Jika anda lebih suka wain yang diperkaya daripada semua minuman beralkohol lain, maka anda mungkin tahu apa itu vermouth dan untuk apa semua itu digunakan. Artikel berikut tenggelam lebih dalam di bawah permukaan untuk menggali semua yang anda perlu tahu tentang minuman keras yang indah ini.
Nama Vermouth berasal daripada perkataan Jerman Wermut, yang bermaksud wormwood. Ia pada asasnya dibuat dengan cara yang sama seperti wain lain, daripada jus anggur yang ditapai. Satu-satunya perbezaan ialah selepas wain siap, semangat atau minuman suling, biasanya brendi, juga ditambah kepadanya.
Komposisi
Arak aromatik ini diperbuat daripada wain dan semangat suling, ditambah dengan beberapa herba dan rempah ratus yang memberikan rasa tipikal, yang merupakan ciri utama vermouth. Rempah perisa dan herba yang digunakan untuk membuatnya termasuk buah pelaga, kayu manis, chamomile, dan marjoram. Ia boleh menjadi manis atau tidak manis. Yang terakhir dipanggil vermouth kering .
Terdapat hubungan yang kuat antara wormwood dan vermouth. Resipi yang terakhir telah dicipta oleh penyuling Itali bernama Antonio Benedetto Carpano pada tahun 1786. Inspirasi untuk resipi ini adalah serupa dengan wain Jerman yang berperisa dengan wormwood. Ia juga merupakan bahan perasa yang ketara dalam proses penyulingan absinthe.
Kegunaan
Selain sebagai bahan penting dalam kebanyakan koktel, ia juga merupakan pengganti yang baik untuk wain putih dalam masakan.Apabila mengacau koktel, ia memainkan peranan sebagai agen penyederhana, dengan memberikan rasa herba dan mengurangkan peratusan volum alkohol dalam minuman yang terhasil. Martini, mungkin, koktel paling popular yang menggunakan vermouth sebagai agen penyederhana dan perasa. Anda boleh bertukar antara gin dan vodka tetapi vermouth adalah satu kemestian dalam mana-mana martini. Tiada apa yang boleh menggantikannya.
Koktel
Selain martini, koktel paling popular yang mengandungi minuman keras ini adalah seperti berikut:-
- Algonquin
- Komunis Baik
- Buluh
- Kumis Syaitan
- Koktel Darah dan Pasir
- Rob Roy
- Bronx
- Pall Mall
- Crystal Bronx
- Taman Octopus
- Askar Coklat
- Mephisto
- Penyembuh Mayat 1
- Negroni
- Gibson
- Manhattan
- Koktel Cukai Pendapatan
- Martinez
- Ingrid
- Man O’ War
- El Presidente
Terdapat tiga gaya vermouth berbeza yang boleh anda bawa pulang, bergantung pada tahap manis atau kering anda menyukai minuman keras anda. Ini adalah lebih kering, bianco atau putih, dan manis atau merah. Varian terakhir adalah yang paling serba boleh antara ketiga-tiganya, kerana ia boleh dihidangkan bersama makanan dan juga sesuai untuk diminum terus, serta dicampur dalam koktel. Gaya kering dan putih kebanyakannya digunakan untuk mengacau koktel.
Jadi, cubalah beberapa resipi koktel parti hujung minggu ini dengan minuman keras aromatik ini.
