Terdapat sesuatu yang istimewa atau unik tentang masakan setiap negara dan makanan Bolivia tidak terkecuali. Mari lihat perkara yang diharapkan dan perkara yang perlu dicuba apabila anda berada di Bolivia dan lapar.
Setiap kali saya mendengar seseorang berkata, "Oh, saya bukan penggemar makanan yang hebat - anda tahu, saya hanya makan untuk hidup", saya secara mental memukul muka mereka. Sama ada mereka berbohong atau mereka sangat menyedihkan - sama ada cara, mereka mendapat penghinaan saya yang tidak tercemar. Saya benar-benar gagal untuk memahami sebab di sebalik orang kelaparan diri untuk mendapatkan bentuk badan – hello….! Pernah dengar tentang bersenam atau bersenam? Juga, orang yang mengatakan bahawa mereka tidak makan untuk keseronokan tetapi untuk memenuhi keperluan biologi adalah sama ada pesimis yang tidak dapat diubati atau pecundang yang menyedihkan yang tidak mempunyai keberanian untuk mencuba dan mencuba pelbagai jenis makanan. Walau apa pun, saya tidak mempercayai orang yang tergolong dalam salah satu daripada kategori ini – saya rasa mereka kurang jujur atau penuh dengan negatif. Anda pasti tertanya-tanya mengapa saya mulakan dengan syarahan tentang mengapa seseorang itu harus menjadi seorang yang pelik sedangkan saya harus membincangkan makanan Bolivia.
Nah, perkaranya ialah seiring dengan budaya tanah tinggi, orang Bolivia menyukai makanan mereka dan dikenali sebagai pemakan mewah yang sihat. Di Bolivia, ini semua tentang memulakan hari yang besar dan perlahan-lahan perlahan-lahan semasa anda menghampiri kesimpulan - sarapan pagi yang mewah diikuti dengan makan tengah hari yang mewah dengan makan malam yang agak ringan untuk menandakan berakhirnya hari. Bukankah begitu, menurut pakar diet dan pakar perubatan, jadual makan harian? Dengan cara itu, saya mesti katakan, kebanyakan budaya makanan Amerika Selatan adalah antara hal ehwal yang paling saintifik dan mesra pencernaan dari segi kuantiti dan masa. Jadi, apakah kandungan makanan Bolivia biasa? Baca terus untuk mengetahui.
Makanan Tradisional Bolivia
Jika anda mampu memetabolismekan rutin daging dan kentang tinggi karbohidrat tinggi protein secara tetap, maka makanan Bolivia pasti menggembirakan anda kerana rakyat Bolivia termasuk banyak kentang, daging babi, ayam dan nasi dalam menu harian mereka.Sudah tentu, sayur-sayuran juga ada. Makan tengah hari adalah hidangan paling penting pada hari itu dan kebanyakannya terdiri daripada sup, hidangan utama dan pencuci mulut. Makanan Bolivia tidak pada asasnya pada bahagian yang lebih pedas tetapi mereka membuat sos salsa yang dikenali sebagai Llajwa atau Llajua yang boleh ditambah ke dalam hidangan jika selera anda inginkan rempah. Saya menyenaraikan beberapa juadah tradisional Bolivia yang mesti dicuba jika anda kebetulan mengunjungi negara yang indah ini.
Fritanga
Fritanga ialah resipi makanan biasa Colombia yang merupakan hidangan daging yang terdiri daripada kepingan daging goreng yang berbeza. Walau bagaimanapun, fritanga Bolivia adalah rebusan tebal yang diperbuat daripada daging babi. Ia adalah hidangan yang agak pedas dengan taburan sederhana mana-mana gabungan rempah panas seperti bawang putih, lada, oregano, pasli, jintan putih dan ketumbar. Tomato dan bawang juga ditambah selain daging babi.
S alteГ±a
Jika anda pernah mencuba dan menggemari empanada, anda pasti akan jatuh hati dengan s alteГ±as! Dibuat dengan mengisi banyak bantuan ayam, daging lembu atau daging babi (diperap dalam sos sederhana pedas) di dalam cangkerang pastri tertutup, s alteГ±as adalah hidangan yang lazat dan merupakan makanan ringan yang banyak terdapat di seluruh negara.S alteГ±seperti dengan inti vegetarian juga ada.
Humita
Dibuat daripada tepung jagung manis, humitas (juga dikenali sebagai humintas di Bolivia) ialah makanan ruji Bolivia yang boleh dimakan. Ia dibuat dengan membungkus tepung jagung yang lembap dan manis di dalam daun pisang atau kulit jagung dan dimasak perlahan-lahan sama ada dengan merebus atau mengukusnya. Mereka kadangkala dimasak dalam minyak juga tetapi perlahan-lahan.
ChincharrГіn
Anda akan menyukai yang ini jika anda seorang pencinta daging yang berdedikasi. Terutamanya diperbuat daripada kulit babi berlemak dan diiringi jagung rebus, hidangan ini adalah snek Bolivia yang sangat popular yang mengenyangkan tetapi tidak berat. Variasi daging lembu, kambing dan ayam hidangan ini juga ada.
Charque de llama
Seperti namanya, ia adalah daging llama yang telah dijemur dan digoreng. Keju dan jagung adalah hidangan iringan biasa dengan hidangan ini.
Changa de pollo
Juga dikenali sebagai chanka de pollo , ini adalah sup bukan vegetarian dengan ayam sebagai bahan utamanya, walaupun versi arnab atau guinea pig juga biasa. Ia juga mengandungi kentang dan bawang serta diperisakan dengan lada.
LechГіn al horno
Jika anda seorang yang tegar daging-dan-kentang, ini adalah untuk anda! Hidangan ini dibuat dengan memanggang babi menyusu dan dihidangkan bersama kentang.
Selain makanan yang menarik ini, anda harus mencuba beberapa hidangan istimewa minuman tempatan seperti Chicha (diperbuat daripada jagung yang ditapai, rasanya masam), Singani (brandi anggur Bolivia), TojorГ (minuman jagung pekat untuk dihidangkan. dan dimakan panas), Api dan Zomo (keduanya diperbuat daripada tepung jagung manis). Saya pasti bahawa membaca semua fakta makanan Bolivia ini telah menyedarkan otak kecil anda (pusat rasa otak, bagi mereka yang tertanya-tanya). Nah, menulis tentang perkara ini pastinya telah menarik minat saya untuk memanjakan mereka dengan bantuan makanan Bolivia yang murah hati!
