Kekrim keju ricotta memberikan rasa yang kaya kepada apa sahaja yang anda masak dengannya. Baca artikel Tastessence untuk mencari resipi yang mudah diikuti yang tidak akan mengambil banyak masa anda di dapur.
Dip Pizza Putih
Bahan
- Krim masam, 1 cawan
- Keju Ricotta, 1 cawan
- Keju Mozzarella, dicincang, 1 cawan
- Campuran sup kering herba bawang putih, 1
Arah Dalam mangkuk selamat gelombang mikro, campurkan semua bahan dengan betul dan letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro sehingga adunan cair dengan betul. Bawa mangkuk keluar dan kacau adunan dengan betul. Setelah keju ricotta dan mozzarella cair, hidangkan bersama kerak pizza atau roti Itali.
Dip untuk Sayur
Bahan
- Keju Ricotta, 1 cawan
- Minyak zaitun extra-virgin, 2 sudu besar
- Pasli, cincang, 1 sudu besar
- Perah limau, 1 sudu teh
- Ulas bawang putih, dengan kulit, 4
- Garam dan lada hitam, untuk rasa
Arah Dalam mangkuk selamat gelombang mikro, letakkan ulas bawang putih dan tutup mangkuk dengan bungkus Saran.Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 1½ minit dan keluarkan kulit kemudiannya. Tambah garam dan lada hitam kepada ulas; dan kemudian pasli cincang. Gunakan garpu untuk mencampurkan semuanya, dan tambah keju untuk membuat pes. Pada masa yang sama, masukkan kulit lemon dan minyak zaitun dalam mangkuk juga. Setelah konsistensi mengikut citarasa anda, lakukan ujian rasa dan sajikan celup dengan sayur-sayuran segar.
Bayam-Ricotta Manicotti
Bahan
- Sos pasta tomato-basil, 6½ cawan
- Keju Parmesan, parut, ½ cawan
- Bawang besar, dikisar, ½ cawan
- Pasli, cincang, 2 sudu teh
- Air, 1½ cawan
- Keju Mozzarella, 1½ cawan
- Kerang Manicotti, 1 paket
- Bayam, cincang, 1 paket
- Keju Ricotta, 1 tin
- Serbuk bawang putih, Вј sudu teh
- Telur, 1
- Garam dan lada hitam, untuk rasa
Arah Panaskan ketuhar pada 350ºF. Ambil mangkuk untuk mencampurkan bayam, keju, bawang, dan telur bersama-sama. Masukkan pasli, garam, serbuk bawang putih dan lada hitam. Campurkan segala-galanya dan tambah 1 cawan keju mozzarella bersama ½ cawan keju Parmesan. Dalam mangkuk lain, campurkan air dengan sos pasta dan ketepikan. Kemudian ambil loyang dan sapukan sekurang-kurangnya 1 cawan sos di bahagian bawah. Mula mengisi cangkerang manicotti dengan campuran yang baru kami sediakan, dan letakkan dalam hidangan pembakar dalam satu lapisan. Sapukan baki sos di atas secara merata, dan tambahkan baki keju di atas. Letakkan hidangan di dalam ketuhar, dan bakar pasta selama 40 hingga 50 minit. Setelah siap, hidangkan suam-suam kuku.
3-Lasagna Keju
Bahan
- Keju Ricotta, 4 cawan
- Keju Mozzarella, dicincang, 2 cawan
- perasa Itali, 1 sudu teh
- Minyak zaitun, 1 sudu teh
- Mi Lasagna, 1 paket
- Keju Parmesan, parut, ½ cawan
- Telur, 4
- Ulas bawang putih, dikisar, 3
- Garam dan lada hitam, untuk rasa
Arah В Panaskan ketuhar pada 350ºF. Didihkan periuk air, dan masukkan garam dan minyak zaitun. Masak pasta dalam air masin mengikut arahan yang diberikan pada paket. Apabila pasta sudah siap, toskan air, dan letakkan lasagna di atas aluminium foil untuk menyejukkan. Dalam mangkuk, campurkan keju Parmesan, telur, garam, dan lada hitam bersama-sama. Dalam kuali, panaskan minyak zaitun dan masukkan bawang putih untuk masak selama satu minit. Masukkan sos pasta, dan kemudian perasa Itali.Panaskan selama 3 hingga 5 minit, dan teruskan kacau di antaranya. Dalam hidangan pembakar, letakkan ½ cawan sos pasta, dan sapukan lapisan lasagna. Tambah lebih banyak sos ke atas pasta untuk menutupnya dengan betul, dan kemudian pasta lagi. Teruskan membuat lapisan sehingga hidangan pembakar diisi dengan betul. Masukkan baki sos di atas, dan taburkan keju mozzarella yang banyak. Letakkan kerajang aluminium yang telah disapu minyak, dan bakar selama kira-kira 40 hingga 45 minit. Apabila keju mula menggelegak dan bertukar menjadi perang keemasan di atasnya, lasagna anda sedia untuk dihidangkan.
Ras Malai (Ladu Keju)
Bahan
- Setengah setengah, 3 cawan
- Pistachio, dicincang, 2 sudu teh
- Gula putih, 1½ cawan
- Badam, dicelur dan dihiris, 1 sudu besar
- Keju Ricotta, 1 tin
- Air mawar, ½ sudu teh
- Pelaga, dikisar, Вј sudu teh
- Secubit kunyit
Arah Panaskan ketuhar pada 350ºF. Dalam mangkuk, campurkan keju dan ± cawan gula dengan pengisar tangan. Buat 12 bahagian doh, dan masukkan ke dalam cawan muffin individu yang telah digris dengan mentega. Letakkan cawan di dalam ketuhar, dan bakar selama 30 hingga 40 minit. Setelah siap, keluarkan cawan dan biarkan ia sejuk selama kira-kira 10 minit. Sementara itu, dalam kuali, masukkan separuh dan separuh dan reneh selama 10 minit. Masukkan 1 cawan gula, air mawar, kunyit, dan buah pelaga di dalamnya. Kacau dengan betul dan keluarkan kuali dari dapur untuk menyejukkan sepenuhnya. Apabila sos krim sejuk, masukkan bebola keju di dalamnya dan taburkan pistachio dan badam ke dalamnya. Kacau sekali lagi, dan letakkan di dalam peti sejuk untuk menyejukkan sebelum anda menghidangkannya.
Kuki Keju Ricotta
Bahan
- Keju Ricotta, 15 oz.
- Tepung serba guna, 4 cawan
- Gula putih, 2 cawan
- Gula pembuat gula, 1½ cawan
- Mentega, suhu bilik, 1 cawan
- Susu penuh, 3 sudu besar
- Serbuk penaik, 2 sudu besar
- Ekstrak vanila, 2 sudu teh
- Garam, 1 sudu teh
- Telur, 2
Arah Panaskan ketuhar pada suhu 350ºF dan letakkan kertas parchment di atas loyang. Dalam mangkuk, campurkan gula dan mentega hingga sebati. Pukul sehingga adunan menjadi ringan pada kelajuan sederhana hingga tinggi. Pada akhirnya, perlahankan kelajuan sehingga sederhana rendah dan masukkan keju, ekstrak vanila dan telur. Selepas itu, kurangkan kelajuan kepada rendah dan masukkan tepung, garam dan serbuk penaik. Pukul sehingga doh siap. Sekarang ambil satu sudu dan cedok doh ke atas loyang.Ambil seberapa banyak lembaran pembakar yang diperlukan, semuanya dialas dengan kertas parchment. Letakkan kepingan di dalam ketuhar dan bakar biskut selama 15 minit. Apabila kuki bertukar menjadi coklat keemasan dari atas, keluarkan helaian. Letakkan biskut di atas rak biskut untuk menyejukkan. Sementara itu, dalam mangkuk, campurkan gula dan susu. Sapukan aising di atas biskut dan taburkan lebih banyak serbuk atau gula berwarna. Hidangkan bersama susu sejuk.