Gula boleh didapati dalam pelbagai bentuk, antaranya ialah gula kastor dan gula tepung. Selalunya terdapat kekeliruan sama ada gula kastor atau gula tepung harus digunakan, yang kebanyakan kita hadapi. Dengan penulisan ini, kita akan mengetahui perbezaan antara gula halus dan gula tepung.
Adakah berlaku kepada anda, anda ingin membakar kek, di mana resipinya menuntut gula kastor dan anda hanya mempunyai gula tepung di rumah.Pada masa inilah anda ingin tahu, sama ada anda boleh menggantikan gula kastor dengan gula tepung. Nah, anda bukan seorang sahaja. Terdapat ramai orang, yang telah menghadapi situasi sedemikian. Oleh itu, gula kastor sering disamakan dengan gula tepung. Bagaimanakah kedua-dua jenis gula ini berbeza daripada yang lain. Bolehkah mereka digunakan sebagai pengganti antara satu sama lain. Yang manakah antara mereka adalah gula gula-gula? Jawapan kepada soalan-soalan ini akan memastikan anda tidak rugi, apabila anda membuat hidangan istimewa untuk orang yang anda sayangi.
Untuk memahami perbezaan antara gula halus dan gula halus, kita akan lihat dahulu apa itu gula halus dan apa itu gula tepung dan kemudian beralih kepada perbezaannya.
Apakah Perbezaan Antara Gula Caster dan Gula Serbuk?
Jika seseorang perlu melihat resipi yang berbeza, dalam senarai ramuan anda akan menemui sama ada gula kastor atau gula tepung disertakan. Mungkin terdapat beberapa resipi, yang menuntut penggunaan kedua-dua kastor dan juga gula tepung.
Apakah itu Gula Caster?
Gula kastor mempunyai butiran gula halus, yang mempunyai sifat larut yang cepat. Ini adalah gula, yang sering digunakan oleh pelayan bar dan pembuat roti. Ia juga dieja sebagai gula kastor . Bungkusan gula ini sering dilabelkan sebagai 'gula superfine'. Ia boleh didapati dalam bentuk yang diperhalusi dan juga yang tidak diperhalusi.
Pengganti gula kastor boleh menjadi gula konvensional yang dikisar. Tekstur gula kastor terletak di antara tekstur gula konvensional dan gula kuih-muih. Oleh kerana ia dikisar halus, ia mudah larut. Gula ini sering digunakan untuk membuat meringue. Ia juga digunakan dalam pelbagai minuman, supaya tiada lapisan kristal yang tidak larut di bahagian bawah bekas.
Apakah itu Gula Serbuk?
Gula tepung ialah gula yang sangat halus, yang dikenali sebagai gula gula, gula pembeku atau gula aising.Ia dikenali sebagai gula 10X atau 4X juga. Bahan tambahan makanan ini juga digunakan oleh pembuat roti. Ia diperoleh daripada gula pasir. Selalunya tepung jagung ditambah kepada gula ini, yang memastikan gula tidak berketul. 14X adalah kisar tertinggi gula ini.
Semakin tinggi kisar gula, lagi cepat gula larut. Oleh itu, ia paling sesuai untuk krim putar. Ia juga tersedia dalam versi halus dan super halus. Dalam pengelasan ini, terdapat rujukan dibuat kepada saiz butiran gula. Walaupun mengandungi tepung jagung, gula selalunya diayak untuk mengeluarkan sebarang ketulan daripada gula.
Gula Caster Vs. Gula serbuk
Sekarang anda tahu apa itu gula halus dan apa itu gula tepung, kita akan beralih kepada perbezaan antara kedua-duanya. Gula kastor adalah gula yang sangat halus, yang juga dikenali sebagai gula 'superfine'. Walau bagaimanapun, ia tidak sehalus gula tepung yang ditambah tepung jagung.Membuat gula tepung di rumah juga boleh. Satukan kira-kira 1 cawan gula pasir dengan 2 sudu besar tepung jagung dan gaul rata, sehingga anda mendapat gula dalam bentuk serbuk. Ketepikan gula, sebelum anda menggunakannya. Seperti gula tepung, seseorang juga boleh membuat gula kastor di rumah. Anda perlu mengisar halus gula pasir, tanpa sebarang bahan tambahan. Apabila anda membuat gula kastor, biarkan gula berada di dalam pengisar selama 5 hingga 10 minit sebelum anda membukanya, kerana ia menimbulkan habuk gula.
Untuk menyelesaikan perdebatan, perbezaan antara kedua-dua gula halus dan gula halus ialah gula tepung mengandungi tepung jagung, manakala gula halus tidak. Pada masa yang sama, gula tepung adalah lebih halus berbanding dengan gula kastor. Sekarang anda tahu perbezaannya, anda tidak akan rugi, apabila anda memasak resipi istimewa.
