Bulatan kebaikan berwarna coklat keemasan, segar dan berbau manis, krep adalah satu lagi hidangan Perancis yang menggelitik selera anda. Untuk mengetahui cara membuat krep dari awal, baca artikel ini.
Orang Perancis telah memberikan kami banyak hidangan masakan, daripada champagne hingga baguette, dari Creme Brulee hingga Coq au Vin . Mereka juga telah membuat siput menjadi pembuka selera yang lazat yang dipanggil escargot. Satu lagi karya besar, crepes, ialah versi Perancis pancake, walaupun enak segar, nipis dan wangi, dan sama mudah untuk dibuat.Krep boleh menjadi kosong dan bergula atau diisi dengan beberapa inti yang berbeza seperti keju, taburan coklat atau buah-buahan yang dihiris. Dihidangkan bersama kopi atau wain atau coklat panas, baunya yang menyerlah dan rasa yang segar adalah sejambak untuk deria. Bukan hanya satu atau dua sudah memadai, anda memerlukan satu timbunan untuk mengekang keinginan anda. Pemakan cerewet dan penggemar makanan sama-sama menyukai krep, dan ini kini dianggap sebagai pencuci mulut yang digemari bersama mousse coklat. Walau bagaimanapun, tidak seperti mousse, krep adalah sangat mudah untuk dibuat, dan walaupun dengan masa penyediaan yang kurang. Di bawah ialah resipi yang menunjukkan cara membuat krep dari awal.
Membuat Crepes dari Conteng
Crepes boleh jadi manis atau masam. Krep sedap mempunyai inti seperti keju, cendawan, ham, bayam, telur dan produk daging lain. Krep manis lebih popular dan mempunyai inti seperti Nutella, gula, sirap maple, krim putar dan kastard. Resipi crepe manis yang terkenal ialah Crepe Suzette . Resipi standard untuk krep, sama ada manis atau berperisa, adalah sama.Terpulang kepada anda untuk menentukan pengisiannya.
Bahan
- 2 biji telur besar
- 1 cawan susu
- 1 cawan tepung serba guna
- в…“ cawan air
- secubit garam
- 2 sudu besar mentega
Arahan
- Dalam mangkuk adunan besar, masukkan tepung dan garam.
- Pukul telur sehingga sebati, campurkan susu dan air, dan pukul adunan ini ke dalam tepung dan garam.
- Kacau dalam 2 sudu besar mentega, cair.
- Sejukkan adunan selama 2 jam.
- Panaskan kuali krep bersaiz 6 inci atau 7 inci di atas api sederhana sehingga panas (untuk krep yang lebih besar, gunakan kuali 9 inci atau 10 inci).
- Salutkan kuali dengan mentega.
- Sukat adunan ke dalam kuali, condongkan dan putar kuali sehingga adunan menyaluti seluruh permukaan dengan lapisan nipis.
- Masak selama 1 atau 2 minit, sehingga bahagian bawah sekata, perang keemasan.
- Gunakan spatula atau pisau nipis untuk memusingkan krep.
- Masak sebelah lagi, selama 15 saat atau coklat muda.
Untuk hidangan segera, tutup krep dalam kerajang aluminium dan simpan dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Crepes boleh disejukkan selama 3 hari.
- Crepes hendaklah wafer seperti nipis, bukan tebal. Dua atau empat sudu besar adunan diperlukan pada satu masa. Gunakan senduk dan isi adunan sehingga paras yang sama untuk memastikan keseragaman.
- Kuli hendaklah panas. Jika crepe tidak berwarna perang keemasan, sama ada mentega terlalu banyak atau kuali tidak cukup panas.
- Anda boleh menggunakan kuali atau pinggan panas yang rata dan bulat asalkan permukaan kuali benar-benar rata dan tidak melekat.
- Pastikan permukaan kuali ditutup sepenuhnya dengan adunan. Tuangkan adunan di tengah-tengah loyang dan kemudian condongkan dan putar loyang untuk menyebarkan adunan
- Tambahkan ekstrak vanila atau ekstrak bunga oren untuk memberikan bau dosa tambahan pada krep anda.
Sekarang krep asas dicipta, tentukan sama ada anda mahu krep sebagai pencuci mulut atau sebagai pembuka selera, berdasarkan intinya.
Crepes ialah variasi pancake yang lazat. Krep ialah cara yang menyeronokkan untuk memperkenalkan anak-anak anda kepada makanan asing dan juga menarik perhatian rakan anda di majlis makan malam, dengan resipi krep Perancis anda yang mewah. Dengan resipi mudah kami, anda boleh melihat betapa mudahnya untuk membuatnya. Hiaskan krep anda dengan buah-buahan dan krim, atau sumbat dengan daging dan sayur-sayuran juga. Selamat menjamu selera!
