Memandangkan terdapat beberapa manfaat kesihatan yang dikaitkan dengan sardin, anda harus mempertimbangkan untuk memasukkannya ke dalam diet anda. Berikut adalah beberapa resipi yang lazat dan mudah menggunakan sardin dalam tin dan segar.
Sardin mengandungi jumlah protein yang tinggi, beberapa vitamin dan asid amino penting. Memandangkan ia mudah dan banyak didapati, anda boleh memasukkannya ke dalam diet anda dengan mudah. Jika anda ingin membuat keluarga anda makan sardin, cuba resipi ini.
Resepi Sihat dengan Sardin
Dikatakan apabila membeli sardin dalam tin, anda perlu mencari yang dicelup dalam air atau sos tomato, bukannya minyak, untuk mengurangkan pengambilan kalori. Bagaimanapun, ikan sardin yang dicelup dalam minyak zaitun dara tambahan juga sihat, dan tidak mengandungi kalori berlebihan.
Sardin Sardin
Bahan
- 8 auns sardin
- 3 biji tomato bersaiz sederhana
- 1 timun besar
- Вј cawan hirisan bawang besar
- 15 auns kacang ayam
- 2 sudu besar buah zaitun Kalamata yang dihiris
- ВЅ cawan keju feta yang telah hancur
- 3 sudu besar jus lemon
- 1 ulas bawang putih dikisar
- 2 sudu teh oregano kering
- ½ sudu teh lada yang baru dikisar
- 2 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
Kaedah Penyediaan
- Potong tomato, timun dan sardin menjadi kepingan besar.
- Campurkan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, oregano dan lada sulah dalam mangkuk dan pukul.
- Masukkan semua bahan lain ke dalamnya dan gaul rata.
- Akhir sekali, toskan sehingga sebati, letakkan sedikit keju dan hidangkan.
Sardin Bruschetta
Bahan
- 4-5 auns sardin dalam tin
- 18 auns kacang cannellini
- 4-5 keping roti ala desa
- 2 auns arugula/salada air
- 1 dan ВЅ sudu besar jus lemon segar
- 1 ulas bawang putih dikisar
- 3 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
- Garam dan lada sulah secukup rasa
Kaedah Penyediaan
- Toskan ikan sardin dan gaul bersama kacang. Tumbuk mereka bersama-sama.
- Masukkan minyak, jus lemon, bawang putih, garam dan lada sulah ke dalam ikan dan kacang tumbuk.
- Bakar roti dalam minyak zaitun.
- Letakkan adunan ikan, arugula/lada air di atas roti. Teratas dengan keju jika anda suka (pilihan) dan hidangkan panas.
Sardin Pedas
Bahan
- 8-12 ekor sardin
- 3-4 ulas bawang putih ditumbuk
- Вј auns pasli segar yang dicincang halus
- ВЅ cawan tepung biasa
- 2 sudu besar jus lemon
- 4 sudu besar minyak sayuran
- ВЅ sudu teh jintan putih
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Kaedah Penyediaan
- Gaulkan bawang putih dan pasli bersama untuk membentuk pes halus.
- Lumur sardin dengan adunan ini. Sapu juga sedikit jus lemon di atasnya.
- Sekarang ketepikan ikan selama 1-2 jam supaya perisanya meresap sepenuhnya.
- Campurkan jintan manis, garam dan lada hitam dalam tepung dan bentukkan adunan sekata.
- Apabila ikan sudah siap, salutkan dengan tepung supaya ia ditutup dengan seragam.
- Panaskan minyak dalam kuali sehingga sangat panas.
- Perlahan-lahan masukkan ikan ke dalam minyak, satu demi satu.
- Goreng selama 5 minit atau sehingga garing dan perang keemasan.
- Hidangkan bersama roti atau nasi.
Hamparan Sardin
Bahan
- 8 ekor sardin dalam tin
- 8 auns keju ricotta
- Вј cawan pasli cincang
- 2 sudu besar kaper
- 1 sudu teh serbuk kari
- 1 sudu teh perahan lemon
Kaedah Penyediaan
- Toskan ikan sardin dan bilas.
- Gaulkan sardin dan semua bahan lain bersama dalam pemproses makanan.
- Proses untuk membentuk adunan yang kasar. Konsistensi hendaklah seperti mana-mana taburan atau celup yang lain.
- Hidangkan bersama keropok, roti, kerepek dsb.
Pergi dan cuba resipi ini. Jika anda terjumpa versi lain yang menarik, sila nyatakan di bahagian komen di bawah.
