutabaga.
Sayuran ini boleh dimakan dengan cara yang berbeza. Walaupun sesetengah orang lebih suka mentah, seperti dalam salad dan resipi lain; yang lain suka versi masak. Ia boleh dikukus, direbus, dibakar, dibakar, dan ditulenkan. Rutabaga biasanya digunakan dalam rebusan dan kaserol. Ia juga boleh dimasak dalam ketuhar gelombang mikro.
Rebus Rutabaga
Sebelum memasak, anda perlu membersihkan dan mengupas sayuran. Cuba dapatkan yang kecil kerana ia didapati paling manis. Basuh mereka dalam air sejuk, sebelum mengupas (gunakan pisau pengupas untuk tujuan ini). Anda perlu memotong hujungnya, sebelum memotong separuh sayur.Setelah siap, potong sayur menjadi kiub atau bentuk lain pilihan anda. Ambil periuk dan masukkan kiub rutabaga ke dalamnya, bersama dengan setengah sudu teh garam. Masukkan air secukupnya untuk menutup kepingan. Apabila air mula mendidih, tutup dan masak sayur sehingga ia menjadi empuk. Ia akan mengambil masa kira-kira 15 hingga 20 minit untuk kepingan rutabaga untuk dimasak. Langkah seterusnya ialah mengeringkan kepingan. Taburkan garam dan lada sulah, dan atas dengan sedikit mentega. Jika tidak gunakan rutabaga yang telah dimasak untuk menyediakan resipi lain.
Mengukus dan Membakar
Setelah dipotong mengikut bentuk dan saiz yang dikehendaki, anda boleh mengukus sayur dalam colander atau pengukus. Ia akan mengambil masa sekitar 20 hingga 25 minit untuk sayur-sayuran itu siap. Keluarkan dari haba, kerana ia menjadi lembut. Toskan kepingan dengan satu sudu minyak zaitun bersama sedikit garam dan lada sulah. Jika anda suka bawang putih yang dikisar, boleh juga ditambah.
Sekiranya dibakar, kupas dan potong sayur kepada dua atau tiga bahagian, dan rebus.Setelah selesai, toskan kepingan dan tumbuk dengan satu sudu gula, secubit atau dua lada putih, ½ cawan susu, satu sudu teh garam, dan satu sudu tepung. Langkah seterusnya ialah memindahkan adunan berketul ke loyang roti yang telah digris. Letakkannya di atasnya dengan mentega, sebelum meletakkan kuali di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 350°F. Bakar selama kira-kira 45 minit, atau sehingga ia membentuk kerak keperangan.
Memasak Rutabaga dalam Microwave
Sayuran ini boleh dimasak dengan mudah dalam ketuhar gelombang mikro. Sediakan sayur-sayuran, dan potong ke dalam kepingan. Letakkannya di dalam pinggan selamat gelombang mikro dengan sedikit air. Untuk satu paun rutabaga, anda boleh menambah dua hingga tiga sudu air. Tutup pinggan dengan bungkus plastik gelombang mikro dan bolong. Masak sayur selama kira-kira 15 hingga 20 minit, pada suhu tinggi. Anda perlu menyemak kematangan, di antaranya. Keluarkan dari ketuhar gelombang mikro, setelah sayur-sayuran siap. Tunggu beberapa minit, sebelum membuka penutup. Kaedah lain ialah memasak rutabagas keseluruhan (dengan kulit) dalam ketuhar gelombang mikro, selama kira-kira lima minit.Setelah dikeluarkan, kulitnya dikupas, dan sayur-sayuran itu dimasak lagi mengikut resipi, atau dibekukan untuk kegunaan kemudian.
Anda boleh mencuba kaedah ini dan memilih cara terbaik untuk memasak rutabaga, mengikut resipi. Jadi, anda boleh memasukkan sayur ini ke dalam diet anda dan nikmati manfaat pemakanannya.
